というわけで
函館市神山にオープンした
『麺屋 空木（うつぎ）』さんです。
お店の場所はコチラ。
前回の訪問はコチラ（みそラーメン）。
営業時間は
10：30〜15：00、
16：30〜18：45、
定休日は日曜＆祝日、
駐車場はお店の前と横に8台分です。
札幌ラーメンの人気店
『さっぽろ純連』さんの
流れを汲むお店ということで
早くも話題沸騰＆行列店となっている
『空木（うつぎ）』さんへ再訪問です。
どんな行列店でも
夜に来れば行列しなくて済むのは
飲食店を周り歩いてる自分は知っています。
ランチタイムは
連日、満車＆行列ですが
夜はすんなり入店できました。
今日のメニュー表。
まだオープンから4日目なので
特に変わってはいない様子。
ラーメンはわかったので
今日は改めて自分の本道である
チャーハンを食べに来てみました。
『麺屋 空木（うつぎ）』
■チャーハン大盛り 920円
具材はチャーシューと卵のみという
ストロングスタイルな内容。
スープ等も付きませんし
黒タイツに黒シューズのみという
新日本プロレスのような闘魂スタイル。
チャーシューの旨みをメインとした
ラーメン店系のチャーハンです。
確かにラーメン店ですし
当たり前なんだけど。
大盛りにしていますが
ボリュームもしっかり多めでした。
米の硬さとパラパラ具合が最高。
これは美味しい。
全然違うんだけど
なんとなく『味仙』のチャーハン
思い出しちゃった。
なんでだろう？
米の硬さとパラパラ具合かな？
なかなかレベルが高いです。
客が少ないタイミングで良かった。
込み合ってる時なら
またコンディションが
違ってたかもしれないからね。
味付けは濃い目です。
ここに茶碗1杯分の白米を混ぜて
炒めてくれたら丁度いいかなと。
ラーメンとは上手くロックアップできなかったけど
チャーハンとはガッチリ組み合えました。
このチャーハンなら
何度だって食べにイキます。
