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ちわっす!

三軒茶屋にある「こうすけ」って言う並ばないけど名店にやって来ました。
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醤油の魔術師と思えるくらい、醤油系のラーメンが絶品なんですが、ちょいと変わったメニューもあるんです。
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「らぱす」や「ココミルカレーらーめん」などあります。
しかし今回、試して見たかったのが「みそらーめん」です。
醤油の魔術師が作る「みそ」は逝ったいどんなラーメンなのか?
満を持してポチってみました。

ほっほー!野菜スープもあるのね。
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ここの店員さんは食事はほぼラーメンということで、自分でも食べたくなる体に優しいラーメンを作っているとか。
確かに毎日ラーメンだけでは栄養が偏ります。
野菜スープはそんなところから生まれたんじゃないでしょうか。

待つこと4分で着ドン!
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見た目ではピリからの様相だな。
そしてトッピングはチャーシュー、のり、わかめ、ネギ、刻みたまねぎ、かいわれ。
まずはスープから逝く。みその香りがたまらない!
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うめーーーーーーーーーーーーーーーーー!
濃厚ってわけじゃないが、みその存在感がすごい!
赤味噌やいろんなみそを入れてあるようで、あっさりなのに主張してくる感じだ。
そしてかすかな魚介風味と旨味が!
「魚介醤油らーめん」がこの店にはあるが、それがベースになっているのか!

麺はとんこつラーメンのような細麺。
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ツルツルっといつもどおり旨い!
この細麺は醤油にも合うし、つけ麺にも合うし、みそにも合う。

薬味は店のセンスが問われると思っている。
この店はまず、刻みたまねぎ。水にさらし辛味をおさえてある。
醤油系のラーメンにもついてくるが、このみそにもバッチリだ!
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そしてかいわれ!何気にネギよりも優秀な薬味だと思っている。
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ほんの少しピリっとした辛味と独特の風味が実にいい!
醤油系ラーメンに激合うが、みそもなかなか!
麺とスープがキュッとしまる感じだ。

チャーシューもここの売りの一つ。
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味がしっかりしみていて、柔らかすぎなく程よい弾力。
このチャーシューを「まずい」という人はそうはいないだろう。

ザ・完食!
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うまかったぜーーーーーーーーーーーーーーーーーーー!
「まったりみそ(魚介風味)」って言葉がぴったりの激ウマスープだったな
スープもほぼ飲み干すほどの旨さだった。
不思議なのが、水を一滴も飲まなかったこと。
とがった部分もなく、次から次に逝きたくなるんだよな!
改めてレベルの高さを知ったぜ!

ゴチです!

一日一回ぼちっとヨロシコリ!


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