池袋・雑貨カフェ  禁煙カフェ MODeL T

池袋カフェ 雑貨カフェ 池袋西口、立教大学隣りにある禁煙カフェ「MODeL T」のブログ。
季節のメニューや最新情報を掲載!

閉店のお知らせ

2016年の5月で閉店することに決めました。

ほぼ10年間どうもありがとうございます。
残り数カ月どうぞよろしくお願いします。

http://blog.livedoor.jp/model_t/archives/52267061.html

2/9(火)は都合によりお休みです。

こんにちわ。

2/9(火)は都合によりお休みです。

どうぞよろしくお願いします。



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焼きたて「フォンダンショコラ」

ブログネタ
東京カフェ に参加中!
フォンダンショコラ


こんにちわ。

今年も、焼きたてフォンダンショコラの季節がやってきました!

2/14までのバレンタイン限定です。

焼きたて、あつあつのフォンダンショコラをバニラアイスと一緒にどうぞ♪


1日数量限定です。
注文を受けてから焼きますので、15分ほどお時間をいただきます。




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気まぐれごはん「根菜のクリームスープパスタ」

ブログネタ
東京カフェ に参加中!
根菜のスープパスタ


こんにちわ。

今日からの季節の気まぐれごはんは「根菜のクリームスープパスタ」です。

じゃがいも、にんじん、たまねぎ、大根、ごぼうが、ゴロゴロとたっぷり入っています。

牛乳ベースのさらりとしたスープで、ベーコンと根菜の旨みが溶け込んでいます。

パスタは、フジッリというねじれたショートパスタです。




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季節の手作りアイス「ほうじ茶」

ブログネタ
アイス&ソフトクリーム に参加中!
こんにちわ。

今日からの季節の手作りアイスは「ほうじ茶」です。

濃い目にミルクで煮出したほうじ茶を使ったアイスです。
いつものアイスは、グラニュー糖を使っているのですが、
ほうじ茶アイスには、「てんさい糖」を使っています。

ほうじ茶の香ばしい香りと、てんさい糖のやさしい甘さが、
なんだかほっとする味わいです。


今日からまた天気が悪くなりそうですね。
風邪などひかないようお気を付け下さい。





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1/24(日)は18時までの営業です。

こんにちわ。

1/24(日)は都合により18時までの営業となります。

どうぞよろしくお願いします。




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閉店のお知らせ

こんにちわ。


まだ少し先ですが、
店舗の契約が切れる今年の5月で閉店することに決めました。

ずっと一人で手作りすることにこだわってきましたが、ここ数年、一人で切り盛りすることに身体的にも精神的にも限界を感じるようになりました。

手作りへのこだわりを捨てたり、誰かにまかせたりすればいいのかもしれませんが、ビジネスとしてお店を経営するつもりはまったくないので、やはり、いつ来てもらっても、自分で出迎えて、自分で作ったものを友達が作ってくれた自慢のお皿で提供したい。それが出来ないならば、MODeL Tを続ける意味はないと思いました。

こんなに早く閉店の告知をするのもどうかなと思いましたが、またいつ入院するかもわかりませんし、以前、大好きだったお店がいきなり閉店してしまい、もっと行けばよかったと後悔したので、早めに告知することにしました。

閉店は5月中旬ころになると思いますが、決まり次第お知らせします。

ほぼ10年間どうもありがとうございます。10周年を迎えることができないのは心残りではありますが、あと数か月、どうぞよろしくお願いします。




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カフェでの勉強について

こんにちわ。

年末、土曜日の開店と同時に、「ネットで調べてのんびりできそうだったから」と言って3人組の女の子が来てくれたのですが、食事が終わると、テーブルいっぱいにテキストやノートを広げ、さらにはテーブルの真ん中に買ってきたお菓子を並べて勉強会が始まりびっくりしました。

ちょうど「カフェで仕事OK リクルートHD、社外労働制度導入へ」というニュースを見て困るなぁと思っていたのところだったので、やはり世の中ではカフェという場所は勉強や仕事をする場所だという認識が強いのかと改めて感じました。

最近は、本当にいろいろなタイプのカフェがあり、電源やWifiを完備しているお店や持ち込みOKのお店ももちろんあって、そういうお店では勉強や仕事をしても問題ないと思いますが、場所によってはスタバやファミレスでも、時間制限や勉強、ビジネス利用をお断りしているお店もあります。

今までも勉強や打ち合わせをお断りすると、「いつもの店ではそんなこと言われない」とか、「ここはカフェじゃないのか?」と文句を言われ、悪い口コミを書かれることも何度もありました。そのたびに、必ず、「勉強禁止なら入口に書いておけ」とか、「最初に言われなければわからない」と言われるので、外のメニューやドアにも勉強などお断りと書くようにしましたが、結局、煙草を吸う人も、勉強や打ち合わせをする人も、メニューやドアの注意書きなど見てくれないのです。隣の大学で検定などがある場合は、勘違いをして入ってきてしまう人がいるのも仕方ないかなと思っていましたが、先日の、ネットで調べてまでも、勉強をしに来る人がいて、正直ショックが大きいです。

