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    これまでの定休日は、毎週木曜日でした。
これから(25年1月~)は、定休日を水・木(ただし祝日の場合は営業)の週休二日制へと変更します。

変更の理由は、更により美味しい蕎麦を打つためにはどこをどの様にしたらよいのか、開店以来10年目の節目に当たり、心新たにして勉強し直したいと思ったからです。
 どうぞご期待下さいませ。