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ちわっす!

昼ちょい前に来店したら、待ちはなけれど激混みでした。
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渋谷のなか卯は客がいる時といない時の差が半端ない。
食券機をポチポチしていると、限定メニューとして牡蛎とじ丼があった!
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無類の牡蛎好きとしてはたまらんメニューだ!もちろんポチります!

待っている間に「牡蠣」の栄養について豆知識(知ってると思うけど)

・糖質の50%以上が、効率よくエネルギーに変わるグリコーゲンで肝臓の機能を高め疲労回復を助け、筋肉や脳の働きを活発にする!

・鉄や銅などのミネラルを多く含み、貧血予防に効果が!

・亜鉛がたっぷり!味覚障害や免疫低下を防ぐ!

・タウリンが含まれ疲労回復!


と良いことづくめじゃないか!みなさんうまく牡蠣を食事に取り入れましょう!

そんなこんなで待つこと5分で着ドン!
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大振りな牡蠣が3つも乗っていて、牡蠣の独特の香りがぷ~んと!

牡蠣が大きすぎてリフトしづらいので、まずは乗っていない部分から!
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フム、親子丼より固めの玉子だ。
作り手の差というよりあえて、の感じがする
。牡蛎が吸ってるとはいえ汁は親子丼より少な目の印象。
牡蛎をリフト!かなりでかい!火を通すと縮む、と聞くが、となると元の大きさはどれくらいあるんだろう。
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かぶりつく!
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うめーーーーーーーーーーーーーーー!
噛んだ瞬間、磯の香りと牡蛎の旨味が襲ってくる!牡蛎好きにはタマラン!
断面を見るとわかるんだが牡蛎がつぶれない。つまりは身がぷりぷりなんだ。
とにかく旨い!
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もうスプーンが止まらない!
ザ・完食!
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うまかったぜーーーーーーーーーーーーーー!
わずか3分ほどでなくなった!
提供時間より短けえよ。大盛にしとけば良かった。

ゴチです!
一日一回ぼちっとヨロシコリ!


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