緑のトマト

　子供たちの夏休みも半分が過ぎました。
絶好調の子供たちに比べ私はかなり疲れ気味。
こんな体調で一時帰国が出来るのかな〜と思うほどです。
短い時間をいかに有効に使うか、考えるだけでも疲れます。
そんなことでブログもお休みをしていましたが
Chiblitsさんのところで紫のトマトを拝見。
そんなのがあるのね〜
そういえば私もこんなのを買ったんだったわ。

緑のトマト






　赤く熟れる前に収穫したものかそれとも別の品種なのか・・・
見た感じはトマトの未熟果のようです。
スーパーには「ほおずき」のような皮がついたトマトも
並んでいます。
去年ここに来てからスーパーでこれを見るたびに
「これって食べれるの?美味しい?どうやって？」
ず〜っと疑問に思っていました。
この前ファーマーズマーケットに行ったら
顔なじみになったお店にゴロゴロと並べられていましたので
思い切って尋ねました。
「これなに？」
「Green tomatoだよ」
「どうやって食べるの?揚げるの?」
「そうだよ。コーンミールをつけてね。おいしいよ〜」
そう・・美味しいのねっ?！買ってみましょう。

フライドグリーントマトと
ばぶおさんの塩豚（２週間もの）






硬くて食べられそうになかったトマトがいい感じに。
お味のほうは酸っぱくてフライものだけどあっさりです。
Chiblitsさんのお話だとアメリカ南部のお料理なんですって。
　家族の評判は
子供１号「なんだかな〜、嫌いじゃないけど」
子供２号「お肉と一緒ならイケルかもね」
夫「へ〜っ南部料理ねぇ。こんなのがありましたって感じだな」

　たいした手間もかかっていないし、どう考えても
メイン料理ではありませんから、反応としてはこんなものでしょう。
「あ〜っあれ食べたいっ」とか「懐かしい」というものには
なりそうにはありませんでした。
でも、たまには目先が変わっていいんじゃないでしょうか。

他のメニューは








イタリアンソーセージ入りのラザニア
ブラックビーンズのサラダ










ファーマーズマーケットのおばあちゃん特製野菜のマリネ。
私は野菜がいっぱい食べられて満足でしたが
子供からは「もっとお肉を食べさせてよ〜」と苦情が。

Comments

[1. アン]

ばぶおさんのところで黒いトマト？chiblitsさんは紫のトマトで
以前私のトコロでは紫のアスパラガス。
そこへグリーントマトまで！神様は悪戯好きですね？（笑）
こちらでは、緑のトマトと言えば未熟な時のイメージしかないの
ですが、お味はどんなのでしょうか？
昨年は近所の畑でズッキーニを買って、緑のトマトとピクルスを
作りました。
あらら・・・畑のおじさん、今年は何か他の色のも作っているって。
これは是非とも買ってアップしなきゃネッ！（笑）

[2. おてもやん]

「フライド・グリーン・トマト」というと、
C.ベイツとJ.タンディーの映画（名作）を思い出します。
青いトマトはコチラでも売ってますが、
トマトはやっぱり新鮮な赤いトマトが好きな私は
未だ試しておりません。（苦笑）
それにしても、南部料理って本当に揚げ物が多いですよね？
南部料理は美味しいものが多いけれど、私にとっては
食べるのに別の意味で勇気が必要です。（苦笑）

[3. えりい]

お皿に盛りつけられた見た目は黄色いので、
何だろう？って良く読んだら、グリーントマトのフライなんですね。
コーンミールって、コロモにもなるのか〜、
グリーントマトは見かけたこと無いけど、
ほおずきトマトは一度だけ食べたことがあります。
甘かった。。。
ソーセージのラザニアも美味しそうですね〜♪

[4. chiblits]

私もグリーントマトを頂いた事があります。こちらではファーマーズマーケットでもスーパーでも見ないですね。
トマトのつもりでスライスしてそのまま出したら、誰も食べませんでした。（笑）良く考えると１０年程前に見た映画、フライドグリーントマトを思い出し、そうだ！南部でフライにするのはこのグリーントマトなんだって。でも結局フライにしないで生のまま食べちゃいました。
ファーマーズマーケットで見たら買ってみたいですね。

[5. ブルーグラス]

アンさん
まさに未熟なトマトですが、青臭さが無くって酸っぱいだけでした。アメリカの思い出の味になるんでしょうね。
スーパーだと「これの食べ方は?」なんて尋ねにくいけれど、対面販売だと気楽に尋ねられて面白い体験が出来そうです。
変わった色のお野菜と言えばアメリカでは赤い皮のジャガイモがあります。小粒の物しかみたことがないのですが、日本にもありますか?

[6. ブルーグラス]

おてもやんさん
私も「トマトは赤でしょう」と思いながらも試してみました。これはこれでイケルと思います。南部料理の歴史は奴隷の歴史？食べにくい素材を食べやすくするには揚げ物が手っ取り早かったのかも、なんて思うと悲しい感じがします。映画「フライド・グリーン・トマト」は見た事がないのです。Chiblitsさんもおっしゃっていたような気がします。

[7. ブルーグラス]

えりいさん
コーンミールの衣は剥がれやすいけれど
変り種で面白いですよ。魚でも出来るようなことを書いてありました。トマトや魚を牛乳に浸してコーンミールをまぶすだけなのでパン粉でするよりお手軽です。ほおずきトマトって種類があるのですね。甘いのなら今度、買ってみます。

[8. ブルーグラス]

Chiblitsさん
こういう食べ物がアメリカにはあるんだ〜って。グリーンのトマトなんて誰も食べようとは思わなかったでしょうに、最初に食べた人の勇気ってすごいと思います。好んで食べたいものではないですが
ここにいる間には何度か作ると思います。

[9. ほっこり]

初めまして、ばぶおさん家からやって来ました。
　「フライドグリーントマト」私もやってみました、家庭菜園の間引きの
青トマトで、コーンミールがなかったので、もちきびで（笑）お店に青トマトが売ってるなんてすごいですね〜
なんだか、もちきびのプチプチだけが
印象に残ってるだけですが〜
　又、寄らせてもらいます。

[10. ブルーグラス]

ほっこりさん
いらっしゃいませ。はじめたばかりで読み辛いブログですが、よろしくお願いします。私もお邪魔させていただきますね。
青いトマトはこちらのスーパーには当たり前のように並んでいます。（あまり買っている人は見かけないのですが）家庭菜園のトマトだと安全ですね。
コーンミールで作ってもやはりコーンミールの歯ざわりが印象に残りました。