池袋・雑貨カフェ  禁煙カフェ MODeL T

池袋カフェ 雑貨カフェ 池袋西口、立教大学隣りにある禁煙カフェ「MODeL T」のブログ。
季節のメニューや最新情報を掲載!

閉店のお知らせ

2016年の5月8日(日)で閉店しました。

ほぼ10年間どうもありがとうございました。


http://blog.livedoor.jp/model_t/archives/52277319.html

こむぎ〜BAGEL&COFFEE

こむぎ1


こんにちわ。

今日は、埼玉県の土呂にあるベーグル屋さんこむぎ〜BAGEL&COFFEEへ行ってきました。

こむぎ壁画


こむぎ天井

こちらのお店は、地元、大宮の友達に紹介してもらったお店で、店内の壁には、友達が描いたイラストが、のびのびと描かれていて、とてもかわいく、吹き抜けになった高い天井が開放的でとても気持ちのよい空間でした。

こむぎベーグル

ベーグルは、素材にこだわった長時間熟成発酵の安心安全なベーグルで、とってもモチモチして味わいがあって、おいしかった♪彩きれいなサラダもたっぷりで自家製ドレッシングもおいしかったです。

こむぎシュガー

実は、MODeL T閉店間際に、小物などを引き取っていただいたので、こちらのシュガーポットやキッズルームの子供用の椅子など、早速使ってもらっていて、とてもうれしかったです。

こむぎキッズルーム


こむぎそよご

店頭にあった、そよごの木も引き取ってもらえて、本当によかったです。
MODeL Tの店はもう無くなってしまったけれど、またこうして会うことができてなんだか不思議な気持ちもしますが、とてもうれしいです。

土呂は大宮の隣、池袋からも、湘南新宿ラインで30分で行けるので、是非足を運んでみてください!



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最終日 ありがとうございました。

15-1


ついに最終日が終わりました。

閉店してから今日までの1週間、いろいろな作業に追われて正直あっという間の出来事でしたが、予想以上に、たくさんの方が来てくれて、器などもお譲りできたので、とても嬉しかったし、お話もできて楽しかったです。手紙やお花などもたくさんいただきました。本当にうれしかったです。

本当にどうもありがとうございました。

16日から工事が始まれば、もう僕の役目はほぼ終わり。
また改めてブログを書こうと思います。



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13(金)の予定

こんにちわ。

今日も、14時から17時すぎまでは店にいる予定です。
夜も、19時半〜21時くらいにいる予定です。

どうぞよろしくお願いします。



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11(水)の予定

こんにちわ。

今日は

14時〜17時

19時〜21時ころ店にいる予定です。

お待ちしています。



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10(火)の予定

こんにちわ。

今日も、14時〜夕方17時くらいまでは店にいられると思いますので、お待ちしています。




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9(月)の予定(随時更新します)

こんにちわ。

閉店の余韻を味わう間もなく、ぼちぼち片づけを始めました。

今日は、一時出かけたりすることもあるかもしれませんが、今のところ、20時ころまでは店にいるつもりです。

予定が変わったり、出かけるときは、また更新しますので、どうぞよろしくお願いします。



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10年間どうもありがとうございました。

閉店



本日閉店しました。

ほぼ10年間どうもありがとうございました。

閉店のお知らせをしてから、何度も何度も通っていただいた方、久しぶりに来てくれた方が沢山いて本当にうれしかったです。

夕方まで閉店するという実感はほとんどありませんでしたが、21時に時計が鳴って、いつも通りの閉めの作業をしていて、もうやらなくてもいいんだなと思ったら、急に寂しくなりました。

来週の今頃にはもう工事を待つのみの状態にしないといけないので、明日からやることがいっぱいですが、まだ1週間、お会いできるチャンスがあるので、楽しみにしています。

是非、思い出を持って帰ってもらいたいので、お待ちしています。




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最終日です

8


こんにちわ。

いよいよ、最終日となりました。
キッチンから眺めるこの景色も、今日で最後です。

すべて、無くなり次第終了となりますが、ごはんも、スイーツもある程度仕込んであるので、足りるかなと思います。

ご来店お待ちしています。




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9日〜の予定について

こんにちわ。

9日からの予定ですが、今のところ

9日(月)14時〜未定
11日(水)19時前後
13(金)14時〜未定

この時間は店にいる予定です。

14(土)は、午前中から16時くらいまで用事があるので、店にいられませんが、それ以外の日は、今のところ店にいられない予定はないので、日時をご連絡いただければ、その時間に合わせて店にいようと思います。

