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ちわっす! ウチの会社はメシ系に関わる番組もやっていて、グルメ担当ディレクターに聞き、オススメされた店に逝って三田。 向かったのは内幸町にある「麺家いし川」です。
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店内に入ると魚介系のいい香りがします。 ここは食券制です。 「ら~麺」「つけ麺」「あえ麺」があります。 味玉ら~麺830円をポチり。 BlogPaint
カウンターに座り待ちます。 店内は小綺麗で、女性一人客も数人いました。 1502341125489
味変グッズは「粉わさび」が気になります。 1502341082239
作業風景を見ていると、店員さんは仕事が丁寧で、一杯一杯心を込めて作っているのがわかります。 接客も気持ちがいいです! 待つこと8分で着ドン! 1502341356678
おおおーーーーーーーーー! めちゃ魚介のいい香り! スープ表面がつやつやで、濃厚さがうかがえます! 1502341350320
まずは気になるスープから。 1502341398099
うめーーーーーーーーーーーーーーーーーーー! 一口飲んだ率直な感想は旨いという以上に旨さに「感動」です! 濃厚な鶏白湯と魚介のダブルスープで、そのバランスが絶妙! 粘度も高く、ポタージュスープに近いです! 麺は色味が強い中太タイプ。 1502341376915
これもうめーーーーーーー! かん水がおそらく多めで加水率は低め。コシが強く噛みごたえがあります。 出会ったことがない麺です! 1502341463980
この麺はスープによく絡み、口の中が幸せです! 通常盛りですが、けっこう量は多め。200グラムくらいありそうです。 1502341630464
味玉。 1502341648462
プルンプルンです!箸でギリギリ持てるくらいのトロッと具合。 気になっていた粉ワサビを入れてみました。 1502341667104
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うおーーーーーーー! 鼻にガツンと来ます!入れすぎ注意です! チャーシューはかなりデカめ。 1502341788191
うおーーーーーー!塩気が強めでうめーぜ! 柔らかいながらもムチムチ! これはご飯が進むタイプ! スープもけっこう飲み、ザ・完食! 1502341982269
  うまかったぜーーーーーーーーーーーー! スープ、麺、具。すべてレベルが超高く、バランスも最高で旨さに感動しました! これ、絶対ご飯に合うラーメンなので、次回はぜひご飯も頼もう! ゴチです! 一日一回ぼちっとヨロシコリ!


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麺家 いし川 東京都港区西新橋2-23-2 日比谷パークビル 1F 11:00~15:00 17:00~22:00(L.O.21:30) 定休日 日曜