播磨の塩を作る・その１

　今日もあつかったーーー（Ｔ＿Ｔ）
　この炎天下、食地の座のメンバーで、家島の海へ、塩を作る海水を採取しに行きました。

　メンバーの天晴水産の森さんが、会社の漁船を出してくださいました。
　船の操縦も、森さん自らがしてくださり、普段見れない海の男の姿を拝見
　本当にお世話になりました

　猛烈に、太陽が照りつけてはいたものの、船が走り始めると（走る？）、風がとても気持ちよく、心地よかったです。
　ばっちり、日焼け止めを塗っていたはずが、右足の外側だけ、塗り忘れていたようで、そこだけまっかっか〜Σ(￣ﾛ￣|||)
　やれやれ。いつものことながら、つめがあまい



　家島諸島の一つ、西島にある、「コウナイの岩」が見えるところで海水をくみ上げました。

　さて、うまく塩が出来るかな。。。
　楽しみです。

　□■□■□■□■□　　８月イベント情報　□■□■□■□■□

8/17（金）.18（土）
　　あれやこれ屋＆マチャイ　さんで試食販売会
　　　　　　赤穂市加里屋中洲6-63
　　　　　　0791-42-1688

　赤穂の雑貨屋さんで、久しぶりの試食販売会です。
　あれやこれや持っていってますので、是非お立ち寄りくださいね


☆★☆★☆★☆★　ヤマダストアー試食会　☆★☆★☆★☆★
　
　11：00〜13：00、　15：00〜17：00

8/ 4（土）　北野店　
8/11（土）　花田店

　季節の新ジャム、野菜ジャムを中心に、全種類の試食が出来ます。
　ギフト用品も持って行きますので、お気軽にお声をおかけくださいませ。

　お待ちしております

スローフードな縁日

　今週は、連日、容赦なく太陽が照り付けています。
　本当に、あつい
　そういえば、最近夕立がないような。
　
スローフードな縁日


　今年も、播磨スローフード協会主催の、縁日が開催されます。

　　日時　９月４日（水）
　　　　午後４時〜８時半　
　　　　
　　　姫路護国神社・境内・小雨決行
　
前売りチケット　３０００円当日チケット　３５００円
＜チケットには、ウェルカムドリンク+食券付き＞

前売りチケットは、当店でも販売しております。
お問い合わせ下さい。当日お渡しも可能です


　日本酒の蔵元５社が集合
　茨城酒造、壷坂酒造、本多商店（龍力）、灘菊酒造、山陽盃　

　　本格飲食店出店し、おいしい食べ物がたくさんそろいます。

　あん西（魚屋・仕出し）、ヤマサ（かまぼこ）、カルボナイオ（イタリアン）、
サグラ（イタリアン）、百屋（日本料理）、シルビー（ステーキ）、
ハトや（かまぼこ）、小松屋（味噌）、プロムナード（パン）、
プーレ松本（鳥料理）、豆の大国（豆腐）、おもと（日本料理）、
武内食品（豆腐）、楽や（お菓子）
ＮＯＶＯクリニック（カレー）
ミセスジャスミン（ジャム＆ヘルシーわらび餅）

どうぞ、夜涼みに、厳かな神社境内で、美味しいお酒と、お肴を楽しみに来てくださいね。
　

かわいい瓶

ま〜るい曲線が、とてもかわいい瓶
ころころキャンディーのようなので、キャンディー瓶と名づけました
　（勝手に・・(￣∇￣)　）



　先月、ミルクジャムの牛乳を仕入れている、高橋牧場さんのお嬢さんが、ご結婚されました。
　そして、当店の商品をご注文くださったのです。

　一つは、ハートの瓶のプチギフト。
　当店でも一番人気の「ミルクティージャム」で、というご依頼でした。
　通常、ギフト商品には、そのジャムの説明や食べ方、原材料の生産者の紹介を載せたジャムカードをお付けしております。
　ですので、今回は、花嫁さんのお父様のお顔が入ったジャムカードが入ったわけでして、これ以上ないメッセージ性の高いギフトとなり、ご用意させていただく当店も、とても嬉しかったです(⌒-⌒)

