手作りジャム通信

 Mrs.Jasmineの新ジャム情報・イベント情報やジャム製作日記

高橋牧場

牧場、搾乳体験

 sakunyu いつも牛乳を頂く高橋牧場さんで、念願かなって、先日搾乳体験させて頂きました。

 写真左は搾乳風景です。左に6台右に6台の搾乳機が並んでおり、そこに牛さんたちが乳を搾ってもらいに入ってくるのです。

 写真中央奥から、左側又は右側に、順番に搾乳機の横に入ってきて、それぞれがピタっと機械の前で止まるんです
 かしこいな〜って関心します。
 聞くところによると、言う事聞かない牛さんもいるらしいのですが、私がいるときは、みなとってもお利巧でしたよ

 搾乳機前に牛が並ぶと、まず熱々のタオルでお乳を拭いて汚れを落としてあげます。そして搾乳機を装着する前に軽く手で乳搾り!
 こうしてあげると、ホルモンが分泌し始めお乳が出やすくなるそうです。

 慣れてないと、この乳搾りが難しい・・
 出ないんです。
 おそるおそる初めて牛のお乳を触って感動暖かいんです。
 牛の体温は約38度位なので、人間が触ると暖かく感じるそうです。

 慣れない人間がやっているのが牛もわかるのか、何度か蹴られそうになりながらなんとかやっと・・・
 そして、4つのお乳に搾乳機(掃除機のように吸い込む風がでているチューブ)をつけて搾乳開始です。

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 「蹴られそうになったらにげろよ!」って言われても、意外と体が動かず、あんなに間近で、何頭もの巨体が並んでいて・・・・
 正直、怖くて足がすくんでました・・

 でも牛って顔を見ると目がとってもかわいいんですよね〜

 「うんこが飛んでくるから服汚れるで」ってはじめに言われていたのですが、その時は意味がわかりませんでした。
 
 が・・・

 飛んできましたよ〜。Σ( ̄ロ ̄|||)
 というか、丸ごと飛んでくるのではなく、ものすごい勢いで地面に噴射するうんこが、跳ね返ってくるのです。
 
 すごかった(^∀^)  
bokujyo3
 貴重な体験をさせて頂きました。
 教えてもらってもなかなか乳も搾れず、お手伝いでなくお邪魔してしまいました。
 次回は、もう少しお手伝いができるようになればいいのになあ・・・って思ってます。

高橋牧場の羊

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1年くらい前に、別ブログにて高橋牧場さんの子羊についてご紹介いたしました。

 先日の高橋牧場さんの5周年にお邪魔した際、その子(?)羊に10ヶ月ぶりに再会し、その成長ぶりにびっくりたまげましたので改めてご紹介いたします。
 
 初めであったころは、カワイイ声でメーメーと駐車場から聞こえてくるので、何がいるのかと思うと、
 羊がいる!!
 しかもものすごくカワイイ(写真左参照)
 トコトコと小さい足で右左と往復する姿はほんとにかわいかったんです。

 牧場でなくなぜここに一匹だけいるのかを高橋さんに尋ねたところ、前にもらった羊は、牛と一緒に飼っていたところ、牛と同じように食べて食べて食べ続け、胃拡張で死んでしまったそうです(TДT)

 てなわけで今回は隔離。
 
 が、そんなカワイイ子羊であったのですが、先日びっくり。
 馬のように顔が伸びて、鳴き声も低音でドスがきいて、いちようメーメーとはないているのですが、おっさんっぽい。。。(^∀^)
 しかも、ものすごく汚れている。。。(T_T)
 「もうすぐ毛をかってやらあかんのやー」って高橋さん。。
 よかったです
 
 毛が伸びすぎると病気がでたりするらしいです。。。
 
 

「樂や」だけの限定山椒ミルクジャム4

4085de95.jpgこんにちは。ポカポカ春のお天気が続いています。
 夢前町の田んぼが、日に日に菜の花の鮮やかな黄色一色になりつつある今日この頃です。
 夢前川沿いに並ぶ桜の花の開花も間近です。
 
★ おやつの時間「樂や」さんの5周年を記念して
 「樂や」さんだけの限定販売ジャム
山椒と白ごまのミルクジャム

 3月4日(木)から「樂や」さんの店頭に並びます
 場所   姫路市北条432ー2 
 電話番号 079−224−8128
  
どこか懐かしい味のすると〜ろとろのミルクジャムです。

 「樂や」さんの和のモードをプラスして店頭に並びます。どんな姿になってとうじょうするのか楽しみです。 (´▽`)


 ●○●○●○ 4月追加イベント ○●○●○●

 4月12・13日 高橋牧場直営のジェラート屋さん
   「にゅうにゅう工房」
5周年
    場所  神埼郡市川町下瀬加958ー1
  電話  0790−27−0570

   ミルクジャムの牛乳を仕入れています高橋牧場さんの5周年記念。
   Mrs.Jasmineもお祝いも兼ねてお邪魔し、ジャムの試食販売会を行います。



Profile
MAKI
  ケーキ職人として神戸,大阪のケーキ店にて修行。
 2002年イタリアへ行く。
 半年のつもりが,2年半、ケーキ店とレストランに勤務。
 腕を少しと根性をたっぷり磨いてまいりました。
  2006年11月
フレッシュジャムMrs. Jasmine
     START。

↑写真はイタリアのレストランのスタッフ達
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