僕も、休みの日は、カフェに行くのが楽しみですが、のんびりしたい時は勉強やパソコンをしている人がいる店には入りませんし、どんな素敵なお店でも、隣でパソコンをたたいている人がいたり、打ち合わせをしている会話が聞こえたりすると、とても残念な気持になります。

僕が思い描くカフェは、少しの間だけでも勉強や仕事、嫌なことを忘れることのできる、身近にある非日常の空間です。一歩お店の中に入れば、美味しそうな料理やお菓子の香りが漂っていて、そのお店に合った音楽が流れている別世界。メニューもそのお店でしか味わえないものや季節にぴったりのメニューがあると、とてもワクワクします。なので、MODeL Tはそんな場所にしたいと思い、落ち着いた雰囲気や、ゆとりのある席の配置、温かい電球色の照明などリラックスできる空間と、手作りの味や古い木のぬくもりなどにこだわってずっとやってきました。

本当は味わって楽しんでもらえるのならば料理を待っている間や、食べ終わった後なら、自由に過ごしてもらいたいと思います。ですが、やはり勉強や仕事をしに来る人のほとんどは、注文したものに目もくれずに作業に集中してしまいます。空いているからいいかなと思っていても、結局、勉強やパソコンをしている人がいると、それを見て、同じく勉強やパソコンがしたい人が来てしまいます。
たった7つしかテーブルがなく、相席もしないので、ご案内できる人数は限られています。僕は、ビジネスとしてお金を儲けたくてカフェを始めたわけではなくて、楽しく味わってもらいたいと思って、すべて一人で手作りしてるので、メニューも見ないで珈琲を注文して勉強やパソコンを始めてしまうような人よりも、ちゃんと味わって楽しんでもらえる人に利用してもらいたいと思います。

勉強やパソコンをしても、ちゃんと注文したものを味わってもらえる人も、もちろんいます。それに、禁煙がうれしいという口コミはたくさんあっても、勉強禁止でよかったという口コミは見たことがないので、そんなこと誰も望んでいないのか、勉強しないのが普通だと思っている人も多いのかわかりませんが、僕と同じように、勉強やパソコンをしている人がいると落ち着かないなと思っている人がいるのならば、自分の店だけでも、ゆっくりと過ごせる場所にしたいと思います。

なので、MODeL Tでは、土日は終日、平日も混みあっている時は、勉強や打ち合わせ、パソコンのご利用はお断りしますので、ご理解とご協力をどうぞよろしくお願いします。




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気まぐれごはん「豚肉と白菜のトロトロスープ」

2012-初日ので


明けましておめでとうございます。

また少し寒くなりそうですね。
明日からの気まぐれごはんは「豚肉と白菜のトロトロスープ」です。
たっぷりの野菜を柔らかく煮込んであるので、お正月の疲れたお腹にも優しくて安心です。

季節の手作りアイスは「焼きりんごのアイス」です。


今年もどうぞよろしくお願いします。





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今年もどうもありがとうございました。

こんにちわ。

今年は、入院することもなく、無事終えることができました。
今年も1年間どうもありがとうございました。

年明けは1/9(土)からの営業を予定しています。
来年もどうぞよろしくお願いします。



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年末年始のお知らせ

ブログネタ
東京カフェ に参加中!
こんにちわ。

いよいよ今年も残すところあと少し。

年内は27(日)までの営業予定です。

年始は1/9(土)からの営業を予定しています。

どうぞよろしくお願いします。





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アルバイト募集。

ブログネタ
カフェが好き。 に参加中!
土曜日だけですが、アルバイトを募集します。

■待遇

・時給・・・800円〜(時給は、能力やその日の混み具合、頑張りに応じて+50円ずつUPします。)
・交通費・・・1日往復600円まで
・勤務時間・・・土曜日13時〜18時

■資格・条件
 
 20〜30歳くらいの女性
 飲食店経験者
 社会人、もしくは社会人経験者
 料理やお菓子作りが好きで、将来自分でカフェをやりたいと考えている人。
 社会人で、週末だけカフェで仕事をしてみたいと考えている方大歓迎です。
 ※喫煙者不可

 ※飲食店未経験の方でも、やる気があって、1年以上は続けていただける方はご応募ください。



■仕事内容

基本は接客と洗い物を中心にお願いします。マニュアルなどはありませんので、仕事の流れを見て覚えてもらって、様子を見ながら少しずつ調理などもお願いします。

お菓子作りが得意な方は、テイクアウト用の焼き菓子など、販売も可能です。

ただ、週1回なので、お金を稼ぎたいという人には向いていません。お金よりも、カフェで経験を積みたいという意欲のある人で、興味のある方は下記内容を記入の上、メールを下さい。




*******************************************

件名は必ず「アルバイト応募」として下さい!

