2011年11月23日
■キムチで甘辛おかず/白菜と豚バラ肉のごま油鍋/塩ぽん酢 [All About/プラチナレシピ] vol.163
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★☆★ All About/プラチナレシピ メールマガジン Vol.164（2011.11.23）★☆★
Twitter 公式アカウント http://twitter.com/#!/allabout_recipe
Facebook 公式ページ http://www.facebook.com/allabout.recipe
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こんにちは。編集部の岩崎麻里子です。
寒くなると、無性にピリ辛料理が
食べたくなることはありませんか？
今週は、そんな日におすすめの
キムチを使った簡単レシピをご紹介！
⇒ http://allabout.co.jp/gm/gl/23524/?NLV=CN000082-164
甘辛味が白いご飯やお酒と好相性。
キムチがちょうどよい隠し味になりますよ。
それでは、今週の注目レシピをどうぞ！
＜INDEX＞
▼特集 〜 キムチで簡単！ ご飯がすすむ甘辛おかず 〜
▼旬のレシピ Pick up！
〜 白菜と豚バラ肉のごま油鍋、自家製塩ぽん酢 〜
▼季節のおいしい食材 〜 もやし 〜
▼「Good Answers」オープン！20名に10,000円が当たるキャンペーン実施中
▼素敵なプレゼントが当たる！ 「暮らしの得ネタランキング」アンケート
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▼特集 〜 キムチで簡単！ ご飯がすすむ甘辛おかず 〜
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そのまま食べるだけでなく、調味料代わりにも使えるキムチ。ほっこり
暖まりたくなる季節におすすめの、本格的な甘辛おかずが簡単に作れます。
「ごぼうのキムチ和え」「キムチ肉じゃが」「炊き込みキムチご飯」
http://allabout.co.jp/gm/gl/23524/?NLV=CN000082-164
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▼旬のレシピ Pick up！
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■白菜と豚バラ肉のごま油鍋(ガイド・やまさき きよえ）
白菜と豚バラ肉を使った鍋。シンプルなのにおいしくて箸が止まらなくなる
レシピです。
http://allabout.co.jp/gm/gc/387260/?NLV=CN000082-164
■フライパンで簡単に作る、カリカリポテト（ガイド・大石 寿子）
薄切りにしてゆでたじゃがいもと、ニンニク、たまねぎ、パン粉を合わせて
炒め合わせたカリカリでホクホクのポテト料理です。一度お試しください！
http://allabout.co.jp/gm/gc/371563/?NLV=CN000082-164
■柚子とかぼすを贅沢に使った自家製塩ポン酢(ガイド・江戸野 陽子）
醤油の替わりに塩を使って作る塩ポン酢。柚子とかぼすの果汁と、
昆布とかつおのだしがポイントです。お鍋やドレッシングに大活躍。
http://allabout.co.jp/gm/gc/387173/?NLV=CN000082-164
■クリーミーマッシュポテトとひき肉のグラタン（ガイド・濱畠 啓子）
ボリュームあるなめらかなマッシュポテトをグラタンに仕上げました。熱々を
オーブンから取り出して食卓に運ぶ演出は、冬のパーティにも喜ばれます！
http://allabout.co.jp/gm/gc/325114/?NLV=CN000082-164
■身体を内側から温める、乾燥生姜パウダーの簡単レシピ(ガイド・大石 寿子）
血行促進の効能がある生姜は、乾燥させると、身体を温める効能が
増すそう。簡単な乾燥生姜パウダーの作り方をご紹介します。
http://allabout.co.jp/gm/gc/387393/?NLV=CN000082-164
■じゃがいものローズマリー風味(ガイド・浅妻 千映子）
せん切りのじゃがいもをローズマリーと炒めます。ローズマリーの
香り豊かなひと皿は、パンのおかずや、ワインのお供にも最適。
http://allabout.co.jp/gm/gc/387384/?NLV=CN000082-164
■塩味の絹豆腐で作るヘルシーカプレーゼ(ガイド・大槻 美菜）
チーズの代わりに豆腐を使ったカプレーゼをご紹介。カロリーも
費用もぐっとダウンでき、見た目や食感はそっくりに作れます。
http://allabout.co.jp/gm/gc/387322/?NLV=CN000082-164
■フォカッチャ(ガイド・小泉 真咲子）
オリーブオイルと岩塩がフワッとした生地にマッチしています。
このフォカッチャは食べだしたら止まりません！
http://allabout.co.jp/gm/gc/386987/?NLV=CN000082-164
■混ぜるだけでできる本格的なティラミス（ガイド・小松 喜美）
イタリアの代表的なデザート、マスカルポーネチーズを使った、
とっても簡単なのに本格的な味わいのティラミスのレシピです。
http://allabout.co.jp/gm/gc/324960/?NLV=CN000082-164
■鶏手羽の中華風鍋（ガイド・土屋 敦）
ごま油の風味、鶏のだし、春雨の食感が一体となり旨みたっぷり。
〆はなんといっても中華麺が一番。ラー油をたらして食べるのがおすすめです。
http://allabout.co.jp/gm/gc/371456/?NLV=CN000082-164
■まいたけの炊き込みごはん(ガイド・やまさき きよえ）
ふっくら秋の香り。ごまをアクセントにして仕上げます。
http://allabout.co.jp/gm/gc/386683/?NLV=CN000082-164
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▼季節のおいしい食材 〜もやし〜
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■もやしの下ごしらえ・切り方
調理したとき、きれいに仕上がり、食べたときの口当たりもよくなるので、
白いひげ根と、黒い豆の皮を取り除きましょう。この一手間で、料理がグッと
おいしくなります。
http://allabout.co.jp/gm/gc/4857/?NLV=CN000082-164
★もやしを使ったレシピはこちら！
http://allabout.co.jp/recipe/search/material/70/?NLV=CN000082-164
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http://answers.withabout.jp/forum/full/517/
