2019年12月
2019年12月31日
絶品！年越し蕎麦 （4667投稿）
しばしば店の前を通っていたのですが、
全く気が付かないお店でした。
店内は靴を脱いでフローリングのくつろげる空間。
20席余りのこじんまりとしたお店。
店内は薪ストーブが暖めていました。
そんなお店を大晦日に訪問してきました。
信州の蕎麦にこだわったお店。
京都と長野県戸隠のお店で修業をしたという
オーナーのこだわりが
そばを口元に持っていき、
すすった瞬間にわかります。
つゆをつけずに蕎麦だけでいただけば、
蕎麦の香りを感じられます。
コシの強さが光りながら、
蕎麦のおいしさを一層引き出してくれます。
天麩羅も「竹本油脂」の胡麻油を使って揚げているそうです。
こじんまりと営業されているようですが、
とても気さくなお店の方で、
家族的な雰囲気にもファンになりました。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
石臼挽き蕎麦 かん家
住所 愛知県長久手市片平1-1106
電話 0561-61-0008
営業 11:00〜19:00
定休 火曜日
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
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「くるまオークションドットコム」（http://www.kuruma094.com/）
WEB特化型中古車ショップ
■ショッピングセンターでお値打ち中古車のお手頃販売■
「クルオク」（http://www.9609.biz/）
愛知県岡崎市「レスパ岡崎店」 ・ 愛知県稲沢市「カーマ21稲沢店」
愛知県半田市「カインズホーム半田店」 ・ 愛知県蒲郡市「カインズモール蒲郡店」
愛知県豊田市「豊田吉原店」 ・ 名古屋市名東区「名古屋インター店」
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全く気が付かないお店でした。
店内は靴を脱いでフローリングのくつろげる空間。
20席余りのこじんまりとしたお店。
店内は薪ストーブが暖めていました。
そんなお店を大晦日に訪問してきました。
信州の蕎麦にこだわったお店。
京都と長野県戸隠のお店で修業をしたという
オーナーのこだわりが
そばを口元に持っていき、
すすった瞬間にわかります。
つゆをつけずに蕎麦だけでいただけば、
蕎麦の香りを感じられます。
コシの強さが光りながら、
蕎麦のおいしさを一層引き出してくれます。
天麩羅も「竹本油脂」の胡麻油を使って揚げているそうです。
こじんまりと営業されているようですが、
とても気さくなお店の方で、
家族的な雰囲気にもファンになりました。
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石臼挽き蕎麦 かん家
住所 愛知県長久手市片平1-1106
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定休 火曜日
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【鬼ヶ島通信＃681】〜命数の使い方 （4666投稿）
【鬼ヶ島通信＃681】
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
命とは君たちが
持っている時間である
〜日野原重明（聖路加国際病院名誉院長）
『致知』2008年12月号
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
「時間をどのように使うか?」とは、
「命をどのように使うか?」と同義である。
それなのに、
あまりにも時間を粗末にしていないだろうか。
その一瞬を疎かにするのは、
大切な命の欠片を安易に道端に捨てているのと同じだ。
もう一度自身の足元の日々の過ごし方を
見つめなおしたい。
鬼頭＠鬼ヶ島
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持っている時間である
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『致知』2008年12月号
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「命をどのように使うか?」と同義である。
それなのに、
あまりにも時間を粗末にしていないだろうか。
その一瞬を疎かにするのは、
大切な命の欠片を安易に道端に捨てているのと同じだ。
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2019年12月30日
【鬼ヶ島通信＃680】〜徳とは何か （4665投稿）
【鬼ヶ島通信＃680】
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企業は社徳、リーダーは人徳
〜田辺昇一（タナベ経営会長）
『致知』より
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
「徳」とは、
単純に言えば、私利私欲や利己を超えた、
利他のための大義を見出すこと。
その一貫性と共に、
陰日向となく実行する継続性を伴った状態を指す。
「not我欲・利他・一貫性・継続性・謙虚」
の各要素の高いレベルでのバランスが大切だ。
自身に各要素との向き合い方を
いま一度問いかけてみたい。
鬼頭＠鬼ヶ島
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企業は社徳、リーダーは人徳
〜田辺昇一（タナベ経営会長）
『致知』より
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「徳」とは、
単純に言えば、私利私欲や利己を超えた、
