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2012年11月08日

11月8日(木) 晴れ 15.5〜1.7℃
 定期便の出荷をしつつ、沢庵用大根も収穫。この2年ほど失敗してましたが、今年は久しぶりに沢庵を漬けられそうです。形の悪い大根は、切干大根や割り干大根にします。大根葉はゆでてから摺りゴマなどとあえて冷凍保存。冬場の食糧に。

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