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2013年08月25日

大手スーパーに見る大手の298円で買えるお弁当は?!  (3314投稿)

デフレと叫ばれて久しい…。

アベノミクスでインフレ目標値を明示されても消費者に近い商品はやはり値上げはしにくい。
競争時代だから、エンドの消費者に近い生活必需品に近い商材を扱う業界ほど、原価の上昇を自腹で負担するしかないのが現状。もう我慢の限界!という個人商店も多いことと思う。

そうなるとやはり問題となるのは企業やお店の運営コスト。そうなると効率的な経営を行うことは最も重要だが、次にそのレベルでは収まらないのが企業の大きさと言うスケールメリットの戦い。
そんな両面を考えたときに大手流通業を勉強するのは非常にためになる。


そんなわけで、大手食品スーパーに並ぶお弁当の中で298円で買えるものを調べてきた。
お弁当だけでなく、惣菜関連の売り場の充実はすごいですね。

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一昔前の”魚屋さん”は”焼き魚屋さん”になり、家庭で調理せずともOKです。
単品あたりの価格は決して安価だとは言えないですが、店全体の価格の設定にも注目したいところです。何れ更なる挑戦に入っていくと思われます。
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店内でふと横に目をやると・・・
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惣菜の量り売りを一律のグラム当たりの価格で好きな量だけ買える仕組みになっています。
しかもセルフとなっています。

・チンジャオロース、
・鶏肉となすのみぞれ和え
・海老とイカのチリソース
・海老とブロッコリーのサラダ
・牛肉団子の甘酢あん
・酢豚
などなど約20アイテムほどのどれをとっても100グラム178円均一・・・!!

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あと一歩、衛生的なところと保温の工夫が欲しいところ。
これでは、アメリカのようにその場で食べるような業態はできませんね。まだまだ種類も少ないですし、主食となるご飯類や麺類、スープ系もありません。あくまでも従来の惣菜コーナーをセルフにして均一価格を導入しただけのまだまだ初歩段階。これからますますの発展が楽しみです。

ここの運営ベースは『オリジン』のようですね。ワタクシの近隣ではマックスバリューも含めてこの形がイオンの各業態に導入されつつあるようです。
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まだまだ価格が決して沢山の種類を好きなだけ取りお腹いっぱい食べられるレベルではないかもしれませんが、運営は大手です。価格は近いうちに下がるでしょうね。そうなるとまた一つ日本人のこの時代に合う生活が豊かになるのかもしれません。

アメリカの向かった方向に日本も間違いなく動きます。
時代の変化が手に取るようにわかるのは流通業をストコンしているとよくわかります。

またこの秋には10日間ほどのアメリカ視察の予定をしていますので、日本の未来、そして国民のより豊かな生活を実現する手法を学んで来ようと思います。




さて、本題のお弁当ですが…結構量を書いてしまったのでまた次回にでもご紹介します。




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