お水をどうぞ

ラーメン食べ歩きと自作に関するブログです

中華そば べんてん@成増の『ラーメン+みそ+のり』5

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昔のRPG(アドベンチャーゲームだったかも)に
こんな感じの入口があったような・・・


そんなことよりべんてんです (←またパクった)

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今日は超寒いからガラ空きじゃね?と
たかをくくって成増べんてんに行ってみると
12:17到着で30人くらい並んでいるという罠 Σ( ̄ロ ̄|||)

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その後も列は伸び
13:05にジュニア氏が出てきて
麺切れ打ち切り宣告

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酷寒の中
待つこと1時間20分で
やっと店頭にワープ


何やら行列に関する苦情があったようで
店頭のパーティションが変な配置に

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営業終了の告知が
貼られるようになったんですね

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どんなに寒くてもビールを飲むのが
俺たちべんらー


つまみのボリュームが
復活したような気がします

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ビールのアテにしてもイケるみそ


生姜や細かい肉が入っていて
ちょいピリ辛で塩味も絶妙なチューニング


ただし200万円もするので
懐が痛みます (´Д⊂)

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ラーメン (中) 800円
+みそ200円 +のり100円


べんてんのオペレーションは以前と変わらず
塩ラーメン提供後に正油ラーメンの麺上げ&提供

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なので麺が俺好みの柔らかさで
ヤワ麺好きのタモリさんも
きっと気に入ると思います

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うおォン!


べんてんの正油ラーメンだと
茹で時間が長いからか
カンスイ臭がほとんどしないです
(塩ラーメンだと結構カンスイ臭がするはず)

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スープがオープン直後に比べて
かなり力強くなっていて
それでいてカドが無く後味スッキリ!


正直言うと
9月下旬に正油ラーメンを食べた時
スープの味が軽くて拍子抜けしましたが
今日のスープはべんてんらしい
どっしりとした味で素晴らしかったです

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後半は海苔の上にみそを乗せて
少しずつ溶かしながら食べましたが
スープが全然みそに負けなくて
味噌ラーメンにならないという想定外の結果にw

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行列問題が心配ですが
なんとかお店が続くようお祈りしています


ごちそうさまでした

自家製中華そば としおか@早稲田の『塩ラーメン』5

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べんてん復活後
としおかに閑古鳥が鳴いていたら・・・


そんなふうに考えていた時期が俺にもありました
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こんな寒いのに
よく並ぶな〜


学生さんのグループ(試験の帰り?)とか居て
20人近い行列


14:05 暖簾が仕舞われました

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酷寒の中
約1時間で入店

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さすがに今日みたいな気温だと
ビール飲んでる人は少ない

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世界で一番うまいスーパードライ


つまみの量は馬場時代のべんてんと変わらない多さが
ありがたいです

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塩ラーメン (中) 900円
+のり50円 +生玉子50円
AJTMAZMS!


オペレーションが変わったようで
醤油ラーメンと塩ラーメンは同時に麺上げされ
最初に醤油ラーメンが提供された後に
塩ラーメンに熱した油をかけて提供という流れ

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そのためビールを飲む時間に余裕がありました

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土曜日のスープは濃いと聞いていましたが
乳化度が高いですね〜


相変わらず惹きの強いスープで
最初にレンゲ10杯くらい狂ったように飲み続けて
ふと我に返る

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オペレーションが変わったせいか
以前のパツパツ感が薄れて
なめっこさが出た麺

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うおォン!



ラーメンだと
麺からほのかにカンスイの香りがして
中華そば食ってるぜ!という実感が

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すき焼きスタイルで
生玉子に麺を絡めて食ってみるテスト

ぶっちゃけ
塩ラーメンに生玉子は
あまり合わないようなw


全体的には大変おいしかったです


ごちそうさまでした

ラーメン二郎@松戸駅前店の『小ラーメン』5

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背後霊恐怖症になったため
ホーム二郎難民となったワタクシの二郎始めは
なんとなく松戸駅前店に

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土曜日と日曜日の営業時間を間違えて
15時ごろ着くと
シャッターが閉まっていたので

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本日夜営業ありの守谷店まで
移動しようか迷ったけれど
寒くてタヒにそうなので
マツジから徒歩1分の
サウナ・カプセルインクレスト松戸で
夜の部までマターリ過ごすことに


3時間コース1450円で
低温サウナ・高温サウナ・露天風呂・大浴場を堪能し
酒に毒された体もシャッキリポン!

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夜の部開店5分前に戻るとこの行列


駐車場超えてマンションの入口も少し越え

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券売機が未来的なやつに!

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メニュー増やしてほしいような
してほしくないような微妙な気持ち・・・

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本日の助手さんは
前回の錦織選手似の方とは別の方で
店主さんの超高速オペレーションを
しっかりサポートされています

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小ラーメン 700円
(コール=ニンニク)


朝から(酒以外)何も口にしていないので
麺少な目に日和ろうかと弱気になったけれど
(自分的に)二郎で少なめは負けなのでノーマルで

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松戸駅前店さんは量が多い!


神田神保町店に近い量があるかもしれない

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量が多い上に
スープの乳化度高く
塩味もかなりのもので
グルも飽和量以上入っているんじゃないかと思われる
強烈なインパクト

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そして更に豚の量が尋常じゃないという・・・


トロントロンの巨大な塊豚は
まるで飲み物のような柔らかさ


激ウマなのですが
序盤でコイツをやっつけないと
後で苦しくなるという罠

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うおォン!

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店主の超高速オペによるものでしょうか
今日の麺は
柔らかすぎず硬すぎず
ちょうど良いくらいの硬さ


もっちり感とゴワ感が共存した
二郎でしか味わったことのない麺

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やっと終盤に差し掛かかり安心した頃に
ドンブリの底の方から思わぬ伏兵が
現れましたww


バラの@豚です


しかしこのとき
ワタクシの胃も二郎に順応し始め
第二形態に変化していましたし
@豚もトロトロで最高に旨かったので
撃沈することなく完食

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年明けにF田店主から福を分けて頂いたようで
実に良い二郎始めでした


ごちそうさまです

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