内館牧子さんの「秋田産ダイエット」

秋田市出身の内館牧子さんが魁新報社の日曜版に「内館牧子の明日も花まるっ！」を一面に掲載しています。（毎月第1、第3日曜日に掲載）

平成24年１月15日に「秋田産ダイエット」が載りました。元丸屋でもご飯が身体にいいと言っていますがこれほど解りやすい記事はないです。
魁新報社宛で内館牧子さんに記事を使わせて頂きたく手紙を書かせて頂きました。
直ぐに許可を得ましたので記載させて頂きます。内館牧子さんと魁新報社に感謝致します。

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内館牧子の明日も花まるっ！　　平成24年1月15日（日）
秋田産ダイエット

　今年頂いた年賀状の多くに書いてあった。
　「病気で痩せたと前に聞きましたが、もう３年でしょう。なぜリバウンドしないのですか？」
　「娘があなたのスタイルを見て『ママと同い年とは思えない』って。なぜ？」
　もう、ホントに年明け早々気分がいいの何の。
　2008年暮れに、私は心臓病の手術と入院を経験し、体重が46.5キロまで落ちた。あれから3年がたつ今、53キロ台をキープしている。医師からも「心臓に負担がかかるので、太るな」と言われており、ダイエットは意識している。ところがこれ、ノーストレスのダイエットで、リバウンドなし。本当である。新春お年玉プレゼントとして、その方法をお伝えする。少しでも参考になれば嬉しい。

　恥をしのんでバラすが、入院前の私は167センチで62キロの大女だった。
　退院後、どうやって53キロ台をキープしたらいいのか、私にはダイエットの知識がない。詳しい友人たちに聞くと、「炭水化物を控えよ」が圧倒的に多い。だが、彼女たちは年中リバウンドしている。そんな時、突然気づいたのだ。病院食と同じにすればいいのではないかと。

　私が入院していた岩手医科大学付属病院の食事はおいしくて、栄養士が管理するのでバランスもいい。私は３ヶ月以上も寝たきり状態だったのに、３食をきれいにたいらげ、それでもまったく太らなかったのだ。

　私は入院中のメニューを全部持ち帰っていたので、あらためてチェックしたところ、最大のポイントは「炭水化物をしっかり摂ること」だった。世のダイエッターたちの王道は「炭水化物抜き」のようだし、英国王室のキャサリン妃もそれで9キロ痩せたと報道されている。

　しかし、病院では165グラムの白いごはんが３食出た。これだけで一日に約792キロカロリー。うどんや麺類の場合も、それに等しい量が出る。おかずは魚、野菜、豆、味噌汁がほぼ毎食つき、肉は鶏が中心だ。

　退院後も165グラムのごはんを３回食べたところ、まるでストレスがない。途中途中に稲庭うどんを入れると、これがまたおいしくてあきることが絶対ない。

　私はこの方法で何らリバウンドせずに３年が過ぎた。もっとも、外食すると体重は確かに増加する。そのため、外食がある日は２食を軽くし、備えておく。外食メニューも、できるだけ和食にしてもらい、忘年会や新年会はきりたんぽ鍋ばかりをリクエストしていた。あれはごはんから野菜、鶏まで全部摂れて、その上おいしい。考えてみれば、秋田の特産物である米とうどんと地鶏を生かしたダイエット方法こそ、地元から火がついてもよさそうだ。つい「炭水化物抜き」に走りがちだが、かつて秋田大学でも教鞭（きょうべん）を執っておられた故・島田彰夫博士とお会いした際、
　「日本人はごはんと味噌汁を今の３倍食べ、おかずは野菜、豆、タンパク質で今の３分の１にせよ。体力がつき、かつ太らない」
　と語っておられた。島田博士は「人間の食性」、つまり人間は何を食べるのが最も体に合うかを研究された学者だが、女性週刊誌では日本肥満学会の医師も「炭水化物抜きダイエットは日本人に合いにくく、強いリバウンドや栄養障害を起こす可能性がある」と書き、伝統食の研究者も「ごはんはインスリンの消費ペースがゆるく、肥満になりにくい。ごはん８割、おかず２割にせよ」としている。

　地元の旬の野菜、鶏、納豆などと共に、ほかほかのあきたこまち、冷たい稲庭うどん、熱々のきりたんぽを食べてノーストレスの「秋田産ダイエット」は、絶対にお勧めである。
　（脚本家、秋田市出身）


