函館市昭和 6月に閉店した「中国料理 幸珍」が奇跡の再オープン！

店主さんが亡くなり
今年の6月に閉店した
『中国料理 幸珍』さんが
このたび復活オープンとのことで
さっそく行ってきました。

お店の場所はコチラ。
初めての訪問はコチラ（炒飯）。
2度目の訪問はコチラ（中華おまかせランチ）。

営業時間は
11：00〜15：00、
17：00〜21：00、
定休日は火曜日、
駐車場は店の前に5台分です。



店主さんが亡くなったので
もう食べれないと思われていた
あの料理やこの料理が
また食べれるという。

実は、新『幸珍』さんの
スタッフの方が
近所に住んでいる方で
間接的に話は聞いていました。

自分もまた聞きなので
詳しいことまではわからないのですが
今回のお店も『幸珍』ではなく
別の店としてオープンするのかと
思っていたところ
まさかの名前を継ぐという
驚きの展開でした。



店内のパネルに書かれている通り
前店主さんのイズムを引き継いだだけで
味は引き継いでいない、と。

前店主の奥様から当然、許可も頂いて
食器等もそのまま使用していますが
味は継承していないとのこと。

なので、上記してしまいましたが
「あの味がもう一度食べれる！」と
ぬか喜びをさせてしまい申し訳です。

あの味はもう食べれません。



店内は以前と変わらず
壁紙も変えていない雰囲気。

そういう意味で
店内には前『幸珍』さんの
思い出がたっぷり残っています。





メニュー表を見ても
以前の『幸珍』さんとは
まるで別物なのがわかるかと。

ランチ時は
焼きそばとチャーハンくらいしか
注文できるものがありません。

もちろん、麻婆豆腐や唐揚げなど
一品料理はあるので、
そこに単品のライスも合わせて
セルフ定食を組み立てることは可能ですが
それも高くつきますし面倒です。

っていうか、
一品料理にご飯やスープ、
香物などが付く定食セットを
夜にしか提供しないのは完全に愚策。
これは大間違いです。

むしろ昼のランチ時こそ
提供すべきメニューだよ。



『中国料理 幸珍』
チャーシューのせチャーハン 1080円（税込）。

うっかり税別表示の1080円。

卵とネギのみの
シンプルなチャーハンに
6枚にスライスした
チャーシューをトッピング。



ややベチャッたチャーハンに
柔らかなチャーシュー。
甘めな味付けで美味い。

ただ、ボリュームが多いので
後半ちょっと飽きちゃうな。

スープや紅生姜でも付いてたら
ブレイクや味変もできるのだけど
何も無いから少し飽きちゃう。

量はこの3分の2くらいにして
値段は7〜800円くらいで
いいんじゃない✩カナ。



個人的には
上記したようにご近所さんなため
他のご近所さんも来ていましたし
近くの席には富永一朗もいたのが
カオスで面白かったのでしてでして。

とりあえず
調理は某有名ホテルで
働いていた方なので
料理の腕は確かだと思いますし
他のメニューも美味しいと思います。

ただ、何度も書きますが
「味は継承していない」とのことなので
これから行こうと思われている方は
以前の味は一旦忘れて
新しい店に行く感覚で
行かれた方がよろしいかと思われます。

