白井ファームさんへ姫路生姜の収穫に。

　「毎年、今年こそはゆっくり仕入を〜・・」
　って、思っておりますが、
　今年も、やっぱり駆け足で、冬の仕入れになりました。

　昨日、姫路生姜を生産されている「白井ファーム」さんへ、
生姜の収穫をさせていただきました。

「今年は、悪天候で去年より小ぶりやー。
大きそうなの堀って持っていきー」　って白井さん。


　大きな生姜を掘り当てると、嬉しいものです。

　全部で３０ｋｇの仕入れ。
　去年より少なめで、ちょっと心配もあるのですが、まー
ひとまずこれでいってみよう（＾∀＾）！

　

　白井さんといろいろお話しながら、楽しい収穫でした。
　午後からは、工房に持ち帰り、ひたすらこの山盛りの生姜のお掃除です。
　約5時間かけてようやく終了。
　
　こ、こ、腰が・・・・(￣▽￣;)!!ｶﾞｰﾝ

　「ほっこり生姜茶」は、今月下旬登場予定です！　
　

　

いちじく農園の河野さん

　そろそろ、スーパーの店頭に、いちじくが並びはじめました。
　あの香りをふわっと感じると、

　ついに、秋がきたー(￣∇￣)
って思います。それと、秋刀魚ヾ(=^▽^=)ノ

　
　当店でも、少しずつですが、いちじくの仕入が始まりました。
　イチジクは、日持ちがしないので、ある意味、当店にとっては
１年で一番忙しい季節。

　家と、いちじく農園さん、工房を行ったりきたり＝3

　昨年までずっとお世話になった、相生の生産者さんは、いちじくの木の
老齢化で、去年を最後に、辞められました。

　そして、今年からお世話になることになりました、

　「いろは工房　の河野さん」



　「気に入らない無花果は、全部埋めますよ！」
　っておっしゃる、河野さんのいちじくは、こだわりぬいた逸品です。

　数ヶ月前に行われた、「兵庫県イチジク研究大会」では、視察農家の
ご指定を受けるほど
　マスイドーフィンという品種のいちじくを生産されており、河野さんのイチジクは、
とても大きく、破裂しそうなほど完熟で、糖度も高く、ものすごく美味しい
です。

　現在、林田にある「いろは工房」さんで、早朝からAM８時半まで、
直売されておりますが、沢山の方があちこちから、河野さんの朝どれいちじくを
買いにいらっしゃっています。
　ほとんどがリピーターのお客様だそうです。

　早朝から朝採れイチジク販売って・・・いったい何時に収穫？(((( ;ﾟдﾟ)))

　って思われますよね。

　なんと、河野さん、深夜１時、真っ暗闇の中、頭に懐中電灯をつけて
奥様と収穫されているそうです
　
　河野さんのこだわりイチジクは、旬菜蔵書写店でもお買い求め
いただけます。
　でも、私は、直売がおすすめかな

　河野さんご夫婦の、お人柄を感じながら、味わうイチジクは
また格別です。


「いろは工房」の河野さん
〒679-4204
姫路氏林田町上溝134
問い合わせFAX　0791-65-1358


　
　
　

ルバーブの仕入れ

　「少しルバーブできてるよ〜」とのことでしたので、久しぶりに、思出川農園さんを
訪問しました。

　田植えで忙しい頃かなと、思っていましたが、田植えは来週からだそうで、ゆっくり畑を
見せてくださいました。らっき〜v(￣∇￣)v

　去年末に生まれた、ヤギの赤ちゃんたちは、姫路市夢前町にある、塩田温泉
夢乃井さんの隠れ宿「夕やけこやけ」さんへと貰われて行きました。
　なのに、昨日行くと、

　また子ヤギがいる(ﾟ∇ﾟ ;)ｴｯ!?　


