2016年06月12日

本日の収穫祭開催致します!

本日6月12日開催の「桑名もち小麦収穫祭」は、開催致します。

10時より圃場に集合して戴きます様、よろしくお願い致します! 

mochikomugi at 08:24|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2015年06月24日

桑名もち小麦収穫祭×青山ファーマーズマーケット

青山ファーマーズマーケット2015年6月14日、東京国連大学前でマルシェを行っている、青山ファーマーズマーケットさんにて、桑名もち小麦収穫祭を開催しました!
桑名にある、もち小麦畑の一部を、東京の青山に移動させ、皆さん(ワークショップは限定10名さまで申し訳ありませんでしたが)で刈り取りを行い、当日桑名もち小麦パンを作って戴いた、代々木上原にある「カタネベーカリー」の片根さんのお話しも交えて、皆さんと小麦談義で盛り上がりました。カタネベーカリーさんのお話し

ファーマーズマーケットさんに来て戴いたお客様も、実際の小麦畑を見てビックリしてもらい、実際の小麦に触れて戴き、楽しい時間を過ごせました。


青山収穫祭来年も是非行いますので、東京近辺のお方は是非ご参加下さい!



mochikomugi at 09:11|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2015年06月07日

今年も桑名もち小麦の収穫祭開催します!

今年も小麦が金色に色づく季節となってきました!

今年も、桑名もち小麦収穫祭を行います。
桑名もち小麦パンケーキを味わえるお店MuGicafeさんとのコラボにより、
試食会も併せて行います。
今年も、是非「桑名もち小麦」のもちもち感を全身でご体感下さい!


<桑名もち小麦収穫祭>
1.日   時:平成27年6月13日(土) 14:00〜16:00 
2.場   所:桑名市上之輪圃場(下記地図参照)     ※14時穂場集合                 
        MuGicafe(桑名市京町42番地)        ※刈り取り後各自移動
3.内   容:刈り取り体験(穂場)
        桑名もち小麦試食会(MuGicafe)
4.人   数:20名
5.参加費用:親子1500円
        子ども追加+300円
        大人1人1000円
6.そ  の  他:雨天中止(当日6/13 9:00 このブログにて開催の有無ご連絡致し
        ます)
7.参加方法:info@sozai-ya.jpへ、お名前・電話番号・参加人数をメール下さい。
        ご連絡致します。

<収穫祭内容詳細>
1.桑名もち小麦の概要説明(穂場にて)
2.桑名もち小麦刈り取り体験(穂場にて)
3.桑名もち小麦試食会(MuGicafeにて)
  ・桑名もち小麦パン
  ・桑名もち小麦ホットケーキ
  ・桑名もち小麦うどん
  ・麦わらストローで味わう桑名もち小麦麦茶など

tizu








2015桑名もち小麦





mochikomugi at 09:51|PermalinkComments(0)TrackBack(0)もち小麦粉 | 育成

2015年04月23日

ピエールエルメさんに桑名もち小麦を試食して頂きました!

エルメさんと一緒に長年の夢だった、フランスパティシエ界の巨人ピエールエルメさんに、2015年1月来日の際に、お会いさせて頂きました。
二年前に、フランスの本店に「桑名もち小麦」を抱えて飛び込み営業してから二年。沢山の方々に助けて頂き、こうやって念願のピエール・エルメさんとお話しさせて頂くことができました! 








エルメさんの事務所にて私は、桑名もち小麦パンケーキを、エルメさんの目の前で焼く気満々で、ホットプレートまで用意していたのですが、時間の都合上、銀座松屋さんの「ブレッドストーリー」さんの桑「桑名もち小麦食パン」の試食となってしまいましたが、とても気に入って戴けました。


エルメさんにサンプルを渡すピエール・エルメさんは、優しさオーラを放つとても大きな方で、食材に対する情熱があふれている方でした。
とても楽しい時間を過ごせた事に感謝感謝です! 



エルメさんに話を聞いて頂く 













エルメさんに桑名もち小麦を説明 













ピエール・エルメさんと一緒に 













エルメさんと東京スイーツにて













エルメさんにパンケーキミックス





エルメさんの東京事務所



















mochikomugi at 00:49|PermalinkComments(0)TrackBack(0)もち小麦粉 

2014年11月17日

ベストハーベスターに選んで頂けました

先日の2014年11月8日9日に、東京六本木ヒルズにて開催された「TOKOYO HARVEST(東京ハーヴェスト)」のグランフナーレで、革新的な生産者に贈られる第一回ベストハーヴェスターとして、10人の内の一人に選んで頂けました。

この賞は、オイシックスの高島社長曰く、「農業界のミシュラン」として、生産者の目標となる様な賞にして行きたいとの想いがあると語って頂けました。
幸運にも私を選んで頂けましたが、全国には孤独に挑戦されている生産者の方々がいらっしゃいます。その方々に光を照てて励みとなる賞をになって下さいとお願いしてしまいました。

このベストハーヴェスターの賞に恥じる事なく、桑名もち小麦を進化させて行きたいと思いますので、宜しくお願いいたします!

DSC_4659-7DSC_4650-6写真 2

mochikomugi at 11:03|PermalinkComments(0)TrackBack(0)もち小麦粉