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　リバウンドしないダイエット法をご自身の体験をふまえた記事は、とても嬉しいです。これまでお客様から、おひつを使い始めてご飯が美味しくなっておかずの味が薄くても美味しくなりました。段々に粗食になったところ、メタボが改善しているという話しも伺っています。

ご飯を炊いたらおひつに移し替えて美味しい御飯で活き活きと健康を楽しみましょう。

寒い日が続き、育たない事で育つものもあります

寒い日が続きますね…

今年は雪が多いのですが、風がないので吹雪かないのが助かります。

そのかわり、樹々は大変です。雪が降り積もって重たそうです。

しだれ桜の樹がお辞儀しているのを見ました。

風があると樹々がゆれ、積もった雪を振り落とせるのですが。


大自然の中での育ち方で、色々な性質も生まれる様です。

日本列島の各地で杉が育ちます。秋田県大館の周辺の寒さで年に1mm程しか育たない年輪を持つ、天然秋田杉は曲げわっぱになります。

曲げ木などの木材加工も日本各地にある様ですが、伝統工芸品として国が認可しているのは、秋田のものだけのようです。

寒さで幅の狭い秋田杉の柾目の美しさも素晴らしいですが、現代の科学では説明が難しいご飯を美味しくする仕組みが、元丸屋が紹介する栗久のおひつ・飯切り・お弁当箱に秘められております。

朝の炊き立てのご飯を、詰めてフタをしてお昼に食べますと、冷めているのですが人肌のぬくもりの様な旨味が口の中に膨らみます。

おかずに工夫をしてご飯を食べていた方には、是非経験して頂きたいです。このご飯の旨味。ご飯は、リバウンドしないダイエット食品の一つだと著名な方が申しておりますが全くその通りです。

１月と２月のテーブルウェアフェスティバルまでの栗久さんの実演販売

１月と２月のテーブルウェアフェスティバルまでの栗久さんの実演販売は下記の通りです。

　電気を使わない省エネでご飯が美味しくなるおひつ保存やお弁当にして快適な食生活は如何でしょう。実際あの停電のときですら美味しく頂けましたヽ(*´∀｀)/♪.。.:*

　おいしい御飯をお楽しみ頂くのに重宝な栗久のおひつ・お弁当箱をはじめ、伝統工芸士：栗盛俊二さんの口上と大館：曲げわっぱの素晴らしさを堪能して下さい。贈り物（内祝いを始め、季節の贈り物）にも好評です。元丸屋にご注文頂ければ、お取り扱い（元丸屋特製の体験と経験からのご飯を美味しくするおひつの育て方・長期使用版）をお伝え致します。
会場では、質のいい曲げわっぱをご覧頂けます。木製品でありながら、軽く丈夫で素敵なフォルムです。見えないフタの厚さや造りの良さ（美味しいおひつ効果の重要な部分）を確認頂けます。天然秋田杉素材だからこそ美味しい御飯になる事をお感じ頂け、造りの確かさも観て頂けます。木の特性には、相性があります。食物に合う合わない木の特性は重要です。サワラやヒバ・ヒノキと、食品にふさわしくない程のアクの強い桐と違い、天然秋田杉は、ご飯の味を損なわれないわけを感じて頂けます。同じ大館の曲げわっぱとも素材と造りの違いが御理解出来ます。

ところで、実演でお手に取ってご覧頂いているものは、皆さんが手に取ってご覧頂いておりつるつるに仕上っております。元丸屋でご注文頂き作りたてをご購入頂きますとまだ荒い仕上がりの様に感じられる場合がある様です。どうぞ、お使いになりながら滑らかなご自分のおひつに使いこなして下さい。おひつを育ててお楽しみ頂ければと思います。

また、高価ですが使ってよかったというお客様の感動の声を頂いております。なかには、生まれて初めての天然秋田杉の香り体験で臭いと感じる方もいらっしゃいますので香りがお気に召すかお試し下さい。
人が最初の経験を快く思うには、これは善い香りで気分が良くなると笑顔で教えてくれる環境が必要だそうです(∩´∀｀)


写真は栗久の飯切りです。酢飯を上手に造り出します。

元丸屋で聞いてきたと伝えると益々語りが滑らかとお聞きしています。好い事がある様です。

ご注文は元丸屋でお願い致しますね。元丸屋の運営は、当店の売り上げと真善美への想いで行われています。
お取り扱いのこつやおひつやお弁当箱の長くお楽しみ頂ける様に〜育て方のこつ〜を発送の際お送り致しております。一度聞いただけでは分かり辛いお取り扱いのポイントをお知らせさせて頂きます。また、制作風景のDVDもお贈りしています。　(´▽｀*)
平成23年度「現代の名工」授与記念におひつご注文下さいますと「しゃもじ」プレゼントさせて頂いております。

