水の実験室

9月21日におこないました 『水の実験室』　の模様です。
　　　　　

　　　　　　　　　ミネラルバランスの良い「おいしい水」　　　　　　　　　　　　　　　
ニコラウォーター(浄水器) をご自宅で
　　　　　　　 もっともっと活用するための役立つお話と実験でした。


はじめに、私たちに必要なミネラルやビタミン、酵素についてのお話。

体内での水の働き・栄養素のお話。など




メモを取りながら
　　　聞いている方も…



そして、実験です

ニコラウォーターに1時間つけたものと食べ比べです

　　　　レタス・キュウリ・トマト・豆腐
　　　　
　　　 バナナ・ポテトチップス・プリッツ・チョコレート
　　　　 ☆ バナナは皮のまま、お菓子は袋のまま　
　　　　　　　　　　　　　　　ニコラウォーターにつけています。


　　　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　　　　 違いを味わっています！



味や素材に変化が現われました。

レタス・キュウリはシャッキと　トマトは甘みを増しました。

お豆腐は、大豆の風味がまろやかに

お菓子は、酸化した油っぽさがなくなりました。

ポテトチップスは、ジャガイモ。お塩。といった具合に素材の味がハッキリして、美味しいとは言い難い味でした。
化学調味料でイイお味になっているのがわかりました。


農薬・防腐剤など化学物質の使用で、本来の味を損なっている事がわかる食べ比べ実験でした。

参加されたＭさんは、今までお菓子やパンにはニコラウォーターを使っていなかったようですが、早速作って食べたそうです。
美味しかったと一報くださいました。


- スタッフの驚き　食材 -

亜朱　　〈イカ〉　　
イカをつけるとお水が紫になり、イカがシャッキと
立ち上がりそうになったと…　　(2割増しなコメント？)
イキが良く見えるように、着色して売られている場合があると耳にしたこともあります。

三上　　〈お肉〉　　
買ってきたお肉をつけると発色剤が抜けて安心。
(初めは、お水が赤く染まって びっくりしました）　
調理前の30分間でお肉も柔らかく美味しくなりますよ。　　　　　　　　　　その日、調理しなかったお肉も野菜と同様に鮮度が保たれます。　　　　　　　　

わがつま　〈卵〉　　
卵は３時間位、殻のままつけます。
新鮮さが保たれ、日持ちします。
黄身がぷるるんと盛り上がってます