ご連絡はこちらのメールへよろしくお願いします。特に夕方〜夜は店にいないことが多いと思うので、必ずご連絡ください。

cafe.modelt@gmail.com

当日、店にいるときは、ブログでもお知らせしますので、ご確認ください。





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山あじさい

アジサイ


こんにちわ。

いよいよ、残り3日となりました。

去年の今頃に届いた時には、花が終わっていた山アジサイのつぼみがだいぶ膨らんできました。
閉店までにもう少し咲いたらいいな。

ニゲラ


あと、去年の秋に蒔いたニゲラもこっそり花を咲かせてくれています。
実の形が面白くて、よくドライフラワーにされているのを見かけますが、実も少し膨らみ始めているのもあります。

ご来店の際、よかったら花も探してみてください。

残り3日、どうぞよろしくお願いします。




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※お願い

こんにちわ。

ついに、今週で最後となってしまいました。

GWに入って、友達や、学生の頃に通ってくれていた常連さんなど、懐かしい方にもご来店いただいて、とても嬉しいです。

が、たった一人で切り盛りするには限界があり、メニューもだんだんと少なくなってきています。

できる限り、閉店を知って来てくださる方にご利用いただきたいと思うので、混み合っているときは、入り口ドアの張り紙を準備中にしておきます。が、そのままお入りください。

ご来店いただきましたら、僕が「準備中です」と声をかけますので、「ブログを見ました」とお答えいただければ、ご案内します。

ただの暇つぶしや勉強の人ほど準備中と書いてあっても何も見ないで入ってきてしまう人が多いので、「ブログを見ました」とお答えいただけなければ、お断りするかもしれませんので、どうぞよろしくお願いします。

ただ、本当に満席でどうにもならない時もありますので、どうぞよろしくお願いします。




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季節の手作りアイス「パインヨーグルト」

ブログネタ
東京カフェ に参加中!
こんにちわ。

明日からの季節の手作りアイスは「パインヨーグルト」です。

牛乳ではなく、飲むヨーグルトで作ったアイスに
甘く煮た完熟パインがたっぷり入っています!

パインの甘さと、さっぱりとしたヨーグルトの酸味がよく合います。




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Barからカフェへ

店オープン2


最初は、Barですし、展示や演劇をやりやすいようにと、真っ白でスタイリッシュな空間を目指して、当時はBarやカフェというと中が見えずに入りにくく、薄暗いイメージがあったので、ガラス張りで開放的に、明るい印象の店を作ったのですが、2年ほどで友達がBarを辞めてしまい、2009年の4月から一人でカフェとして営業するようになってから、少しずつ古いテーブルや椅子を集めて、数年かけて今の落ち着いた雰囲気に変わりました。

10年前は池袋にカフェはとても少なかったですが、年々カフェが増え、今では、いろいろなカフェが出来ましたが、池袋にあるお店は、賑やかでパーティーをやるような店が多いので、自分の店くらいは、少人数でのんびり落ち着ける場所にしたいと試行錯誤してきました。

また、僕はカフェもそうですが、友達の展示や演劇なども、ほとんど一人で行くことが多く、見に来ているお客さん同士もみんな知り合いだったり、カフェでも、お客さんと店員がとても仲よさそうだと、なんだか一人浮いてしまって落ち着かないことがとても多かったので、席と席の距離はもちろん、お客さんとの距離間も気をつけていました。

そして、一番大事にしていたのは、自分で作るというところでした。
barとして作った店なので、キッチンは最小限の大きさしかなく、コンロも家庭用の2口コンロしか置くことができず、調理スペースも限られいるので、結局、仕込みをするのも、調理をするのも一人でやるしかなかったというのもありましたが、店を始める前にバイトをしたカフェでは、キッチンから客席は一切見えず、ただ入ってきたオーダーを1秒でも早く作って出すだけの繰り返し。仕込みも、せかされながらキッチンの片隅で必死に仕込まなくてはいけないこともあり、とても虚しい思いをしました。それなので、お客さんの顔を見て、自分で作ったものを友達の器に載せて出したいと思いました。一人で作るにはいろいろと制限があり、フードの種類は少ないですが、流行りやオシャレ感にとらわれず、料理上手な友達が作ってくれたくらいの毎日食べても飽きないようなものを目指しました。本当は、カフェっぽいおしゃれなパスタやキッシュ、グラタン、サンドイッチやホットサンドなども出したかったですが、このキッチンでは出来立てを出すことは難しく断念しました。ドリンクも、コーヒーや市販のソフトドリンクなどではなく、紅茶と中国茶を中心に、自家製のシロップや果実酢など、ここでしか味わえないメニューをそろえました。また、一部季節メニューを用意したり、ドアの飾りを変えたりして季節感も大事にしてきました。



