破天荒毎週木曜の『ラーメンの日』を崩して（笑）、破天荒に行ってきました。
破天荒
名古屋市天白区原3-705コーポ原1F
11:30〜14:00、18:00〜23:45
木曜休
駐車場：5台

地図はこちら

ぴよさんのブログ『ナゴヤかアワー』、コータローさん＆まーさんのブログ『BGTour』で相次いで紹介されていたので、僕も行ってきました。

僕もネットでラーメン情報を探ったりするようになった2000年ごろから、このお店の名前はよく見かけたと思うので存在は知ってましたが、長い間とんこつラーメンを積極的に食べてきませんでしたので、ブログを始めて以降突如巻き起こった（笑）豚骨マイブームに乗り、ついにたどり着いたという感じでしょうか。

ちょっと脱線して、とんこつマイブームが起きたきっかけを。
ブログを始めてひと月ごろ、春日井の博多ラーメンの店『麺水』（現在はひらがなの『めんず』に改名されました）に行ったのがきっかけでした。僕はまずまずおいしいと思ったんですが、あるBBSでここのラーメンを酷評した書き込みを見て、「えっっ僕の味覚って結構ゆるいのか？」とちょっとショックを覚えました。というか博多豚骨の味を食べ比べられるほど自分の中でサンプルを持ってなかったんですね。

それで「味を比べられるほど食わないと正当な評価は出せない」と思い、あちこち食べるように。それからは替え玉や種々のトッピングの虜になっていったのでした（笑）。

閑話休題。

破天荒がある天白区原の辺りも、国道302号線の整備が進んで、夜ならうちから30分かからずに行けるようになりました。お店に到着したのが22時ごろだったでしょうか。仕事帰りのサラリーマン風のお客さんが何人かいました。

ぴよさんのところに店内の写真がありましたが、その写真の印象よりは店内はうす暗い感じ？。ぷぅ〜んと豚骨の匂いが店内を包んでいます。

ラーメン（600円）を注文。ゆで加減は「生」でお願いします。「ハリガネ」と頼んだら、「バリカタ」以上は「生」みたいです。マルシンで言うところの「湯気通し」とおなじ1秒茹でですね。

テレビ関係のサイン色紙がいくつか飾ってあります。名古屋のグルメを紹介する情報番組はもれなくあったんじゃないでしょうか（笑）。

しばらく待っていると出てきました。匂いが何ともいいですね〜。待っている間に店内に響いていた背脂チャッチャがしっかりスープに浮いていますね(^^)。

スープをひと口いただきます。「おや？」。ここのところ連続してパンチの効いた豚骨を食べてきたせいか、ちょっと肩すかしの感じです。背脂のせいもあって、見た目が和歌山ラーメンのよう！？。でも味は和歌山の和風だしだけ取り出したような風味。これが正調・長浜ラーメンなんですかぁ。へぇぇ〜。背脂の甘みのせいでしょうか、しょっぱさも抑えが効いてますね。

トッピングは薬味ねぎ、きくらげ、チャーシュー2枚。有料トッピングは高菜、煮卵などあるようです。僕は初めて行く店では普通で何も入れないのをいただくようにしてるんで、次に行った時はいろいろと試してみたいですね。紅しょうがだけ入れていただきました。

今回は替え玉せず。最初はバリカタにしておくべきでした。いきなり生はきつかったです（苦笑）。これも次回行った時のお楽しみということで。

このお店のラーメンが、標準というか基準になる気がしました。でも没個性という意味ではありませんよ。主張することろは主張してると思いましたし。おいしかったです。ごちそうさまでしたm(_ _)m。何度か通ってみたいお店です。
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