ここ数十年で、大学へ行くということがだいぶ一般化してきた。これを読んでくださっている方の中でも大学を出た方はいることだろう。
では皆さんは大学で何を学んできましたか？
鹿児島大学（鹿児島市）に４月から産学官による焼酎学講座が設立される。目的は焼酎づくりの後継者を育てること。講座は農学部に設置。焼酎製造法や酵母などの開発、本格焼酎の歴史と文化などを学ぶ。県の技術職員が講師になり製造法などを教える。
鹿児島県商工政策課によると、同県内の焼酎業界には好調な売り上げを背景に、産業の発展を担う人材、つまり「品質管理や改良のできる人材」を必要としている。
焼酎学講座は県と業界の寄付で運営。今後５年間で県が５０００万円を支出、業界が約４億５０００万円を寄付する予定。
つい２年程まえから焼酎ブームがあったが、大学で講座を開く程話しが飛ぶとは…（￣▽￣;）
↓焼酎が好きな方は↓
《今日のプチ雑学》
“サンマの焼き方”
季節はずれの伊東家的ネタです（笑）
サンマを焼くと皮がボロボロになったりしてしまった経験はありませんか？しかし、綺麗に焼く裏技があるんです♪
網で焼く場合、網に少量の油を塗って温めておきます。これはまぁ聞いたことがあるかもしれません。でもこれだけで皮が網にこびりつくのを防げます。
もう一つは、焼く直前にサンマに少量の酢塗っておく。そうすると、酢の効果でサンマのたんぱく質が固まり、サンマの旨みを逃さず内部に閉じ込めてくれるのです。さらに、サンマのたんぱく質と酢のブドウ糖が反応して綺麗な焦げ目がつき、見た目にもとてもおいしそうな焼きサンマの出来上がり♪となります。
どうぞお試しあれ(*⌒▽⌒*)
↓間違えて明石家さんまさんを焼いてしまいそうな方は↓
では皆さんは大学で何を学んできましたか？
鹿児島大学（鹿児島市）に４月から産学官による焼酎学講座が設立される。目的は焼酎づくりの後継者を育てること。講座は農学部に設置。焼酎製造法や酵母などの開発、本格焼酎の歴史と文化などを学ぶ。県の技術職員が講師になり製造法などを教える。
鹿児島県商工政策課によると、同県内の焼酎業界には好調な売り上げを背景に、産業の発展を担う人材、つまり「品質管理や改良のできる人材」を必要としている。
焼酎学講座は県と業界の寄付で運営。今後５年間で県が５０００万円を支出、業界が約４億５０００万円を寄付する予定。
つい２年程まえから焼酎ブームがあったが、大学で講座を開く程話しが飛ぶとは…（￣▽￣;）
↓焼酎が好きな方は↓
《今日のプチ雑学》
“サンマの焼き方”
季節はずれの伊東家的ネタです（笑）
サンマを焼くと皮がボロボロになったりしてしまった経験はありませんか？しかし、綺麗に焼く裏技があるんです♪
網で焼く場合、網に少量の油を塗って温めておきます。これはまぁ聞いたことがあるかもしれません。でもこれだけで皮が網にこびりつくのを防げます。
もう一つは、焼く直前にサンマに少量の酢塗っておく。そうすると、酢の効果でサンマのたんぱく質が固まり、サンマの旨みを逃さず内部に閉じ込めてくれるのです。さらに、サンマのたんぱく質と酢のブドウ糖が反応して綺麗な焦げ目がつき、見た目にもとてもおいしそうな焼きサンマの出来上がり♪となります。
どうぞお試しあれ(*⌒▽⌒*)
↓間違えて明石家さんまさんを焼いてしまいそうな方は↓