函館市田家町 「麺次郎」でそんなこともあるよねって話

田屋町にある
『ラーメン専科 麺次郎』さんへ
約3年6ヶ月ぶりの再訪問。

お店の場所はコチラ。
前回の訪問はコチラ（チャーハン）。

営業時間は
11：00〜22：00、
定休日は不定休、
駐車場はお店の隣です。



目的のメニューがあって
それを食べに来ましたが
メニュー表に載っていないため
店員さんに尋ねると
「今日は提供していない」という
まさかの返答が。

冷やし中華のような
季節メニューでもなく
単なるランチメニューなので
普通に食べれるだろうと訪問したら
この有様。

大したメニューでもないですし
このスカしもあまり気持ちの
いいものではないので
次来るとしたら
また3年半後でしょうねぇ。



『ラーメン専科 麺次郎』
チャーハン 680円。

目的のメニューを
食べる気満々でいたので
それが無いとわかるや
テンションだだ下がり。

だったらもう何でもいいので
3年半前にも食べたチャーハンを。

入っている具材はチャーシュー、
卵、長ネギ、玉ねぎ、ニンジン。



薄味でパラパラの
ラーメン屋系チャーハン。
米の硬さが絶妙で美味い。

前回も書いたけど
それなりに美味しいんですよね。
なのでここのチャーハンが好きだという
その意見を否定する気にはなれません。

ただ、個人的にはあと1歩というか
このレベルまでならよくあるので
もう1つ上を目指してもらいたい。
ここのチャーハンなら出来るはず。

目的のものが食べれず
大いに落ち込みましたが
美味しいチャーハンが食べれて
ちょっとだけ元気を取り戻せました。
ごちそうさまでした。

札幌 意外にレアなチャーハン専門店「えんがる」でガチンコバトル

札幌にあるチャーハン専門店
『炒飯屋 えんがる』さんへ初訪問。
お店の場所はコチラ。

営業時間は
11：30〜14：00、
17：00〜20：30、
定休日は日＆祝日、
駐車場はお店の前です。



元々は居酒屋だったらしく
そこで提供していたチャーハンが
美味しいと評判になったので
チャーハン専門店として
リニューアルしたみたい。

「チャーハン専門店」って
思っている以上に少なく
恐らく全国でも10店舗
あるか無いかだと思います。

そのうちの1つである
札幌の『えんがる』さんへ
今回、来てみました。

チャーハン専門店というだけで
ハードルは大きく上がるわけですが
そんなお店のチャーハンが
チャーハン好きな自分に
どう響くのか興味津々です。



最も安い焼豚チャーハンが550円で
一番高いのがカニチャーハンの800円。
全体的にリーズナブルで印象は良し。

全てのチャーハンには豚汁が付き
さらには2杯まで無料とのこと。
さらに印象度はアップ。

サイドメニューは焼き餃子とエビマヨ。
トッピングは目玉焼きのみ。
デザートには杏仁豆腐。
あとはドリンク各種。

メニュー的には
まごう事なく
チャーハン専門店ですね。

これなら「チャーハン専門店」を
名乗っても問題ないでしょう。



『炒飯屋 えんがる』
焼豚ちゃーはん 550円。

チャーハンと豚汁のセット。

各種バリエーションはありますが
初訪問なので一番シンプルな
焼豚チャーハンを注文。

具材は焼豚、卵、
長ネギ、玉ねぎの4目。



専門店を名乗るだけあり
味付けは悪くなく
焼豚を中心とした薄味で
思っていたより美味しかった。

ただ、米が少しパサついてるかなぁ。
パラパラとパサパサは紙一重なんだけど
個人的にはパサパサ寄りに感じました。

この味付けなら
そこまでシャープに攻めず
もう少しふくらとした
ご飯のコンディションでも
十分にイケると思いますけどね。

チャーハンは基本的に
ラーメン屋系、中華料理屋系、定食屋系の
3つの種類にわけられるんだけど
これはそのどれとも言えないのが
ちょっと面白かったかな。

ラーメン屋系に近いけど
定食屋系の感じもあるから
なかなか定義の難しい味です。
ハイブリッド炒飯。



っていうか
豚汁がベラボウに美味かった。
具沢山であっさりとした豚汁。

この日はあまりお腹が空いておらず
おかわりはしませんでしたが
空腹なら間違いなくしてる。

居酒屋で出していた
チャーハンが評判だったから
チャーハン専門店になり、
チャーハン専門店で出していた
豚汁が美味いと評判だったから
豚汁専門店になるパターン希望。

550円でこのチャーハンと豚汁なら
間違いなく当たりのセットです。

ウチの近所にあったら1ヶ月以内に
全種類のチャーハン食べるんだけどなぁ。
次に札幌へ行くまで生き延びてて欲しい。

北斗市本郷 冷や中は無いけど「九馬」にはせせりチャーハンがある

本日の“函館GOSLOLI食べ歩き”は
北斗市の『麺処 函館九馬』さんへ
約4年3ヵ月ぶり2度目の訪問です。

お店の場所はコチラ。
初めての訪問はコチラ（チャーハン）。

営業時間は
11：30〜14：00、
17：30〜20：00、
定休日は水曜日、
駐車場はお店の前です。



この7月から2人体制のため
料理の提供時間が遅くなるのと、
土・日・祝日は通し営業だったのを
土・日・祝日も平日と同じく
中休みを作るという
貼り紙が店頭に貼っていました。

