アブラフェチでいらっしゃるmerさんに影響され
ラーメン富士丸 神谷本店に初訪問^^
ここは元々ラーメン二郎赤羽店だったけど
二郎直系から離脱して
独自の路線を歩んでいる
異色の二郎系ラーメン店らしい
南北線の王子神谷駅から歩いたんだけど
志茂駅からの方が
２００メートルぐらい近いようだ
１８時４０分ごろ到着すると
中待ち席は一杯だけど
外待ちはゼロ
１０分ぐらい経ったところで
入店できた(･∀･)
ここは席が空いていても
勝手に座ってはならず
店員さんの誘導を待たないといけない
席数はカウンター７席と
小上がり席にテーブル３卓
歴史を感じさせる店内には
８０年代の歌謡曲が流れていて
昭和に戻ったような懐かしさがあって(･∀･)ｲｲ!!
ビール（３８０円）の食券は
350mlのビールか
500mlの発泡酒のどっちかを選べる
キンキンに冷えた巨大ジョッキが
最高であります^^
３８０円のビールにもかかわらず
充実したおつまみが付いてくるのが
素晴らしいわ〜 .｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ
生玉子（５０円）も買いました
卓上には醤油ダレのボトルや
コショウ ゴマ 唐辛子 ラー油
が充実しています
厨房でスープ調合と
麺上げをしているのが
店主さんなのかな？
（最初東南アジア系の人かと思った^^;）
店主さんの他に
男性店員さんが２名いらっしゃいます
富士丸ラーメン ７５０円
（コール＝ニンニクアブラ）
二郎や二郎系のお店では
あまりアブラコールはしないのですが
今回はアブラ補給がテーマなので
ニンニクアブラでいってみました
アブラは別皿に入って出てきます
平皿かと思ったら
意外と底が深くなってて
量が結構あります^^;
気合を入れてかからねば(｀･ω･´)
三田本店以上に
人間の食べ物からかけ離れた
盛り付け（笑）
ここのヤサイは
お湯ではなくスープで煮ているそうで
クタクタで味が付いてて独特
スープは二郎よりも甘みがありますが
クドさを感じさせない程度で
しょっぱさとのバランスが絶妙です
豚は塊状のものと
ほぐし状のものの２種類が入っていて
普通のラーメンなのに
これでもかというほど
ギッシリ入っています
（国産ブタメンだと恐ろしい量になるでしょうね）
麺は定評どおりの旨さで
ボキボキとまでは行かないものの
硬めのワシワシとして
密に詰まった食感と風味
量は３００ｇ以上あるみたいですが
どんどんお腹に入ってゆく
惹きの強さがあります
食べてて楽しい^^
途中でドンブリに生玉子を落として
月見二郎風に(･∀･)
すき焼き二郎風にしようか迷ったんですが
チマチマ食うよりは
この方が合ってるような気がしたので・・・
別皿のアブラも全投入して
一気に固形物を完食しにかかります
スープの底に沈んでいるアブラも
まだ大量にあるので
ここからチマチマと
アブラの回収作業を行います
この店のアブラの凄いところは
豚臭さを全く感じさせないところですね！
私もアブラフェチになりそうです(*´ｪ`*)
細かいアブラ以外は
ほとんど食べ切り
スープ１／３ぐらい残して
ごちそうさま〜
所要時間１１分３０秒
空いてたので
ゆっくり食べられました^^
一見暴力的なように見えて
全てのパーツが丁寧に作られている
美味しいラーメンで
とても気に入りました
ここは
最高のアブラ補給所ですﾈ！
また来ます
こんばんは。
富士丸のタイトルを見て嬉しかったです。
ついに行かれたのですね。
以前、勝手にオススメさせて頂きました、からし焼きとん八は富士丸神谷本店から以外と近いです(また勝手におせっかいすみません(^-^; )。
富士丸梶原の白が自分のお気に入りです。
ご存知と思いますが豚も炙ってもらえますので、スープが冷えなくて良いかなと思っております。