手作りジャム通信 : 2012年05月

2012年05月

2012年05月31日23:30

カテゴリ: ジャム情報; 最近のお気に入り

ルバーブのジャムできました/　今年もらっきょう漬け

国産ルバーブのジャム

　このジャムが登場してから、2年半。
　じわりじわりと、ファンが増えているこのジャム.

お野菜なのに、甘酸っぱくてフルーティー。
　しかも、セロリのように食物繊維がたっぷりなので、美容にも良いそうです

　
　おすすめです

　━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─
　今年もらっきょう、調子に乗って

、去年の倍量４ｋｇ漬けることにしました。
　昨年も、出来たものを差し上げると、とても好評で、おだてられ、嬉しくて、ますます木にのぼります

　ぶひ
　
　

　昨年は確か、鳥取のらっきょうが、ヤマダストアーでは売られていたと思うのです。
　値段は今年より安かったのですが、粒が小さく、お掃除が大変でした

。
　今年は、鹿児島産で１ｋｇ980円。大粒のらっきょうです。
　試食会の帰りに、ヤマダストアー青山店で、４ＫＧゲット

。

　10日前に、塩漬け　にしました。
　ラッキョウ２kg
　塩200g（ラッキョウの10％）
　漬け液（酢1/3と水2/3の酢水に、塩200gを加えラッキョウが浸る量）

　そして今日、塩抜きして、本漬け（甘酢漬け）に。
　
　2週間もすると、美味しくいただけます。
　楽しみです～

。
　
　お酒のつまみに、最高ですね

2012年05月28日19:52

カテゴリ: イベント報告; つぶやき

　昨日セトレ・ハイランドヴィラで、ブライダルフェアーが、行われました。
　
　こちらの会場で、挙式が決定されている幸せカップルさんが対象のフェアーです。
　今回で4回目。姫路エリアの企業ブースに呼んで頂きました。

　このブライダルフェアーは、1日中会場一杯に、普段あまり味わうことのない、独特の空気が流れます。

　そうだ、これが、「幸せの空気」というものなのだろう・・・(￣▽￣)　

　 CIMG0254

当店のブース

　あれもこれもと思って、欲張って準備しておりましたら、忘れ物だらけ（'A`|||）
　・・・反省です・・・
　ですが、足を止めて下さった方々には、たくさんお味見していただき、当店のジャムを知って頂けました

。
　やはり今回の人気も、ハートの瓶のジャムたち

　いつもご一緒する、樂やさんとお隣同士で、今回も、新しいお客様との出会いに感謝の1日。

　セトレハイランドヴィラさんの魅力は、
　姫路市内を一望できるガラス張りのチャペル

。
　ほんとに、素敵ですよ～

　そして、それにまして、アットホームな雰囲気で、ぐいぐい新郎・新婦様のご要望を引き出し、かなえていく、有能なプランナーさんたち。

　
　やっぱり人なんですよね～

。　
　

2012年05月23日22:46

カテゴリ: 素材の話; 新着情報

ルバーブってなに？？/　6月臨時休業のお知らせ

　もうすぐ登場する、
　「国産ルバーブのジャム」

　たくさんの方から頂く質問です。
　「ルバーブってなに？？？」

　このルバーブというお野菜。
　シベリアが原産地の、セロリのような、ふきのような、タデ科のお野菜です。
　長野県の方では、多く作られているようですが、生のルバーブは、私の知る限り、ほとんど流通には乗っておらず、お目にかかる機会はないと思います。
P7080009

　当店は、姫路市の農家さんと、以前ご紹介した、岸野さんの畑でとれるルバーブで作ります。

　

　色がこんななので、おそるおそる、お味見するお客様。　
　ですが、食べた瞬間に　「ん

　おいしい

！！！」
　そうなんです

。
　こんな色ですが、お味は、甘酸っぱくてフルーティー

　おまけに、食物繊維がたっぷり含まれているので、ヨーグルトにこのルバーブジャムを混ぜてたべると、頑固な便秘の方が、驚くほどすーるするなのだとか

　もうすぐ登場です。
　アイスにかけても、美味しいですよ

　

━─━─━─━─━─　臨時休業のお知らせ　━─━─━─━─━─

　誠に勝手ながら、6/6（水）～6/11（月）は、休業させて頂きます。
　この期間に、頂きましたご注文は、6/11（月）以降の対応となりますので、
ご了承くださいませ＜到着日指定は、6/13～承ります＞
　ご迷惑をお掛けして申し訳ございません。

　よろしくお願いいたします。　　　高見　

2012年05月14日23:44

カテゴリ: イベント報告; イベント情報

ヤマダストアー・追加試食会

　先週末に行われた、姫路・クラフトアートフェアーは、
たくさんのご来場者で賑わいました。
　全国各地から、出展しているアート作家さんたちの作品を、今年は私も、
見てまわる事ができ、楽しむことが出来ました。
　見るだけでも楽しい、素敵なイベントです。

　今年は、食のコーナーが拡大して充実

　新しい出会いもたくさんあり、感激

。
　当店のお客様との再会も感激

。
　うれしい２日間でした。

　本当にありがとうございました。
　
　今回、伊予柑まんまゼリーが、大人気

　多めに用意をしていましたが、完売御礼・・感謝

。
　このゼリーのリピーターになってくださってるお客様も続出。
　嬉しい事です。

　二日間、ありがとうございました

。

　☆★☆★☆★☆★ヤマダストアー試食会☆★☆★☆★☆★

　時間　11：00～13：00　　15：00～17：00

　5/21（月）　青山店　←　緊急追加

　5/26（土）　北野店

　
　