土・日・祝日は
通し営業をするというのが
当たり前という風潮にドロップキック。



外の電光掲示板で
「冷やし中華があるよ」的な文字が
しっかりと、それはもうしっかりと
表示されていたので入店しましたが
メニュー表にも、そして店員さんに尋ねても
冷やし中華は存在しないとのこと。

普段なら激おこ案件ですが
ここのチャーハンは
いつかまた食べたいという思いが
ずっとあったのも事実なので
そこまでの怒りはありません。

ただ、外の電光掲示板は
直した方が良いですよ、
なんてアドバイスは
あえてしませんでしたけどね。

そこが自分の優しくないところ。



『麺処 函館九馬』
チャーハン 750円。

ニワトリの首回りの肉である
「せせり」を大胆フューチャーした炒飯。
せせり肉が3本、チャーハンの上に
鎮座しております。

それ以外にチャーシュー、
ネギ、卵も入っており
付け合わせは紅生姜に。



米のパラパラ感と
ふっくらさのバランスが良く
せせり肉も柔らかで美味い。

よく動く首周りの肉なので
締まっているため歯応えもあるのに
柔らかだからセセリ肉大好きなんだ。
鶏肉では一番好きな部位かも。

ちょっと肉に匂いがあったのだけ
アレではありましたが概ね満足です。
また4年後に来ましょう。

函館市末広町 ベイエリアにあるラーメン店「函館ラーメン つげ」

数ある函館の観光ポイントの中でも
間違いなく一等地の
金森赤レンガ倉庫にある
『函館RAMEN つげ』さんへ初訪問。
お店の場所はコチラ。

営業時間は
平日が11：30〜17：00、
土＆日曜日は11：00〜18：00、
定休日は火曜日、
駐車場はお店の横だそうです。



以前から気になっていたお店ですが
超絶観光地のド真ん中にあるため
なかなか来るチャンスが無く
今回もたまたま近くにいて
思い出して飛び込み入店。

と、その前に
せっかくですし
函館らしい写真を
撮っておきましょう。



函館といえば
赤レンガ倉庫群の手前にある
七財橋（しちざいばし）です。

ここから撮る写真や映像は
テレビや雑誌やネットで
まぁ〜よく見ますね。

ド定番中のド定番
撮影スポットです。



ちなみに
この橋の下が
映画『居酒屋兆治』の中で
大原麗子さんが隠れた場所ですね。

土砂降りの雨の中を走ってきて
この橋の陰に隠れます。

それに気づかず探し続ける
高倉健さん演じる兆治。

兆治は橋の上にいて
大原麗子さんは橋の下にいて
それぞれがスレ違うもどかしさ。



橋の逆サイドは
映画『いつかギラギラする日』の中で
木村一八が運転するトランザム、
萩原健一が運転するテラノ、
八名信夫の乗ったベンツが
次々にこの橋でジャンプし
バウンドしていた場面が有名です。

余りにも激しくバウンドしていたため
橋に傷つけていること確実ですが
どれがその時の傷なのかは
さすがにわかりません。



というわけで
『つげ』さんです。

ゴリゴリの観光地ですし
バリバリにお昼時ですが
先客はカップル1組のみです。

券売機で食券を買って
好きな席に座って待つシステム。



ホワイト、ブラック、レッド、イエローと
色の名が付くラーメンが
気になりはしますが
当然、ラーメンは食べません。

またかとお思いでしょうが
今日もチャーハンを頂きます。



『函館RAMEN つげ』
チャーハン 750円。

他に客がいないため
しっかりとしたコンディションで
登場したチャーハン。

入っている具材はチャーシュー、
ネギ、卵の闘魂三銃士。



期待値が低かっただけに
意外な美味しさに好印象。

香ばしくてパラパラで悪くない
ラーメン屋系チャーハンです。

旅先で遭遇したなら
函館への良い思い出を胸に
家へ帰れるのではないでしょうか。