　
　びっくりして、代表の長谷川さんに、誰の子！？って聞くと、
　今度は、しぐれちゃんのお母さん・ユキちゃんが出産したそうです。
　親子で、1年ごとに出産なんて、人間ではなかなかありえないので、
　　　　　　　　ちょっと不思議・・・（（=゜エ゜=））
　

　毎年この時期からお世話になる思出川農園さん
　年々パワーアップして、美味しそうなお野菜が増えています。

ズッキーニ

米ナス(普通のおナスも有）

ほうれん草や、網干メロン等・・・

そして、当店のトマトジャムの主原料がこれ
シシリアンルージュ

その他いろんなトマトを栽培されています。　

すこーしずつ真っ赤に色づき、太陽の光をいっぱい浴びて糖度が増します。
少し味見させていただきましたが、甘くて濃厚！！！
楽しみです。トマトのジャムは7月中旬くらいの登場です。



　若干、ほっそりスリムになっておられた長谷川さん。
　今年もよろしくお願いしますねー。

　そして、ルバーブ仕入れて帰りました。
　そういえば、ルバーブの写真とってない・・・(￣▽￣;)!!ｶﾞｰﾝ


　
　

お待たせしました！苺とバジルのジャム★

　先週末に行われた、ロハスフェスタ　は、過去最高のご来場者
だったように思います。
　ちょっと会場、破裂気味だったような・・・
　お天気にも恵まれ、たくさんの再会と、新しい出会いを頂き、本当に嬉しい
２日間でした。　たのしかったー！
　ありがとうございました。

　ＧＷの中休みの今日は、お天気が少し悪いですが、また明日から後半は、
晴れが続くようですよ〜。
　
　

苺とバジルのジャム　登場です。

　お待たせしました。
　半月遅れの登場となりました。
　今年は、苺の仕入に苦戦し、ようやく新しくご協力いただく苺農園さんと
出会うことができ、今年もおいしい苺ジャムができました

中山農園さん（ご主人のきよかつさんと奥様）

　

　こちら姫路「中地」のインターチェンジを北にあがった所にある、
苺農園さんで、とっても便利なロケーション。
　遠くまで行かなくても、気軽にイチゴ狩りが楽しめます

　品種は、口の中でとろけるような苺「秋姫」をはじめ、
甘みと酸味のバランスが絶妙な、
「紅ほっぺ」「とちおとめ」「さちのか」

詳しくは　こちら！


中山農園（きよかつのいちご）
〒670-0792 姫路市岡田423
電話＆ＦＡＸ　[phone]

Merry Christmas!

　今日の寒さには、まいりましたね。
　特に、昨日がとても暖かかったので、今日は少し油断したかな。
　
　今日は、今年の試食会納め。
　ギフトに力を入れてくださっているヤマダストアー阿弥陀店で、今年最後の試食会
　


　今日は、手作りのクリスマス用の家で、ちびっこ写真撮影会。
　手前の入り口から入り、左手の窓から顔を出して写真を撮ってもらいます。
　サンタ店長さんをはじめ、STAFFの方々が、子供達の笑顔を引き出します。
　撮影後、お菓子ももらえるとあって、ちびっ子たちもにっこにこ
　　
　

　このサンタ店長の笑顔のパワー。
　お客様の笑顔、店内STAFFの方々の活気に繋がっています。
　
　今日は、沢山の笑顔で一杯でした！
　こうして、頑張っている沢山の方々に元気を頂き、支えて頂き、頑張れた1年だったなぁ。
　感謝

　阿弥陀店さんでは、こうした写真撮影会（無料）、月に1回行われてます。　
　是非、日程はお問い合わせの上、ご参加くださいね。
　
　・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
　思出川農園さんところの、子ヤギの赤ちゃん！


　とてつもなく忙しいこの年末、癒されたーーーー(￣▽￣)

　

　　　　
　