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4/24(日)は15時までの営業です。

こんにちわ。

4/24(日)は都合により15時までの営業です。
どうぞよろしくお願いします。



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カフェを始めたきっかけ

僕が、カフェを始めようと思ったきっかけは、デザイナー時代、数日間の徹夜明けで、フラフラになりながら入ったカフェでおいしいケーキとおいしい紅茶を味わって生き返った気持になったからです。もともと食べることは大好きでしたが、デジタル化がどんどん進んでいた中で、美味しいものを食べることはデジタル化できない特別なものだと感じました。

別に昔から料理やお菓子作りができたわけでもなく、カフェといっても大きなチェーン店しか知りませんでしたし、カフェに入ることもほとんどないくらいカフェについて何も知りませんでしたが、当時は、ギャラリー以外、若手作家が気軽に発表できるような場所もなかったので、イラストなどの展示や演劇などを気軽に発表できる場所、身近に感じられるような場所を作りたいと思いました。カフェならば食事やお茶という身近なところからアートなどに触れる機会を作りやすいのではないかと思って、そういうことができる店を作りたいと思いました。
当時、禁煙のカフェもなかったので、禁煙というのも重要なポイントでした。

店オープン1

ちょうどそのころ、Barをやりたいという友達がいて、器を作ってくれる美大の友達にも出会えたので、Barをメインに、昼間にカフェをやらせてもらう感じで、2006年の7/1にMODeL Tはオープンしました。




つづく



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閉店の日が決まりました。

こんにちわ。

ついに閉店の日が決まりました。

5/8(日)で閉店します。

閉店後、店はコンクリートの状態へ工事をしなくてはならないため、
店で使っていた友達の器やグラス、小物などは、すべて持って帰ることもできないので、ほしい方にお譲りしたいと思います。

閉店後、9(月)〜15(日)は、営業はしませんが、片付けをしつつ出来るだけ店にいたいと思いますので、器や小物など記念にほしい!という方は、是非、お越しください。営業中はなかなかお話することができなかったので、最後にお話しもできると嬉しいです。出来れば記念撮影なんかもさせてもらえたらいいなと思っています。
テーブルや椅子など大きなものは、古道具やさんに引き取ってもらえることになっていますが、ほしい方がいましたら、着払いもしくは、車でとりに来てもらえればお譲りしますので、事前にご相談ください。

5/9(月)〜15(日)の予定はまた後日、お知らせします。


最終日付近は混雑が予想されますし、無くなり次第終了してしまうメニューも出てくると思いますので、4月中のご来店が安心かもしれません。


いよいよ残り、1か月の営業となります。

最後までどうぞよろしくお願いします。





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気まぐれごはん「豆と野菜のトマトカレー」

ブログネタ
東京カフェ に参加中!
トマトカレー


こんにちわ。

今日からの気まぐれごはんは「豆と野菜のトマトカレー」です。

たっぷりの野菜と鶏肉をじっくり煮込んで、
カルダモンとバルサミコ酢を加えてさっぱりとスパイシーに仕上げました。
さらりと食べやすいカレーです。




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自家製果実酢できました

ブログネタ
東京カフェ に参加中!
春リース


こんにちわ。


いちご酢とバナナ酢できました!


いちご酢は、牛乳か炭酸割りで
バナナ酢は、牛乳割りでどうぞ♪



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季節の手作りアイス「塩桜」

ブログネタ
東京カフェ に参加中!
こんにちわ。

明日からの季節の手作りアイスは「塩桜」です。

また、少し寒さが戻ってきそうですが、一足早く春の香りをお楽しみください




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自家製果実酢

ブログネタ
東京カフェ に参加中!
果実酢2016


こんにちわ。

今年も果実酢つけました。

2週間後くらいには、お出しできると思うので、お楽しみに!



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禁煙カフェ MODeL T

12:00 〜 21:00 (月曜定休)

http://nosmoking-cafe.net/




音楽
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