2014年05月

2014年05月31日

5.31(土)

長崎県壱岐の赤イカ
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佐賀県呼子のイカ・・・耳にしたことあるかと思います。 呼子のイカというのは、この剣先イカ〔赤イカ〕なのです。 同じ剣先イカでも地方によって赤イカと呼んだり白イカと呼んだりダルマやマルイカなど様々な呼び名があり統一してほしいもんです(^。^;) 


続いて内房勝山産の『アオリイカ』
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イカの王様とされており濃厚な甘味で柔らかさが特徴です♪
シャリとの相性が抜群なので握りでオススメです♪ 塩でいただくと甘みが引き立ち美味しいですよ(≧▽≦)


赤イカとアオリイカで是非ともイカの食べ比べしてみてください♪ 同じイカなのに、こんなにも違うものかと思うはず!


皆様のご来店お問い合わせお待ちしております。明日1日(日)は定休日となります。
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2014年05月30日

5.30(金) 赤

本日は『赤』がキーワード(^o^)

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北海道根室産『キンキ』長崎県対馬産『赤ムツ』こちらは塩焼き又は煮付けで召し上がってください♪
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三重県伊勢の『鬼かさご』活け物にて入荷です。 プリップリの食感をお楽しみ下さい♪
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外房勝浦水揚げ『カツオ』この時期ならではのカツオの香りが楽しめます! 目に青葉、山ホトトギス初ガツオ(^o^)
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香川県産『赤貝』 閖上の赤貝で貝毒が出たらしく現地からの赤貝の出荷がしばらくないとのことで香川県産を仕入れてきました!
貴重な国産赤貝を是非とも♪


赤いの各種紹介でした(≧▽≦)


皆様のご来店お問い合わせお待ちしております。
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2014年05月29日

5.29(木)大好評のメヒカリ♪

愛知県蒲郡産『めひかり』自家製一夜干し完成しましたよ(*^_^*)
先日仕入れて仕込んでました(^o^)

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一匹一匹丁寧に開いて仕事してます!

だから・・・

・・・

・・・

・・・

美味いんです(≧▽≦)

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ご注文待ってま〜す

ただし例によって少量ずつの仕込みですので売り切れの際はご了承下さいm(_ _)m


皆様のご来店お問い合わせお待ちしております。
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2014年05月27日

5.27(火)握りで美味♪〆アジ♪

鹿児島県出水産のアジをちょっとひと仕事(^o^)

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美味し!

皆様のご来店お問い合わせお待ちしております。
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2014年05月26日

5.26(月) 〆サバ

三重県熊野灘産のサバ!

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本来であれば今時期はサバは抱卵期に当たるためお休み中なのですが、なかなか良さげなのがいましたので仕入れてきました!

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ゴマサバになります。 わかる方はおわかりですよね! なんでゴマサバを仕入れてきたか。

興味ある方は続きはお店で(≧▽≦)

皆様のご来店お問い合わせお待ちしております。
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2014年05月24日

5.24(土)超特大牡丹海老

北海道噴火湾より

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驚愕の超特大サイズです((((゜д゜;))))

写真では伝わらないと思いますのでご自身の目でご確認下さい(*^_^*)

濃厚な甘味で食べ応えもバッチリ♪ 

極々少量入荷ですので早い者勝ちになりますのでご了承下さいませ。

皆様のご来店お問い合わせお待ちしております。明日25日(日)は定休日となります。
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2014年05月23日

5.23(金)カレイ2種食べ比べ♪

本日は『星ガレイ』活けにて宮城より♪
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マコガレイとホシガレイを食べ比べ♪

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こんな贅沢な事はありません(≧▽≦)

同じカレイですが食べ比べてみると違いがわかるかと思いますよ! 

是非ともご自身の舌で味わってほしいです。

皆様のご来店お問い合わせお待ちしております。
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2014年05月22日

5.22(木)初夏の白身!マコガレイ!

内房竹岡産『マコガレイ』活にて♪

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今がまさに旬! 

この時期の白身はマコガレイに限りますね!

ヒラメより下に見られがちなカレイですが、そんなこと言うのは魚を知らない人か知ったかぶりする人であって、ウニャムニャ・・・この先の話に興味ある方はお店で話しましょう!

皆様のご来店お問い合わせお待ちしております。
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2014年05月21日

5.21(水)相模湾

三浦半島長井より『イワシ』良さげですよ!

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長井のイワシ・・・ちょっとしたイワシのブランドです

近海ならではの鮮度です! 

続いては長井のお隣佐島港からは甘鯛!

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一夜干しに仕込んだのが完成しました

上品な気品ある味わいを是非とも味わってほしいです。


皆様のご来店お問い合わせお待ちしております。

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2014年05月20日

5.20(火)天然シマアジ!

三重県熊野灘産『シマアジ』

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昨日活けにて入荷⇨今日、明日が食べ頃(*⌒▽⌒*)

一度、むねかたで天然シマアジを食べた事ある方ならわかるはず! この魚の美味しさが!
食べた事ない方もこの機会に是非とも!

皆様のご来店お問い合わせお待ちしております。
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