2012年05月10日23:41

カテゴリ: イベント情報; 新着情報

100％伊予柑ま～んまゼリー

今週末は、姫路クラフトアート・フェアーです。
　お天気はよさそうですね

　今年のクラフトアートは、飲食（フード）コーナーが拡大

　エルデベルグ平井さん率いる、播磨スローフード協会が参戦し、いつものおなじみのメンバーが軒を連ねます。
　プロムナードさんや、天晴水産さん、小松屋さんに、クレール日笠さんなどなど

　食の方も、かなり楽しめそうですよ

　いつも、この時期のイベントになると、ヘルシーわらび餅と共に登場する

　

伊予柑まんまゼリー

伊予柑果汁１００％の、驚きのゼリーです。
ゼラチンを、ギリギリまで抑えていますので、長時間のお持ち帰りのお客様は、
ご遠慮いただいていたのですが、今年は、パックに詰めたジュレタイプが登場。
こちらは、常温お持ち歩き可

お持ち帰り頂き、よーーーく冷やして、器に入れて、お召し上がりくださいませ。

カップのゼリー￥250

パックのゼリー￥280

そして、おなじみの、ヘルシーわらび餅は、しっかり冷やしてお持ちします
(*￣∇￣*)ｴﾍﾍ

トッピングは
①　自家製黒蜜＆黒豆黄な粉
②　ベジソース　　かぼちゃジャムソース
③　ベジソース　　ルバーブジャムソース
④　ベジソース　　トマトジャムソース

お好みのソースを選んでお楽しみくださいね。

もちろん、ジャムも全種類もって行きます！！

毎年、とても日差しが強いので、日焼け止め対策忘れないで、お越しくださいね

。

2012年05月07日21:09

カテゴリ: 最近のお気に入り; 新着情報

癒し系商品・　ブライダル商品

　最近、「癒し」と名の付く商品を、あちこちで良く見かけます。
　昨日、今日、当工房に来た癒しのＮＥＷ　ＦＡＣＥ

　
　大きな方の、カラフルな、なんの生き物か分からないクッション。
　今日、知人からのプレゼント

　胸には、ＭＥＸＩＣＯと書かれたメキシカンハット・・
　　・・・くっくっく・・・なんでメキシコやねん・・
　微妙な表情の顔に、アンバランスな体・・・・くっくっく・・・この顔なに？・・
　
　　でも、かわいい・・・・・

相当かわいい・・・

　しかも、手触りがびっくりするほどフッワフワ・・・・
　感動しました。そして同時に癒され中

　そして、その足元にいる、サル。
　昨日の楽市で、かごに、わんさか入っていたこのサルと、目が合ってしまったのです。
　異常なほど、ぱっちりおめめと、半端ないたらこ唇を持つサル。
　いつも、イベントでご一緒する手作り雑貨屋さんです。

　☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;

　対面販売をしていますと、ご意見やご感想を頂くだけではなく、お客様との会話のやり取りの中で、新たな発見があったりいたします。
CIMG0183s

　ブライダルのプチギフトというと、ジャム屋だけに、プチジャムだけをご提案させて頂いておりましたが、
この度、お客様からプチパウンドケーキのお問い合わせ。
　「プチギフトに出来ますか？」と問いかけに、
　「ホントだ、出来ますね～（＾＾）」と、一人で納得。
　
　シールを少し考えて、ブライダル用にご用意し、先日、無事出荷。
　ご丁寧に、お礼のメールまで頂戴し、感激いたしました。
　終始、メールでのやり取りだけでしたが、本当に楽しく嬉しい依頼でした。
　ありがとうございました。

　どうぞ、Ｍさん、お幸せに～

。

　今後、ブライダル商品に仲間入りのプチパウンドを、よろしくおねがいします～

2012年05月01日21:51

カテゴリ: 新着情報

母の日が近付いています～

　こうして、季節・季節のイベントを意識して動いていますと、1年は、
　あーーっというま・・・(￣ﾛ￣|||)。

　でも、このジャム屋を始めてから、忙しいながらも、季節の旬を追って、
四季を感じ、そして、お客様とも、
　「もうすぐ苺ジャムが出る季節でしょ？」とか、
　「いちじくジャムは何月くらい？」
などという会話で、季節の食を、一緒に感じられることが、本当に嬉しく思うのです

。

　もうすぐ母の日です。
　今年は、こんなラッピングにしてみました。
　 CIMG0160a

え？赤が少ない

？

　20文字程度のメッセージもお入れできます。
　＜カードは、赤が基調です

＞
　ご注文時、「連絡事項」欄に、ご記入くださいね。
　母の日限定ギフトと、通常ジャムセットに、母の日用ラッピングも可能ですので、その旨
「連絡事項」欄にご記入くださいませ。

今月のヤマダストアーさんでの試食会は
5/5（土）阿弥陀店
5/26（土）北野店

5/5の阿弥陀店では、母の日ギフトのご予約承っております。
前もってご予約頂いたギフトセットが、なんと、なんと、阿弥陀店店頭でお渡しできるのです。
種類も、店頭の種類からお好きなジャムをお選びいただけます。
（5日もいくつかご用意しておりますので、お持ち帰り可能です）

詳しくは南入り口入って右手の、サービスカウンターへお尋ねくださいね。

締め切り・・・5/6＜当店売り場に申し込み用紙設置＞

お渡し可能日・・・5/9から、阿弥陀店内、サービスカウンターにて

詳しい内容は、このキラキラ笑顔のヤマダＳＴＡＦＦさんにお尋ねくださいね