・写真
・氏名
・年齢
・電話番号
・過去のバイト、職歴など簡単な履歴
・現在の職業
・最寄り駅
・店までの通勤時間
・交通費(往復)
・簡単な自己紹介(意気込みやアピールポイントなどもあれば)
・採用した場合いつから入ってもらえるか
*******************************************

写真はプリクラや携帯、デジカメの写真で構わないので、本人の写真を添付して
watabe@nosmoking-cafe.netまで、メールを下さい。

メールを受け取ったら、上記アドレスから2〜3日以内で受け取りのメールをします。
携帯メールから応募の場合は、迷惑メールにならないように設定お願いします。
受け取りのメールが来ない場合は、こちらに届いていない場合もありますので、
電話で確認していただくか、違うアドレスで再送して下さい。


お待ちしています。





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気まぐれごはん「野菜たっぷりミネストローネ」

ブログネタ
東京カフェ に参加中!
ミネストローネ


こんにちわ。

今日からの気まぐれごはんは「野菜たっぷりミネストローネ」です。

最近、暑かったり寒かったりおかしな天気が続いていますので、皆様
風邪などひかないようお気を付け下さい。



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12/23(水)はお休みです。

こんにちわ。

12/23(水)は都合によりお休みです。
また、今年は、27(日)まで営業予定です。

どうぞよろしくお願いします。




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「星と雪の装飾おりがみ」

ブログネタ
手作り雑貨 に参加中!
星の折り紙本


こんにちわ。

店の壁に飾った星の折り方が載っている、「星と雪の装飾おりがみ」の本を本棚に入れました。いろいろな星や雪の結晶のような折り方が載っていて、見ているだけでも楽しめますよ。



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立教大学のクリスマスイルミネーション点灯式

ブログネタ
クリスマス イルミネーション に参加中!
クリスマスツリー


こんにちわ。

明日、12月3日(木)17:00〜、店の隣の立教大学で、クリスマスツリーのイルミネーション点灯式があります。
2本の大きなヒマラヤ杉のツリーは、電球のみのシンプルなイルミネーションですが、伝統があって、個人的にとても好きです。聖歌やハンドベルの演奏もあるようなので、是非、お立ち寄りください。



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クリスマス飾り

ブログネタ
東京カフェ に参加中!
クリスマス2015−3


こんにちわ。

店内も、今日からクリスマスです。

クリスマス2015−2


クリスマス2015


BGMも「 tico moon」のChristmas Album♪

壁には、折り紙で作った星を飾ってみましたよ。

星1


星2







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クリスマス限定 「ホワイトクリスマス」

ブログネタ
東京カフェ に参加中!
ホワイトクリスマス


こんにちわ。

早いもので、もう12月ですね!


今年もクリスマス限定のスイーツ。

「ホワイトクリスマス」用意出来ました!

クリスマスをイメージして、

ホワイトチョコのアイスと、ドライフルーツ、マシュマロ
ラズベリー、ナッツ、コーンフレークなどを詰めてみました。

クリスマスのように賑やかで味も、食感も楽しいミニパフェです。


ホワイトクリスマス・・・¥500



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emuuu / エムーの2016年カレンダー入荷しました。

ブログネタ
手作り雑貨 に参加中!
カレンダー2015-1


こんにちわ。

「日常をちょっと楽しくするモノ」をテーマにした
手仕事雑貨ブランド【emuuu / エムー】の2016年カレンダー。入荷しました。

カレンダー2015-2


毎年違ったテーマで作られているカレンダーですが、2016年は、今までと違うタッチで、丸みのある、かわいらしい動物たちのイラストです。



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季節の手作りアイス「焼きりんごのアイス」

ブログネタ
東京カフェ に参加中!
こんにちわ。

今日から季節の手作りアイスは「焼きりんごのアイス」です。

ラム酒とシナモンが香る焼きりんごをたっぷり入れた
秋にぴったりのアイスです。




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気まぐれごはん「豚肉と白菜のトロトロスープ」

ブログネタ
東京カフェ に参加中!
トロトロスープ


こんにちわ。

今日からの気まぐれごはんは「豚肉と白菜のトロトロスープ」です。

XO醤を使った中華風スープで、たっぷりの白菜とはるさめも入ってます。
しっかりと味付けしてあるので、ごはんが進みます。

少しとろみをつけたスープには、長ねぎと生姜も入っているので、とても体が温まりますよ。





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禁煙カフェ MODeL T

12:00 〜 21:00 (月曜定休)

http://nosmoking-cafe.net/




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