手作りジャム通信

 Mrs.Jasmineの新ジャム情報・イベント情報やジャム製作日記

2010年02月

伊予柑を仕入れに愛媛へ〜

 まだまだ寒い・・(ノ◇≦。)
 来週には暖かくなるとか。。。
 はやくーーーーーーーーーー春よこいーーーーー(TДT)
 
 今月はじめに、わたくし四国の愛媛県の道後まで、伊予柑を仕入れに行ってまいりました。
 iyokan木
 毎年、「伊予柑とレモンマートルのジャム」作りますが、いつもは市場で仕入れていました。

 偶然にも伊予柑を作られている方と知り合いになり、嬉しい事に今年は、生産者のお顔が見える伊予柑で作ることが出来ることになりました!

柳原さん この度お世話になった柳原さん!
 ちょっとこわおもてですが、とってもやさしい方です。
 知人と二人で200kgもの伊予柑を頂いて参りました。
 さすがに車の後部が後ろに下がってました


 せっかく、せっかく、せーーーっかく道後まで来たのだから、温泉に入らなければ!としっかり坊ちゃんの湯に浸かりリフレッシュ

dogo 
 日帰り四国の旅。往復8時間の運転はかなり腰にきました 
 翌日、腰が〜Σ( ̄ロ ̄|||)
 ヤマダストアーさんの試食会の最中、突然激痛が腰に・・・(; ̄Д ̄) 

 もう、あまり無理が出来る年ではありませぬな・・・

 伊予柑ジャムもうすぐ登場です!!

くりえいたぁず横丁<広畑>に出店します!

 それにしても寒い・・・ヽ(TдT)ノ!
 我慢できないくらい寒いです(TДT)
 
 立春とは名ばかりで、この冬一番の寒い日が続いています。
 どうか、風邪引かないように頑張りましょうね ( ̄‥ ̄)=3 フン

 kuriyokoくりえいたぁず横丁」が開催

 日時 3月13日(土)&14日(日)
 時間 13日 10:00〜18:00
    14日 10:00〜17:00

 
 場所 兵庫県姫路市広畑にある、ホームセンタームサシ2F 

いろんなジャンルのクリエーターが大集合
 木工・染&織・陶器・ガラスシルバー・雑貨・アートフラワー・インテリア、そして飲食部門

 Mrs.Jasmineも出店します
 少し遅れて申し込みをしたので、残念ながらポスターには載せてもらえず、当店の名前がないのですが、おりますよ〜 
  
 詳しい情報は
 
 こちら!!! 

 ご都合がよろしければ是非お越し下さいね。

もうすぐバレンタインデーですよ〜

 2月に入りました。
 昨日は、1月に行われた「味覚の展示場」の打ち上げ&反省会を夢乃井さんで行われました。

 調子にのって日本酒を飲みすぎ樂やさんが車で拾って連れて行ってくれたので、帰る予定だったのですが、結局お泊り組み(他4名様)と一緒に泊まらせて頂く事にしました。
 夜、温泉に入りましたが、酔っ払っていて昨夜のお風呂は記憶なし。
 もったいないので、今朝朝風呂を楽しんで参りました
 朝の和食バイキングは、なかなかのもので大満足
 とてもリフレッシュできて、今日はしっかり仕込みが出来ました
  
バレンタイン用のパウンドケーキとジャムのセットが完成
SVTset
 スイスチョコレート「カルマ」を使った、生ビターチョコレートジャムと、同じチョコで作ったしっとり食感のガトーショコラ。ローストした香ばしいくるみをちりばめました!



 プチジャム+プチガトーショコラ2個 ¥995
 ジャム(150g)+プチガトーショコラ ¥1625 です。

 バレンタインのギフトに是非御利用ください。
 製造上の都合により、まとまった数のご注文はお日にちに余裕をもってご注文くださいませ。

新ジャム!H.P.に登場しました!

 ,蠅鵑瓦叛胡のジャム
 兵庫県宍粟市波賀町のりんごと、姫路市白浜で出来た生姜のジャム
 寒い冬に、ほっこり温まる冬のジャムです。
 紅茶に入れてもおいしいです。

◆々饂坤ウイのペッパージャム
 兵庫県姫路市夢前町でできた国産キウイ(アップルキウイ)を使用。
 りんごジュースと一緒にすっきり炊き上げました。

☆★☆★☆★ ヤマダストアーさん試食会 ☆★☆★☆

2/ 8(月) 辻井店  AM 10:00〜13:00
2/ 8(月) 青山店  PM 15:00〜18:00
2/13(土) 花田店  AM 10:00〜13:00
2/13(土) 北野店  PM 15:00〜18:00

 まだまだ寒いです(T_T)
 くれぐれも風邪引かないように注意してくださいね。

 

 
 
Profile
MAKI
  ケーキ職人として神戸,大阪のケーキ店にて修行。
 2002年イタリアへ行く。
 半年のつもりが,2年半、ケーキ店とレストランに勤務。
 腕を少しと根性をたっぷり磨いてまいりました。
  2006年11月
フレッシュジャムMrs. Jasmine
     START。

↑写真はイタリアのレストランのスタッフ達
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