原りんご園へ（兵庫県宍粟市波賀町）

　寒さを感じ始めたら、りんごの仕入れ。
　ジャム屋を始めて約５年。
　なーんとなく、体に染み付いてきた感じです。

　今年は、りんごジャムのブライダル用注文を頂いているので、例年より少し早めに仕入れに
向かいました。
　

　木には、まだ、たくさんのりんごがぶら下がっていました。
　写真のりんごは「フジ」
　もうすぐ収穫です。

　１年ぶりにあう、理事長・幸福さんも、変わらずお元気そうで嬉しかったですね。
　なによりも、超メタボの老犬「ふじこちゃん」も健在で一安心。

　ちなみに・・・

　一年前のふじこちゃん


２年前のふじこちゃん


３年前のふじこちゃん（太い・・・・）

　
４年前のふじこちゃん


今年のふじこちゃん



　ちょっとダイエットしたようですね。お陰で、去年よりも元気そう(￣∇￣)　
　それでもやっぱりまだ、どっすどすと、重そうに、私の前を駆け抜けていきました。



　この原りんご園さんの、絞りたてりんごジュースは絶品です。
　りんごジュースの中のりんごジュースです。・・・・あたりまえか

　幸福さんの大のおすすめ！「りんごソフトクリーム」もあります〜。
　原りんご園さんは、冬場は閉園です。
　　　
　そして、私は、収穫のほぼ終わった「ジョナゴールド」と「やたか」を、合計６０ｋｇ仕入れて
帰ってまいりました。

　さーて、冬のジャムの仕込がスタートです。
　　


原観光りんご園
〒671-4213
兵庫県宍粟市波賀町原560-1
電話・Fax：[phone]

牧場の子羊 / ヤマダストアー追加試食会

　今日は、満開の桜を横目に見ながら、市川町の高橋牧場さんへ、
牛乳の仕入れから、１日がＳＴＡＲＴ。
　
　牧場アイスのお店「にゅうにゅう工房」の駐車場で、なにやら、背後で
「めーめー」聞こえるので、振り返ると、子羊が２匹
　ちょっと、いや、結構汚れているけど、
かわいー
　そういえば、少し前に「子羊くれるっていうから、もらいに行くんんや。。」って、高橋さんが話してたような。。。

　
　普通の人は（私も含む）、たぶん羊をあげるなんて、言われる事もないと思う・・・、
　ペットが羊・・
　さすが、農家さんです。

　前にいたのは、食べちゃったんですか？って聞くと、
　「食べるわけないやろ」　って、高橋さん。

　そっか。本当にペットらしいです(￣▽￣)。

　
正面から撮ると、羊らしい。
置物みたいですが本物ですよ〜。かわいい！！

　4/22（土）.23（日） ごめんなさい！！間違いです！！
　4/21（土）.22（日）　高橋牧場さん直営の「にゅうにゅう工房」さんは、９周年記念を行っております。
　当店は、２３日 間違いです。
　２２日応援に駆けつけ、にゅうにゅう工房さん前でジャム販売行います。

☆★☆★☆★☆★　ヤマダストアー追加試食会　☆★☆★☆★☆★

4/25（土） 間違いです！！
4/21<土＞　阿弥陀店　
　11：00〜13：00　＆　15：00〜17：00

　

リアル・スローライフ＆スローフード

　先週末の、ちびのんびりマーケットは、猛暑にも負けることなく、大盛況でした
　暑い中、お越しいただきましてありがとうございました。

　主催者のエンジェルエッグさんを筆頭と出展者の方々の、一生懸命が沢山集まった、素敵で心地よいイベントでした。
　ご一緒できていつも光栄で、今回も皆さんのパワーを沢山頂きました。
　　　　　　　　　　　感謝
　
　京都遠征は、この暑さで商品が傷むのを避ける為、夏場はお休みします。
　また少し涼しくなったら出没します

