livedoor[2009.5]
週1回と言う高いハードルを越えて再訪しました。夜の部開店（19時）の5分前に着きましたが、既に10人以上の行列が出来ています。営業3日目（3週目）にして早くも人気店になっていますね〜
30分弱で入店出来ました。限定のもつ味噌は品切れでした・・残念！「○麺堂はつけ麺よりもラーメンの方が美味しい」「味噌味の美味しいつけ麺食べた事がない」と言う2つの理由で躊躇しましたが、こちらの店主さんの腕を信じて影丸（つけ麺）：950円を注文。
中盛（300ｇ）まで同価格です。
10分弱で出来上がりました。麺は三河屋製麺の中太タイプでややウェーブが掛かっています。
具は燻し焼豚、ソッコーでつけ汁に沈めました（笑）他に根菜チップス、白髪葱、青菜、極細メンマとシメジです。具はどれも厳選されていて素晴らしいの一言です。
つけ汁は小葱が散らばり、らーめん系よりはクリーミー度が低めで、味噌味噌している感じですが、仕上げに掛けられた香味油も相まって、非常に完成度の高い味噌味に仕上がっています。粘度、味噌味ならではの適度な濃さ（味噌だけはサッパリ味はＮＧ）、出汁の味等過去に食べた味噌つけ麺では当然断トツのナンバー1、いや、○麺堂史上最高のつけ麺と言っても過言ではないでしょう。
このつけ麺、ここまででも充分素晴らしいのですが、更に！レンゲに蟹で取ったゼラチン状のスープが付いており、半分ほど食べたところでつけ汁に投入しましたが、味のバランスを全く崩す事無く、旨味だけが更にアップしました。当然スープ割りも完飲。
もともと味噌好きではありますが、ちょっとした衝撃を受けて店を後にしました。
らーめんだけでも充分感じていましたが、このつけ麺を食べてこの店の味噌がやはり日本一だと確信しました。
★4.9＝★4です。
こちらでは限定以外ではほとんどつけ麺を食べた事がなかったのですが、次回の火曜日訪問ではまた影丸を注文する事必至です！