利他のための大義を見出すこと。
その一貫性と共に、
陰日向となく実行する継続性を伴った状態を指す。
「not我欲・利他・一貫性・継続性・謙虚」
の各要素の高いレベルでのバランスが大切だ。
自身に各要素との向き合い方を
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愛知県岡崎市「レスパ岡崎店」 ・ 愛知県稲沢市「カーマ21稲沢店」
愛知県半田市「カインズホーム半田店」 ・ 愛知県蒲郡市「カインズモール蒲郡店」
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2019年12月29日
名古屋モーニング＃47 路地裏の立地の良し悪し（4664投稿）
先日訪問した日進市にあるカフェ「BRUNCH cafe AT HOME 」。
知る人ぞ知る、路地裏のカフェ。
ホーム小物やアパレルを売るお店と併設した可愛いお店。
交通量のある本通りからは
気にしていれば見えるのですが、
店舗に入るには一本路地裏に回り込まなければならず、
隠れた立地です。
丁寧なベーカリー店で、なかなかクオリティの高いモーニングです。
いただいたのは「クロックムッシュ」。
ロースハム・ホワイトソース・チーズをサンドし、
仕上げにホワイトソース・チーズを乗せてトーストしたもの。
良い立地にお店を作り、より多くの客を呼び、
沢山儲けるという成長に軸足をおいた戦略もありますが、
一定の客数で成立が見込める立地で、着実に運営をしていくという、
いたずらに拡大を求めない生存戦略もあります。
どんな戦略がよいかは、そのお店のオーナーの意志と、時流次第。
異業種であっても考えさせられますね。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
BRUNCH cafe AT HOME 香久山店
住所 愛知県日進市香久山5-510
電話 052-807-7100
営業 カフェ 9：00〜20：00
定休 月曜日
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知る人ぞ知る、路地裏のカフェ。
ホーム小物やアパレルを売るお店と併設した可愛いお店。
交通量のある本通りからは
気にしていれば見えるのですが、
店舗に入るには一本路地裏に回り込まなければならず、
隠れた立地です。
丁寧なベーカリー店で、なかなかクオリティの高いモーニングです。
いただいたのは「クロックムッシュ」。
ロースハム・ホワイトソース・チーズをサンドし、
仕上げにホワイトソース・チーズを乗せてトーストしたもの。
良い立地にお店を作り、より多くの客を呼び、
沢山儲けるという成長に軸足をおいた戦略もありますが、
一定の客数で成立が見込める立地で、着実に運営をしていくという、
いたずらに拡大を求めない生存戦略もあります。
どんな戦略がよいかは、そのお店のオーナーの意志と、時流次第。
異業種であっても考えさせられますね。
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BRUNCH cafe AT HOME 香久山店
住所 愛知県日進市香久山5-510
電話 052-807-7100
営業 カフェ 9：00〜20：00
定休 月曜日
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愛知県豊田市「豊田吉原店」 ・ 名古屋市名東区「名古屋インター店」
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【鬼ヶ島通信＃678】〜どこにでもある成長の種 （4663投稿）
【鬼ヶ島通信＃678】
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
悩まない人は成長しない。
そして最終的にはやっぱり徳がなければならない
〜新浪剛史（サントリーＨＤ社長）
月刊『致知』より
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
悩んで悩みぬく先にはじめて、「答えを導く」と言う体験がある。
自ら学ばず、与えられた答えでは、人は成長しないし学べない。
苦労をしてこそ得られるものは大きい。
それは自らに課す試練かもしれないし、
誰かから与えられる困難かもしれない。
だからこそ、辛いときにこそ「成長のチャンスだ！」と思い、
心から感謝しなければならない。
自らその成長へのチャンスを喜んで獲りに行かねばならない。
その困難を乗り越えた先にあるのは成長。
その成長をするにも、学ばせていただいた相手や環境にこそ
心からの感謝をさせていただく姿勢が大切だ。
その謙虚さがなければ、学びは傲慢の種となるだけだ。
その姿勢を「徳がある」という。
人が人である所以たる徳こそが
全ての成長の原点となる。
論理性と技術論のような科学性だけではないところが
人生の醍醐味だと思う。
鬼頭＠鬼ヶ島
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愛知県豊田市「豊田吉原店」 ・ 名古屋市名東区「名古屋インター店」
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悩まない人は成長しない。
そして最終的にはやっぱり徳がなければならない
〜新浪剛史（サントリーＨＤ社長）
月刊『致知』より
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悩んで悩みぬく先にはじめて、「答えを導く」と言う体験がある。
自ら学ばず、与えられた答えでは、人は成長しないし学べない。
苦労をしてこそ得られるものは大きい。
それは自らに課す試練かもしれないし、
誰かから与えられる困難かもしれない。
だからこそ、辛いときにこそ「成長のチャンスだ！」と思い、
心から感謝しなければならない。
自らその成長へのチャンスを喜んで獲りに行かねばならない。
