とある日に
何となくRutinを欲してしまいまして
北斗市追分方面におりまして
Carで走行中に
『蕎麦街道』のSignboardが目に入りまして
秒で右にWinkerを付けて左折をキメまして
『北前船蕎麦街道 十割 北匠庵』さんへの
訪問をおキメキメましたてきました。
お店の場所はコチラ。
前回の訪問はコチラ（もりそば）。
営業時間は
11：30〜14：00、
定休日は日曜・祝日、
駐車場はお店の前です。
久根別近辺にある
そば店『北匠庵』さんへ
約5年ぶりの訪問です。
なかなか渋い立地ながら
少なくとももう5年も営業しているとは
立派としか言いようがありません。
「幌加内産」の「キタワセ」を使った
「十割そば」となっております。
「石臼挽き」で「自家製粉」の
「自家製麺」の「自家焙煎」とのこと。
コーヒーならわかるけど
蕎麦屋の「自家焙煎」って
どういうことだろ？
独立系そば店ですが
非常にお安いです。
「石臼挽き」で「自家製粉」の
「自家製麺」の「自家焙煎」まで
ご自身でやってるお店であれば
この1.5倍は取る店がほとんどですから、
そう考えたらかなりお安いと思います。
『北前船蕎麦街道 十割 北匠庵』
■天ざる 1000円
■大盛り 200円
一般的なお店では
1500円くらいする天ざるが
1000円と激安だったので発注。
さらに以前、1度食べてみて
美味しいのはわかっているので
今回は大盛りにしてみました。
十割そばだけありコシが強めな蕎麦。
少し甘いつゆとのツープラトンで美味い。
あっさりしていて良いです。
夏ならもっと良かった。
「自家製麺」だから
「手打ち」なのかな？
でも、そこまで書いていないし
「機械打ち」ってことなのかな？
衣の少なめな
テンプラ・ボーイズ（SHO＆YOHism）。
天ぷらの内容は
エビ、ナス、ピーマン、
さつまいも、レンコン、
そして紅生姜の6品。
食べようと思えば
めんつゆでもイケますが
ピンクソルトも付いています。
天ぷら、スゲー美味しかったなぁ。
ぶっちゃけ、個人的には
蕎麦よりも美味しかった。
関西ではポピュラーらしいですが
少なくともここ道南圏では見たことの無い
紅生姜の天ぷら。
形状としては
「かき揚げ」みたいな形。
少し食べ辛かったですが
サクサク食感でモロ美味しかったです。
とろみのあるそば湯で
つゆを割ってルチンを摂取。
上記しましたが
とにかく天ぷらが美味しかった。
あまり好きじゃない具材だったけど
それなのに全部美味しかったもんなぁ。
美味しい天ぷらが食べたくなったら
またイキましょう。