　そして、ちょっとした御祝い返しのお品が欲しいとので、再度ご依頼を受け、ご予算に合うように、このキャンディー瓶でお作りしました。
　生姜茶の皮のタグがあまっていたので、それを首につけてあげると、
　またこれかわいい！！！

　こちらの商品は、ハートの瓶と同様、今のところ商品の在庫はしておらず、特注製造となります。
　＜ご注文を受けてから、製造いたします＞
　ご興味のある方は、お気軽に、お問い合わせくださいませ。
　100ｇ入りです。

　むっちゃくちゃかわいいです
　

　
　

夏はトマトのジャム

シシリアンルージュ
　夏はトマトが美味しい！
　食欲がおちてくる暑い夏に、この色は、食欲を増進させたりもしますよね。
　まあ、私は、夏に食欲が落ちる事なんてないのですが。
　どんどんと、顔が巨大化しています・・・( p_q)

　この、地中海トマトの「シシリアンルージュ」を使って、トマトジャムを作り始めたのは、３年前くらいかな。
　当時は、この名まえをネット検索しても、さほどヒットはしなかったのですが、今、驚くほどたくさんの紹介記事・ブログ・加工商品のサイトがヒットします。
　
　すごい！！
　一足先に、よさを見つけた私、ちょっと、少し、結構、嬉しいv(￣∇￣)v　くっくっく

　生でももちろん食べる事が出来ますが、加熱すると、このトマトのすごさを発揮！
　甘みとコクが、ぐーんとまして、このトマトをパスタに使用すると、ちょっとプロの味になりますよ〜

　２年前は、神戸新聞にも取り上げて頂いた

　「地中海トマトのまるごとジャム」


　今年も登場です。

　姫路の農家さん「思出川農園」さんが作るこのトマトで、今年もしーっかりトマトの詰まった、濃厚で、かつフルーティーなトマトのジャムが出来ました。

　パンにぬっても美味しいのですが、私は、ヨーグルトに混ぜてヘルシーな朝食に
　アイスクリームに掛けて、ちょっとした野菜デザートにお勧めです。
　　

　　

　

ビールの季節です！

　梅雨があけました！
　明けたと思ったら、むちゃくちゃあつい
　いきなり３５℃とは・・どういうこっちゃ。
　インドネシア在住の友人に話すと、
　「こっちでもそんなに暑くないで〜」って。

　　　　(ﾟ∇ﾟ ;)ｴｯ!?そうなん？？

　私は夏が好きですが、ジャムを炊くには、なかなか苦しい季節。
　昨日も、汗だくで、仕込みをしたあと、お疲れ一杯を〜。

　キンキンに凍らしたジョッキに、ちょっと贅沢・エビスビール注いで。

　ぷしゅっ！
　　　コポコポコポ
　　　　　　ぐびぐびぐびーー
　　　　　　　　　　　　　　ぷっはーーーーーーーーー
　
　　　　　　　　　　これこれ　

　漬けたらっきょう

　ちょうどいいぐらいに浸かったらっきょう。
　今年の出来も、最高です

　今日も暑くなりそうや・・・

　

食地の座定例会

　今朝は、そよそよと、気持ちの良い風(*￣∇￣*)
　それが、だんだんと・・・・午後には35度とは(;￣Д￣)・・・

　極端すぎではないですか？

　夏は秒読みで近付いています。
　それまでに、少し痩せたいけれど、暑さに強い私は夏ばては期待できず・・
　大きな顔と、二の腕をブンブン振り回して、この夏をすごすことになりそうです。
　そう言ってるはたから、この時間に、じゃがりこ中〜。期間限定のシーザーサラダ味、結構いけます　
　

　今日は、月1回の食地の座の定例会。
　食地の座とは、姫路を中心にした播磨地区の、食に関わる、屋の付くお店＆会社が約40社集まり、
地産地消をテーマに、食を追及していくグループです。
　　
　今日は、メンバーの香寺ハーブガーデンさんへ行き、社長のお話を聞く会でした。
　現在、多くの店舗を展開しておられるハーブガーデンさん。
　ハーブで、多くの方が、心を癒してくれたら・・という願い。
　そして更には、植物から、病気を予防する成分の研究、震災後は、放射能を分解する植物由来の成分開発に、何年も強く力を注いでおられます。