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◎１月10日（水）〜17日（火）<東京＞日本橋高島屋　７階クロスロード7　実演販売
栗久六代目：「現代の名工」栗盛俊二さん。

〒103-8265
東京都中央区日本橋2丁目4番1号
TEL[phone]

◎１月13日（金）〜23日（月）＜大阪＞高島屋大阪店　７階催し場「大東北展」　実演販売　※最終日は午後5時閉場。
13日〜17日工藤たくやさん。18日から栗盛俊二さんの予定です。

〒542-8510
大阪市中央区難波5丁目1番5号
TEL[phone]

◎１月25日（水）〜30日（月）＜京都＞高島屋京都店　８階催会場「大東北展」　実演販売　※最終日は午後5時閉場。
栗久の曲げわっぱ初の女性伝統工芸士；伊藤朋子さんが実演予定でしたが、21日交通事故でギブスはめたそうです。工藤たくやさんが行くのかな…

〒600-8520
京都市下京区四条通河原町西入真町52番地
TEL[phone]

◎２月４日（土）〜12日（日）東京ドーム　テーブルウェアフェスティバル　ブース番号64　実演販売
栗久六代目：「現代の名工」栗盛俊二さんと眞紀子夫人。

100：00〜19：00　入場は18：00まで
入場料：前売り1700円、当日2000円
※ドーム内での写真撮影も可能です。
アクセスhttp://www.tokyo-dome.co.jp/access/


平成21年のラジオ深夜便で語った反響の大きさに、またまた雄弁な栗盛俊二さんです。






人気のkm020元丸屋入子丸弁当税込み13,650円
実は、50年前の型ががたついていて廃盤予定でしたが、入子丸弁当の型造りの副産物で丸二段弁当の型が真円となって復活しました。
k0130丸二段弁当税込み13,650円

注目の 小判弁当 スリム・おひつ弁当・レデース入子弁当・元丸屋入子弁当 ミニ、これも軽くて良い持ち心地のおわん 小も是非ご覧下さい。

食事の道具に関心のある方を始め、器が熱いと感じたり、冷たいと感じたり、そして、重たいと感じて食事が楽しめない方も注目頂きたい器の曲げわっぱを直接ご覧になってください。

勿論、美味しいご飯をお好みの方は、おひつを体験して頂きたいのですが、おひつも現代のリビングや生活環境にふさわしい仕様の元丸屋推薦の栗久製を見て頂きたいところです。

天然秋田杉の香りや手触りは、ご存知のお方にはイメージが出来ますが御存知の無い方には手に取って頂くのが一番です。

オリジナルのkm027元丸屋小判弁当スリム入子は置いていないと思います。どうぞ、組み合わせは見せてもらえると思いますのでお尋ね下さい。（スリムとレディース入子ミニの上段おかず仕様の組み合わせです。）

元丸屋にご注文のお客様に曲げわっぱの制作風景DVDとハマナカアクリルの抗菌毛糸で作ったアクリルたわしを、おひつご注文の方には、「現代の名工」授与記念にしゃもじプレゼント中です。教育環境改善支援ボランティアのベルマークも付く様にしました。お楽しみに…


運営は、当店の売り上げと真善美への想いで行われています。どうかご理解下さい。難しい事を問い合わせて、別で買いましたって方居ます。
また、お取り扱いのこつやおひつやお弁当箱の長くお楽しみ頂ける様に育て方のこつを発送の際お送り致しております。

実演の栗盛俊二さんに、元丸屋で見て来たと最初に伝えるといい事あったとお客様からご報告頂いてますよ。
よろしく（＊＾▽＾＊）

動画は、「日本の風土と暮らし」話し手は、平成23年度「現代の名工」の栗盛俊二さんです。

平成24年壬辰西暦2012年正月元旦 年頭挨拶

平成24年壬辰西暦2012年　新春のお喜びを申し上げます

奪い合ってきた経済から、分かち合っていく経済に価値観の大きな変化がある時代の中で進む道は、古の知恵の中にヒントがあり、人が豊かな心を持って生きることが益々重要だと思います。

栗久のおひつやお弁当箱の様に、古の知恵を時代の要求やこれから欲しい事柄に生かしていきたいと思います。

本年もよろしくお願い致します。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　元丸屋　　馬場正夫