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神奈川方面の出張が早く終わったので
某ハウス系総本山でも食べるかなと
駅のホームで考えていたら
湘南新宿ライン特別快速・高崎行が
滑り込んできたのでした


その後の記憶はハッキリしません

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気がついた時
僕は川越に立っていました


拉致でしょうか


いいえ だれでも

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オープン時とは並び方が変わったようで
店頭のパーティションに沿って
20人程度並んだ列は大通り沿いではなく
民家の建っている路地に伸びています

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17:30を過ぎると急に列が伸びたので
並ぶなら早めの方がトータルの所要時間は
短く済みそう


開店時には50人超えていたと思います

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明るい店内には
プロレスの橋本似な店主さんと
女性助手さん2名+男性助手さん1名


店内禁煙
撮影禁止


という張り紙がありますが
ラーメンだけ撮るなら問題ないです
(店主さんに確認取りました)

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小ラーメン 700円
(コール=ニンニク)


卓上調味料は
カエシボトルとGABANのホワイトペッパーのみ


箸は割り箸


レンゲは見当たりませんでした

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デフォでヤサイの量が多いです


少しクタ気味のヤサイでこの標高なので
食べ応え十分!

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ブタは脂身の部分が白っぽいですが
決して硬くはなく十分柔らかいという
不思議ちゃんブタ


質の良い脂身の旨さが堪能できます

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麺エロいよ麺


プリプリムチとしていて
シャッキリポンとした麺が
舌の上で踊るようだわ! (c) クリ子

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醤油ダレの量がデフォで少なめのようで
卓上のカエシボトルを注入しようかと
何度も思いましたが
初めてなので最後までそのまま食べてみました


やはり味が薄い・・・


スープに関しては
これから何ヶ月か経って
安定した頃にまた味わってみたいです



埼玉県民の皆様と
お店の関係者の皆様
開店おめでとうございます m(_ _)m



ごちそうさまでした