その困難を乗り越えた先にあるのは成長。
その成長をするにも、学ばせていただいた相手や環境にこそ
心からの感謝をさせていただく姿勢が大切だ。
その謙虚さがなければ、学びは傲慢の種となるだけだ。
その姿勢を「徳がある」という。
人が人である所以たる徳こそが
全ての成長の原点となる。
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2019年12月28日
【鬼ヶ島通信＃677】〜無理難題への対処を考える （4662投稿）
【鬼ヶ島通信＃677】
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
人間は与えられている条件ではない。
心持ちのほうがよほど大事。
〜鍵山秀三郎（イエローハット創業者）
特典『凡事徹底』より
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
ビジネスで言えば、
極めて限られた条件で成果を出すことが求められる。
「どれだけコストをかけてもよいから売り上げを上げる」
のようなミッションは有り得ない。
限られたコスト、限られた人員、限られた商材、限られた時間…
限られたリソースの中で目標を達成しなければならない。
「厳しい制約条件下でいかに成果を示すことができるか？」を
シンプルに言えば、普通の人には無理難題となる環境下で
いかに高いパフォーマンス、目標で示された成果を示せるか?が大切だ。
そこで現実と対峙するためには、物理的な制約条件の前に、
そこに立ち向かう心の覚悟が必要だ。
人は最初から「無理だ」と厳しい制約条件に言い訳をしてしまうことが多い。
そこで、「無理だからこそ自分がとり組む価値がある！」と思える
そんな強い自分を持ちたい。
ドイツの文豪ゲーテも
『制限の中において、初めて名人はその腕を示す』
と言う言葉を残している。
普段の生活においても
”名人”を目指したい。
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人間は与えられている条件ではない。
心持ちのほうがよほど大事。
〜鍵山秀三郎（イエローハット創業者）
特典『凡事徹底』より
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ビジネスで言えば、
極めて限られた条件で成果を出すことが求められる。
「どれだけコストをかけてもよいから売り上げを上げる」
のようなミッションは有り得ない。
限られたコスト、限られた人員、限られた商材、限られた時間…
限られたリソースの中で目標を達成しなければならない。
「厳しい制約条件下でいかに成果を示すことができるか？」を
シンプルに言えば、普通の人には無理難題となる環境下で
いかに高いパフォーマンス、目標で示された成果を示せるか?が大切だ。
そこで現実と対峙するためには、物理的な制約条件の前に、
そこに立ち向かう心の覚悟が必要だ。
人は最初から「無理だ」と厳しい制約条件に言い訳をしてしまうことが多い。
そこで、「無理だからこそ自分がとり組む価値がある！」と思える
そんな強い自分を持ちたい。
ドイツの文豪ゲーテも
『制限の中において、初めて名人はその腕を示す』
と言う言葉を残している。
普段の生活においても
”名人”を目指したい。
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2019年12月27日
【鬼ヶ島通信＃679】〜目的と手段を見誤らぬ秘訣 （4661投稿）
【鬼ヶ島通信＃679】
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
目的と手段を見誤るのは、
しばしばビジネスでは出会う光景。
「今のこれを行えばゴールに到達するのか？」
と自問自答を繰り返し、
常に今の行動とゴールとの距離感を意識したい。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
この「目的と手段の見誤り」は、
一所懸命になればなるほど視野狭窄となることで、
生まれるものだ。
本来のゴールである目的を見失い、
目の前のことを頑張っている自分に惚れてしまう。
その視野狭窄を指摘されると、
逆にますます意固地になり、
努力を否定されているかのように捉えてしまいやすい。
それが反撥の感情となり、
更に行動がゴールから遠のく。
このマイナスの呪縛を解けるのは、
自分自身の大局観だけだろう。
その高い視座を持つためには、
謙虚かつ自らに厳しくあり
「四観」（主観、対観、客観、他観）を鍛えなければならない。
そして苦言を呈する近しい人を心から大切にしたい。
その心の余裕を「器量」とも呼ぶ。
鬼頭＠鬼ヶ島
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＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
目的と手段を見誤るのは、
しばしばビジネスでは出会う光景。
「今のこれを行えばゴールに到達するのか？」
と自問自答を繰り返し、
常に今の行動とゴールとの距離感を意識したい。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
この「目的と手段の見誤り」は、
一所懸命になればなるほど視野狭窄となることで、
生まれるものだ。
本来のゴールである目的を見失い、
目の前のことを頑張っている自分に惚れてしまう。
その視野狭窄を指摘されると、
逆にますます意固地になり、
努力を否定されているかのように捉えてしまいやすい。
それが反撥の感情となり、
更に行動がゴールから遠のく。
このマイナスの呪縛を解けるのは、
自分自身の大局観だけだろう。
その高い視座を持つためには、
謙虚かつ自らに厳しくあり
「四観」（主観、対観、客観、他観）を鍛えなければならない。
そして苦言を呈する近しい人を心から大切にしたい。
