お水をどうぞ

ラーメン食べ歩きと自作に関するブログです

ラーメン二郎@亀戸店の『汁なし』5

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半年ぶりの定点観測()

ラーメン二郎 亀戸店


歩道がタイル張り風になっている!

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味玉100円は廃止されたのだろうか・・・

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ハバネロさんはいずこへ・・・

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汁なし 【ラーメン690円+汁なし100円】
+タマネギキムチ100円
(コール=カラメニンニク)


助手さんは日本人の優秀そうな方で
店前でたむろっている若者たちを排除したり
路上駐車を見張ったりして
忙しそう

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ぶー太郎店主は
半年前よりも更に巨大化しており
北斗の拳の実写版に出ても
違和感なさそう

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そういえば豚がバラ肉に変わったのは
5月の連休前でしたっけ?


フワトロまではいかないけど
かなり柔らかく
いい感じ


以前のウデ肉と比べると
こっちの方が食べやすいけれど
ウデ肉も独特の味があって良いので
単純にどっちが良いとは言えないです

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タマキムを避難させるのにお役立ちなレンゲ

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麺量が増えたような気がするモチモチ麺


今回は極力混ぜないようにして食べてみました

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バラ肉に変わったので
スープも変わったかと期待したけれど
汁なしなので
よく分かりませんでした(´・ω・`)

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途中からお腹が苦しくなってきたので
自己流の豚キムチを作製し
これをおかずに麺を食べ進める俺氏

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1.5ロットくらい時間がかかったけど
小食のワタクシでも何とか完食できました


今度来る時には
つけ麺が始まっていそうな予感・・・


ごちそうさまでした

ラーメン二郎@小岩店の『小ラーメン』5

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快晴の小岩

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こんなに天気が良いのにもかかわらず
並びゼロの空席多数という二郎特異日

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小ラーメン 700円
(コール=ヤサイニンニク)


SF映画の金字塔

「サイレント・ランニング」

に登場するロボのように
スローテンポだが着実にお仕事を遂行する
おばちゃん2号
(初号機の行方は? ・゚・(ノД`;)・゚・)



敬語でおばちゃん2号に指示を出す
メガネ店主が紳士すぎて
惚れてまうやろ〜 (´∀`*)

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金曜日の閉店時間近くだからなのか
やたらと盛りが(・∀・)イイ!!


缶ウーロンを購入しなくても
これくらい盛ってくれるということが
実証された記念すべき瞬間

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今日のスープ
豚の旨みが結構出ていて
久々の大当たりスープ


前回の小ラーメン豚増しの時には
カラメにしましたが
醤油ダレの甘さが気になったので
今回はデフォです

カラメにしなくても
醤油ダレのキレがあって
しっかり旨い

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食べやすく薄切りにされた豚が2枚半


すごく柔らかく
味染みも良くて
最高の箸休めになります

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天地返しすると
バカ盛り麺に見えますが
大量のヤサイのせいです


うめぇ…うめ゛ぇよ゛ぉぉぉ!……


小岩の麺
超最高!!

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小食なワタクシでも
ロットを乱さず完食することができました


ごちそうさまです

【実験くん】 蒙古タンメン中本のカップ麺を3割うまくする方法

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例のキャンペーン
中本のカップ麺を
何個も買ってしまった・・・

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中本はリアル店舗で何度か食べたことがあるが
カップ麺は初めてだ


ところがこのカップ麺
蒙古タンメンには付き物の
辛子麻婆豆腐が入っていない
(豆腐は入っている)

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そこで暇なワタクシは
おもむろに片栗粉を取り出し
作業に取り掛かったのでした

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この辛味オイルと

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スープ粉末

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そして豆腐を小鍋に移し

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水50ccを加え沸騰させ

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水溶き片栗粉(片栗粉:水=1:1)
を加え火を通すと

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あのフエキ糊のごとき
中本の辛子麻婆豆腐の完成
(豆腐は自然にバラバラになったw)

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熱湯5分経過したカップ麺の上にトッピングすれば

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\(^o^)/完成〜 

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このカップ麺
リアル店舗より旨いかもしれない(マジで)

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せっかくなので例のレンゲを使ってみたら

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3割うまい!


ごちそうさまでした

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