シベールのラスクフランス。

まだまだラスク祭り(笑)

麦工房シベールのラスクフランスです！！

山形発祥のお菓子屋さん。
表参道の店舗で買ってきてもらいました。


これね、美味しいです、ホント！！
ちょっと食べてスゴイ衝撃を受けるような味ではないんですが、
シンプルで、素朴で、じわじわ美味しさがやってきます。
上品なバターの風味と、さくさくの軽い食感がクセになりますね〜。
丁寧に作られてるな〜って感じました。


　プレーンの他に、
　・ブルーベリー
　・ショコラ
　・ガーリック
　・アールグレイ＋オレンジピール
　・メープル＋くるみ
　の全６種類。


どれもホントに美味しかったけど、特にアールグレイがお気に入り♪
アールグレイの風味がしっかりして絶品でした〜。

コレは、リピる確立高しです(笑)

バリュックのバウムケーキラスク。

渋谷の西武のデパ地下で、こんなモノを発見しました〜。
バウムクーヘンのラスクです！！

「ＢＡＲＵＣ バリュック」というお店なんですが、
バウムクーヘン専門店で、モチクリームを展開してるトコの姉妹店みたいです。

バウムケーキという、米粉をつかったバウムクーヘン。
試食させてもらいましたが、
米粉を使ってるだけあってモチモチした新食感なバウムでした。


そのバウムケーキを使ったラスク。
ラスクと言っても、ホロホロと柔らかくて、クッキーのような感じです。
また新しいラスクですね〜。

ホワイトチョココーティングを買いましたが、他にも何種類がありました(忘却しちゃいましたが・・・)
生地もコーティングもちょっと甘めなので、甘い物が好きな人には特にオススメです！


その内、モチクリームのように何処にでもあるお店になるのかな？

ラスコッティ東京

池袋西武百貨店を廻っていると、ちょっと気になるラスクを発見！！


「ル・パティシエ・タカギ」のオーナー高木康政が手がける『ラスコッティ東京』から、
【ショコララスコッティ】というラスクが新たに発売されたらしいです。

本人曰く、あくまでラスクではなく「ラスコッティ」というものらしいですが(笑)
（バゲットを練乳風味にして焼きあげた焼菓子、だとか）



ショコラでコーティングされたラスクは、ハラダのグーテ・デ・ロワ風の見た目。
「ホワイト/ミルク/スイート/イチゴ/抹茶味」の５種類の味があります。

甘さ控えめでビターなショコラは、
薄くスライスされたバゲットによく合っていて美味しいです♪
ちょっとバゲッドが甘いのかな。バゲッドの塩加減も良い感じ！！
大人向けの味ですね。
色々な味が楽しめるのもマル☆

まだ発売されたばかりのようですが、ラスコッティブームは起きるかな？(笑)

ガトー・フェスタ・ハラダのグーテ・デ・ロワ

最近、やたらとラスクブームが起きてる気がしますが、
火付け役はコレですよねー。

「ガトー・フェスタ・ハラダ」の【グーテ・デ・ロワ】


ラスクといえば、パン屋のレジ横に置いてある、サブ的なイメージだったのに、
グーテデロワを食べてラスクの概念が変わりました！！
今や立派なスイーツの仲間入りですね(笑)

特に、ラスクにホワイトチョコがコーティングされた
「グーテ・デ・ロワ ホワイトチョコレート」が大好物♪♪

１０月中旬〜５月下旬までの期間限定の発売で、夏の間は販売していないんですが、
今年も食べたくてウズウズしていたので、
やっとの解禁を待って買って来ましたよ(笑)

このラスクの為に焼き上げられたフランスパンはサクサクで、
厚めにコーティングされたホワイトチョコが絶品です☆
昔の硬いだけのラスクとは大違い(笑)

「グーテデロア」＝「王様のおやつ」だそうで、
その名の通り、贅沢な気分が味わえるおやつです(〃▽〃)

店舗に行くと大行列ですが、
包装済みのモノなので、見た目ほど時間がかからず買えますよ。
よく手土産などに利用させてもらってます☆
オンラインショッピングもあるのでオススメです。

世間もラスクブームですが、
ワタシもまんまと乗っかっちゃってます(笑)
他にも色々なラスクを紹介しますね〜。

ハロウィンホームパーティ。

ハッピーハロウィン〜(〃▽〃)ﾉｼ

今日はおウチで、ささやかなハロウィンパーティを行いました♪♪

かぼちゃ三昧のお料理たち。
いちおう、手づくりのお料理でおもてなし。

かぼちゃは中身をくりぬいて、
「かぼちゃサラダ」「かぼちゃパン」「かぼちゃとクリームチーズのディップ」に変身です。

くりぬいたかぼちゃは、かぼちゃサラダの器に使いました〜。

他にも、「ウインナー盛り合わせ」や「生サラダ・ツナディップ付」などなど。


そして、具沢山のキッシュは友人作。
なんとッ、生地も手づくりでとっても美味しいキッシュでした！！


ハロウィンなので、お菓子もタンマリ♪


さらに、友人手土産の「ＦＬＯ」のかぼちゃケーキに、
「コージーコーナー」のかぼちゃクリームのワッフル。

かぼちゃ尽くしの楽しいパーティでした〜☆★



＝＝軽くレシピ＝＝

＊かぼちゃの器＊
かぼちゃ全体を水で濡らして、ぴっちりラップをし、６００Ｗのレンジで５分間加熱。
蓋の部分を丁寧に切り抜き、スプーンで綿と種を取り除きます。
後はナイフで中身をくりぬけば完成。
器は使い終わったら、調理して食べてしまいましょう(笑)


＊かぼちゃサラダ＊
レンジで柔らかくしたカボチャをマッシュしたものと、
レンジで温めた(甘くした)玉葱のみじん切り、
ハムを合わせて、
塩・コショウ・マヨネーズ・マスタード・すだち酢で味付け。
味付けは薄めに。
かぼちゃ本来の味が楽しめてとっても美味しいです！！


＊かぼちゃディップ＊
レンジで柔らかくして裏ごししたカボチャ・クリームチーズ・くるみを合わせて、
牛乳を加えて適度に滑らかにしました。
お塩で味を整えて。
カボチャ：クリームチーズ=４：１ぐらいかな。
クラッカーと一緒に。かなり好評でした♪

＊かぼちゃパン＊
ＨＢ使用です。約１斤
　・強力粉 ２８０g
　・かぼちゃ(正味)　１５０ｇ
　・牛乳 １００g
　・水 ５０g
　・砂糖 ２５g
　・塩 ４g
　・バター ２５ｇ
　・ドライイースト　５ｇ
かぼちゃの水分があるので配合が難しい・・・。
ちょっと水分が多かったみたいで、頭は潰れちゃいましたが、
フンワリで美味しかったとこちらも好評でした。