　その情熱は、どこからやってきたのか・・というお話なども伺い、感動して心が震えました。
　　
　誰かの癒しになる、人を元気にさせる

　簡単に出来る事ではありません。
　でも、あれだけ、情熱を持って、人生を掛けて取り組んでいる人に、願って出来ない事はないと感じました。
　
　物凄いエネルギーと信念と優しさを感じたお話でした。

　そうそう、食地の座では、マイ塩を作ることになりました。
　楽しみです（＾∀＾）
　こちらは、また追ってご紹介します〜。
　　
　　

雨・・・雨・・・あめ・・(≧ヘ≦)

　(≧ヘ≦) 一日あめーー
　洗濯物は、乾きませんーーーー（ＴДＴ）。
　部屋中、七夕の短冊ならぬ、洗濯したタオルがずらり
　
　この湿度、すごいですよね。
　見ても不快なだけなので、ずっーと何年もしまったまんま湿度計。。
　温度計でなくて、湿度計ね。
　まだあったとおもうんだけど・・・。
　この体感湿度のすごさに、ふと、量ってみたくなりましたが、探すのが
面倒なのでやめやめ。
　だいたい、量ったところで、不快度が増すだけやろしね(￣‥￣)=3 。
　湿度８０％！！とか見たら、ぞっとしません？？

　さすがに今日は、作業中、蒸し暑さに耐えられず、ドライをＯＮ。
　
　なんと・・・・・
　　　　　快適・・・・
　　
　なるべく普段は付けずに、節電に心がけます。　
　　
　
　さて報告です！
　10月6.7日に開催される、大阪万博公園での　「18回・ロハスフェスタ」
　出展が決定しました
　詳細は、追ってご案内いたします(⌒-⌒)！
　　
　この夏に行われる、ロハスフェスタは出展しておりませんので、ご注意くださいね。

　
　うわあっ！雷がまた鳴り出した・・・・ヽ(TдT)ノ
　一日中、雨と雷・・・・・・

　

もう少しだけ待ってくださーい。

　ルバーブのジャムが完成し、ご案内させて頂きましたが、現在、ルバーブの成長
待ちで、仕入れがSTOPしております
　仕入れが再会し、ルバーブジャムの仕込がSTARTいたしましたら、順次ヤマダス
トアーさんへ納品いたしますので、もう少し待ってくださいね。　
　また本ブログでご案内させて頂きます。
　お問い合わせ頂きましたお客様、お待たせしまして申し訳ございません！！
　よろしくお願いいたします。

☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;ヤマダストアー試食会☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;

AM　11：00〜13：00　　PM　15：00〜17：00

★7/7（土）　阿弥陀店　ギフト商品に、とても力を入れている阿弥陀店さん。
　阿弥陀店だけで、御中元ギフト予約販売しております。
　7/6予約締め切り、7/7以降お渡し可能です。
　店頭に、予約用紙を設置しております。
　詳しくは、お店の担当スタッフ出羽さん＆岸本さんまで。。（＾＾）
　７日は、ギフト用品即売しております。お値段にあわせて、お詰め致します。
　
★7/9（月）　青山店　ギフト用品持って行きます！

★ 7/23（月）辻井店　
　御中元・お歳暮等のイベント時期だけ製作する、ジャムパウンドケーキ！
　初めて辻井店で、試食販売会致します！　
　
　是非お立ち寄りくださいませ。

御中元ギフトSTARTしてます

　ジメジメ、ジメジメ
　露らしいお天気です
　暑いのは我慢できても、この湿度は過ごしにくい・・・
　梅雨明けが待ち遠しいです

　さて、７月に入り、御中元ギフトが当店でもSTARTしました。
　ギフトページはこちら　
　当店のギフトはヤマトヤシキさんでもお買い求めいただけます。
　＜注意＞郵送の場合のみのご注文を、お受けしております。
　　　　　商品は、当店から直送させて頂いております。

　今年のヤマトヤシキさんの御中元セットはこれっ

　送料込み価格で、￥4400　
　
　ミルクティージャム
　苺とバジルのジャム
　国産ブルーベリーのジャム（プレミアムジャム）
　ジャスミンフラワークッキー　・・・　ジャスミンティーとジャスミンの花びらを練りこんだ香りのクッキー

　こちらの商品は、ヤマトヤシキさんのオンラインショップでも購入可能です。

　是非御利用くださいませ。