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ちわっす!

前回、「しお福」っていうわんたんめん専門店が旨かったので色々調べたら、同じ会社が経営している店が新橋に有ったので逝って三田。
「北海道らーめん みそ熊」です。
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食券機を見てみると味噌、塩、醤油のバリエーションがある。
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オーソドックスな札幌味噌ラーメンをポチり。
カウンターに座ります。
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テーブルセットはしお福と同じだね。
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ウンチクを読む。
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「自家製味噌」「中華鍋で」というワードがかなり引かれます。
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待つこと6分で着ドン!
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かなり香ばしくテンションがあがります!
まずは香ばしさの大元であるスープから。
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フォーーーーーー!思わず「フォッ」と声が出てしまった!アチアチだったこともあるが、なかなかの味に声が出ちゃった。
程よい甘味があってクセになる味だ。
麺は黄色い卵麺だ。ズルズル逝くぞ!
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うめーーーーーーーーーーーーーーー!
全く期待していなかった麺がコシがあってめちゃくちゃうめえ!
スープとの絡み具合いも申し分なし!
味の濃さ、バランスがいいんだよね。
そして激旨いことを知っている「海老すりごま」「揚げたまねぎ」をトッピング。
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旨し!旨し!旨し!旨し!
これは間違いない。この海老すりごまと揚げたまねぎは、ラーメン屋は即常設すべきである。
そして、もやしや挽肉と出会うと、改めて中華鍋で炒められていることを認識できるほど香ばしさが来る。
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そしてチャーシュー。
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家系のようなチャーシューだ。
どっしりしたスープに対応できるどっしりしたチャーシューだ。
ザ・完食!
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うまかったぜーーーーーーーーーーーーーー!
白味噌スープがかなりコク深く優秀な一杯だった。これは醤油、塩と試さねばならん。

ゴチです!
一日一回ぼちっとヨロシコリ!


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