━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─　

3年ほど前になるかなあ〜・・

ヤマダストアーの試食会で、お声を掛けて下さったのが始まり。
それから、ちょこちょこお世話になっている岸野さん。

昨日、ようやく念願の岸野さんの畑に、お邪魔してきました


お野菜は今、ナス、きゅうり、トマト、ゴーヤ、オクラ等が実り、ルバーブも旬を過ぎたとはいえかなり立派です。

　果物は、いちじく、栗、みかん、ブドウ、べりー、びわ、ブルーベリー、花梨の木が少しずつあって、一年中楽しめるようになってる感じです。


　そうそう！今年の初めのブログにも紹介しました、花梨シロップの花梨は岸野さんから譲っていただき、作り方を教えていただいて作ったのです。
　これがむちゃくちゃ美味しく出来て大好評だったんですよ。
　もうとっくに全部飲んじゃいましたけどね


お土産にって、ちょんちょんと摘んで下さった旬の夏野菜。
昨夜は、新鮮な夏野菜を堪能しました。



　1年通して、その時の旬の食材で、お料理、ジャムはもちろんの事、シロップ漬けや、ペーストを作って、季節と共に日々を楽しんでらっしゃる様子がとても素敵で、
　
　これぞリアルなスローフード・スローライフです。

　そういえば、本当にスローライフを送ってらっしゃる方は、そんな言葉口にしませんね〜。
　その方々にとってはふつうに当たり前の日常なんですよね。
　ちまたで、ファッションのように飛び交っている言葉の内容とは明らかに違うのです。
　
　本当に素敵だなあ〜って思います。

　続く・・・・・・・・・
　

思出川農園さん

　今日も、昨日に続き晴天
　洗濯物がすっきり乾きました
　
　また明日からお天気が崩れるそうです・・・もう梅雨なんかな


　さて、先日、思出川農園さんからの電話

「ルバーブができてるよ〜」って。

「そうそう、ゆきちゃんに子供が生まれたで〜」って、長谷川さん。

「えええーー！！見に行きますーーー。」

って、早速先週お邪魔しました。

「ゆきちゃん」とは、思出川農園のオーナー長谷川さんのペットのメスヤギ。
昨年、お嫁に出したはずが、お婿さん「ふぶきくん」と一緒に帰ってきたそうな。

そして、その「ふぶきくん」との子供が4月に誕生。
オスとメスが2匹誕生

小さくてめちゃくちゃかわいかったです。



　ところで、ルバーブ・・・


出来てる、って言ってたわりには、収穫できたのは１ｋｇ・・・・　
　
　それでは商品にはなりません・・・　


　もう少し成長を待とうということに。

　たくさん出来ることを祈ります


　成長といえば、高橋牧場さんの羊。
　先日、仕入れに行ってみると、ひさしぶりにアイス屋さんのほうに、羊がきていました。
　たしかこの子、こんなだったなあ〜


　そして今・・・・　

　　　

　でかっっ


　かお、ながっっ

残念なお知らせ

　昨年の10月に横浜で行われた、スローフード協会のイベント
「スローフードにっぽん」
に、出店するため、兵庫県の佐用高校農業化学科の生徒さん達が作る、
ラ･フランスで、ジャムを作りました。
　この、ラ･フランス（洋ナシ）がとびきり美味しかったのです。
　おいしい果物でジャムを作ると、もちろん美味しいジャムができます

　横浜のイベントでも、大好評だったため、今年の2月に神戸新聞にも取り上げて頂きました。
　　
　今年も、絶対に作りたいと思っていましたので、先日担当の先生にお電話しましたら、

　なんと（Ｔ＿Ｔ）、
　　　なんと（Ｔ＿Ｔ）、

　人員不足の為、ラ･フランスの木は切られてしまうそうなのです

（ＴДＴ）（ＴДＴ）。。。

　年々生徒数が減少し、教員の方の数も減少。
　それに伴って、科目として生産する種類も削られ、
　ぶどうをとるか、洋ナシをとるか、ってことになったら、やはり葡萄のほうが教材としてはよいそうでして。。
　
　一瞬、放置しっぱなしの、うちの畑に！？　なんとか、引越しは出来ないものかと伺いましたが、樹齢25年もの木になると、
　それは不可能だということ。。。
　
　残念です。。。。
　
　本当に残念です。。。

　仕方ないけど、残念です。。。