その心の余裕を「器量」とも呼ぶ。
鬼頭＠鬼ヶ島
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2019年12月26日
【鬼ヶ島通信＃675】〜”力”と”運”の違い （4660投稿）
【鬼ヶ島通信＃675】
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
力だけでは勝負に勝てない。やっぱり運がないとダメ。
運を引き寄せるには、いかに完璧な準備ができるかです。
〜井上眞一（桜花学園バスケットボール部監督）
月刊『致知』より
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
”運を引き寄せる”
と言う言葉はしばしば語られる。
運は勝手にやってこない。
良い運に気付き、それを掴み取る力が必要だ。
その努力を「完璧な準備」と言ったり、
普段からの直向な「努力」と表現する。
その実はきっと、
誰もが驚くほど自らを厳しく律し、
愚直に継続した頑張る姿に、
周囲が感化され自然な協力を生むのだろう。
だから物事が上手くいく。
運とは受動的なものではなく
自らが働きかけることで巡ってくる能動的なものだ。
そう考えるとき、「力と運」はその根源は同じで、
その努力の矢印が自分に向くのが「力」を生み、
周囲や相手、社会に向くと「運」を生むのだと言える。
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〜井上眞一（桜花学園バスケットボール部監督）
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”運を引き寄せる”
と言う言葉はしばしば語られる。
運は勝手にやってこない。
良い運に気付き、それを掴み取る力が必要だ。
その努力を「完璧な準備」と言ったり、
普段からの直向な「努力」と表現する。
その実はきっと、
誰もが驚くほど自らを厳しく律し、
愚直に継続した頑張る姿に、
周囲が感化され自然な協力を生むのだろう。
だから物事が上手くいく。
運とは受動的なものではなく
自らが働きかけることで巡ってくる能動的なものだ。
そう考えるとき、「力と運」はその根源は同じで、
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2019年12月25日
【鬼ヶ島通信＃676】〜成長の限界 （4659投稿）
【鬼ヶ島通信＃676】
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拍手は君を育てもするが、
堕落もさせる
〜森繁久彌（戦後の芸能界を代表する国民的俳優）
月刊『致知』より
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
周囲や相手からの賞賛の拍手を以って
自分に自信を持ち、自分の出来栄えに自分を褒めそやし、
それが自信を通り越し驕りに繋がる人もいる。
その拍手を以て、相手や周囲が
ようやく自身の努力を認めてくれたと安心するも、
それを更に高いレベルにしようと
成長の通過点と考える人もいる。
自分に満足をした時点で
「お山の大将」となってしまい、
小さな世界観の中で人はその成長を止める。
どうせならば自分を承認しつつ、
謙虚さで以って賞賛を受け止め、
更なる未来に向かう行動の原動力としたい。
そんな「その向こう側」を常に思考する人でありたい。
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堕落もさせる
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自分に自信を持ち、自分の出来栄えに自分を褒めそやし、
それが自信を通り越し驕りに繋がる人もいる。
その拍手を以て、相手や周囲が
ようやく自身の努力を認めてくれたと安心するも、
それを更に高いレベルにしようと
成長の通過点と考える人もいる。
自分に満足をした時点で
「お山の大将」となってしまい、
小さな世界観の中で人はその成長を止める。
どうせならば自分を承認しつつ、
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2019年12月24日
【鬼ヶ島通信＃674】〜誰とするか？の奇跡 （4658投稿）
【鬼ヶ島通信＃674】
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
奇跡なのはそれをやることではなくて、
それをやることが幸せだと思う仲間に出会うこと
〜マザー・テレサ（カトリック教会の修道女）
月刊『致知』より
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
仕事も「何をするか?」ではなく、
「誰とするか?」を大切にしたい。
自分が大切にすると同時に、
他人からもそう思ってもらえる自分であらねばと思う。
そんな仲間と出会い、
人生の貴重な時間を共有することこそが
まさに奇跡なのだと思う。
逆に奇跡と思えるほど、その確率は低いということ。
しかし、信じなければその仲間に出会うことはない。
少なくとも自分自身こそは、
どれほど上手くいっても驕ることなく、
また、どれほど落胆しようとも奇跡を信じ、
常に前向きな懸命な人であり続けたい。
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自分が大切にすると同時に、
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まさに奇跡なのだと思う。
逆に奇跡と思えるほど、その確率は低いということ。
しかし、信じなければその仲間に出会うことはない。
少なくとも自分自身こそは、
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