Grießpuddingのレシピ、進化系決定版！

前回Grießpuddingのアレンジを一つ載せましたが、今回はこの方向で行けば間違いない！というレシピを紹介します。

前回は卵黄の数を3つに増やして濃厚カスタードプリン風に作ったんですが、ちょっと濃厚というか、Grieß入ってるだけあって重すぎたので、今回はさわやかさ重視でいこうと思います。

ポイントは3つ！

1.卵黄を1つ減らして2つにする。

2.レモンの皮のすりおろし(レモン一個分)をいれる。最後に入れましょう。

3.カラメルソースじゃなくオレンジソースをかける。

です。
 

これらをまとめたのがこちら！最終的な進化系決定版レシピです。

材料
牛乳　500ml
Weichweizengrieß 60g
砂糖　50g
卵黄　2個
塩ひとつまみ
レモン皮のすりおろし　レモン一個分

です。

オレンジジュース 180ml

砂糖  大さじ1

レモン汁 大さじ1

コーンスターチ 小さじ1

1.コーンスターチは分量のうちのオレンジジュース少量に溶いておきます。

2.1以外を鍋に入れて濃厚な味になるまで煮詰めます。

3.1を鍋に加え、よく混ぜて再び沸騰するまで加熱します。

4.冷ましてできあがり。固すぎたらオレンジジュース追加して調整します。

早速作ってみます！ 

これはヒットですわー。むっちり食べ応えあるけど爽やか。最強の組み合わせです！

これのしょうがシロップバージョンとかもできそう！