▼東京のオススメお土産を教えてください
http://answers.withabout.jp/forum/full/513/
■質問者・回答者の無料登録はこちらから
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■All Aboutからの質問に回答するには（ヘルプ）
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▼素敵なプレゼントが当たる！ 「暮らしの得ネタランキング」アンケート
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編集：岩崎麻里子
http://allabout.co.jp/index.htm?NLV=CN000082-164
発行：株式会社オールアバウト
〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿1-18-18 恵比寿東急ビル5階
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食べたくなることはありませんか？
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キムチを使った簡単レシピをご紹介！
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甘辛味が白いご飯やお酒と好相性。
キムチがちょうどよい隠し味になりますよ。
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▼旬のレシピ Pick up！
〜 白菜と豚バラ肉のごま油鍋、自家製塩ぽん酢 〜
▼季節のおいしい食材 〜 もやし 〜
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▼特集 〜 キムチで簡単！ ご飯がすすむ甘辛おかず 〜
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そのまま食べるだけでなく、調味料代わりにも使えるキムチ。ほっこり
暖まりたくなる季節におすすめの、本格的な甘辛おかずが簡単に作れます。
「ごぼうのキムチ和え」「キムチ肉じゃが」「炊き込みキムチご飯」
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▼旬のレシピ Pick up！
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■白菜と豚バラ肉のごま油鍋(ガイド・やまさき きよえ）
白菜と豚バラ肉を使った鍋。シンプルなのにおいしくて箸が止まらなくなる
レシピです。
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■フライパンで簡単に作る、カリカリポテト（ガイド・大石 寿子）
薄切りにしてゆでたじゃがいもと、ニンニク、たまねぎ、パン粉を合わせて
炒め合わせたカリカリでホクホクのポテト料理です。一度お試しください！
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■柚子とかぼすを贅沢に使った自家製塩ポン酢(ガイド・江戸野 陽子）
醤油の替わりに塩を使って作る塩ポン酢。柚子とかぼすの果汁と、
昆布とかつおのだしがポイントです。お鍋やドレッシングに大活躍。
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■クリーミーマッシュポテトとひき肉のグラタン（ガイド・濱畠 啓子）
ボリュームあるなめらかなマッシュポテトをグラタンに仕上げました。熱々を
オーブンから取り出して食卓に運ぶ演出は、冬のパーティにも喜ばれます！
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■身体を内側から温める、乾燥生姜パウダーの簡単レシピ(ガイド・大石 寿子）
血行促進の効能がある生姜は、乾燥させると、身体を温める効能が
増すそう。簡単な乾燥生姜パウダーの作り方をご紹介します。
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■じゃがいものローズマリー風味(ガイド・浅妻 千映子）
せん切りのじゃがいもをローズマリーと炒めます。ローズマリーの
香り豊かなひと皿は、パンのおかずや、ワインのお供にも最適。
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■塩味の絹豆腐で作るヘルシーカプレーゼ(ガイド・大槻 美菜）
チーズの代わりに豆腐を使ったカプレーゼをご紹介。カロリーも
費用もぐっとダウンでき、見た目や食感はそっくりに作れます。
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■フォカッチャ(ガイド・小泉 真咲子）
オリーブオイルと岩塩がフワッとした生地にマッチしています。
このフォカッチャは食べだしたら止まりません！
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イタリアの代表的なデザート、マスカルポーネチーズを使った、
とっても簡単なのに本格的な味わいのティラミスのレシピです。
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■鶏手羽の中華風鍋（ガイド・土屋 敦）
ごま油の風味、鶏のだし、春雨の食感が一体となり旨みたっぷり。
〆はなんといっても中華麺が一番。ラー油をたらして食べるのがおすすめです。
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■まいたけの炊き込みごはん(ガイド・やまさき きよえ）
ふっくら秋の香り。ごまをアクセントにして仕上げます。
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▼季節のおいしい食材 〜もやし〜
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■もやしの下ごしらえ・切り方
調理したとき、きれいに仕上がり、食べたときの口当たりもよくなるので、
白いひげ根と、黒い豆の皮を取り除きましょう。この一手間で、料理がグッと
おいしくなります。
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★もやしを使ったレシピはこちら！
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編集：岩崎麻里子
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