本能のままヤル murder666の品のない人生~裏裏裏~

「本能のまま生きる」なんと素晴らしい響き!murder666の本能をぶちまけます! A級B級C級グルメ、海外旅行、スロットなど 気になる事をちょっと官能的に書きつづる B級エンターテイメント!!!

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    タグ:かき揚げ

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    ちわっす!

    社畜のランチ!時間がないので、渋谷の駅にある「本家しぶそば」へ。
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    無難な「かき揚げ温かいヤツ」をオーダー。

    待つこと1分で着ドン!
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    またかき揚げが変わっていました。
    今回は「いか」です。いかのかき揚げって喰ったことがないですね~。
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    ここのかき揚げは割りとボロボロ崩れる傾向にありますが、今回はしっかりしている。
    ガブリと逝く。
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    旨し!いかがぷりぷりだ!かき揚げにしても旨いもんだね~。
    そこに玉ねぎの甘さが来る。酒のつまみとしても優秀なんじゃないかな。
    わさびをつけて食す!
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    おおおおおおお!これもいいねえ!
    ちょっと付け過ぎたのもあるが、鼻にツン!と刺激がきて、その刺激が油っぽさを軽減してくれる。
    いかのかき揚げ、なかなか優秀だぞ。
    ザ・完食!
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    肝心なそばのことを言い忘れましたが、立ち食いの中では最高レベル。
    量も他店より多め。
    出汁は醤油に頼らないタイプで、そこにかき揚げの油が加わると実にこってりした味わいになる。
    また次ぎのかき揚げが楽しみだ。

    ゴチです!
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    ちわっす!

    またまた「かのや」に逝って三田。
    丼もうめえぞ!って聞いていたので丼セット狙い。
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    さあて何にするかのう。
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    そば屋のセットで基本のかき揚げ丼セットをポチった。
    そばは温かいヤツをチョイスです。
    待つこと4分で着ドン!
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    おおお!お手本のようなビジュアル!
    そばにはたぬきがのっている。
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    いくらセットといえどそばから逝くのが定石。温かいヤツながらピンと立つそばは旨そうだ。「手繰るように」ではなくズルズルっと逝く。
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    うめーーーーーーーーーーーーーーー!
    そばの旨さは前回体験したが、温かい汁がまた旨い!
    節系の香り、旨味が襲ってきてかなり上質な味!
    そこにたぬきのコクが加わる。
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    値段の割りになかなかじゃん!

    この店には、七味ではなく一味が置いてある。堂々と置かれると意味深だ。
    まあとりあえず試して三田。
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    ふむ!一味だけに唐辛子のいい風味が味わえていいねえ。唐辛子って辛味を補うことに重点を置かれているヤツかと思いきや、そばに入れてみると香り高いことに気づかされる。

    そしていよいよかき揚げ丼だ。
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    かき揚げは衣薄め。タレにさっとくぐらせてあるらしい。
    具材はたまねぎが中心。青いのは何だ?
    とりあえず喰ってみるか。
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    うめーーーーーーーーーーーーーーー!
    タレにくぐらせてあるが、あくまで軽め。
    サックリ感が残っていて、大量たまねぎのおかげで甘味がある。
    青いヤツはパセリかと思っていたら春菊だった。これがまたいい風味なんだよなあ。
    主役級の春菊を薬味チックに使うとは大胆ですな。
    そして何気にタレも旨い。
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    甘さ抑えめなタレしみご飯は、妙にクセになって止まらなくなるな。
    当然、一味も逝く。
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    うめえ!一味って改めて優秀なアイテムだと知らされたわ。
    ザ・完食!
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    うまかったぜーーーーーーーーーーーーーー!
    ググった所、どうやらここは5割そばらしい。
    そばに疎いワシだが、5割ってどうなのよ?
    まあ旨かったからいいですが。
    あっ、本題のかき揚げ丼は超優秀だったっす!ややもするとクドくなるかき揚げ丼ですが、あっさりいつの間にか無くなっていた。
    違うセットも試してみるか。

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    ちわっす!
    本家しぶそばはちょいちょいかき揚げのネタを代えて来る。
    客を飽きさせないなあ。
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    またかき揚げが代わったらしい。
    今度はあさりのかき揚げだ。
    しれっと値上がりしとった。500円なり。
    立ち食いとしては高めの部類だが、味は確かだ。
    あさりのかき揚げ温かいヤツをオーダーし、陣取る。
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    相変わらずの激込み!ひしめき合いリーマンたちがそばをすすっている光景は壮観だ。
    待つこと3分で着ドン!
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    かき揚げって中身が代わっても見た目が代わらないね。
    そばはいつも通りレベルが高い。旨いっすよ。
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    何時の時間帯に逝っても同じクオリティってのがスゴいね。
    さあ、かき揚げだぜ!あさりはどこよ?
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    いた!かき揚げの半分は汁に浸りきらない時間帯に食するのがワシの流儀。
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    サックリうめえ!流石あさりだ。いい香りがぷ~んとする。熱を程よく入れることにより旨さもアップする。
    あさりってのは存在感がスゴいね。
    かき揚げにすると個性が消されてしまう場合があるが、確実に主張してくる。

    そしてそばに七味を久びさかけてみた。ワシはわさび派なんだよね。
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    そもそもなんで七味をかけるようになったんだろう。
    めちゃめちゃ合うとは思わないが、みんな普通にかけている。
    でもまあ旨かったっす。
    後半はかき揚げを汁に浸みさせ逝く!
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    こってりしてこれがたまらんのよ!
    ザ・完食!
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    うまかったぜーーーーーーーーーーーーーーーーーーー!
    本家しぶそばさん、また新しいかき揚げ頼むぜ!

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    1527582871517
    ちわっす!

    先日、とあるメディアで「本家しぶそば」が取り上げられていた。他の立ち食いそばよりちょっとお高めだが、冷やしかきあげが旨いと。
    そんなことが深層心理に刻み込まれていたのか、しぶそばの前を通った時にその記事を思い出してしまった。
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    入口にあるレジで注文。
    冷やしかきあげをオーダー。
    今回のかきあげは「大和まな」を使ったもののようだ。
    てか「大和まな」って何よ?

    満を持して立ち食い席で待つ。
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    すると斜め前の男性にそばが運ばれてきた。
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    この人、食べ方が堂々たるものだった。
    そばが運ばれてくると箸を取り、足の幅を調整するように体を揺すり、両足を肩幅まで広げたと思ったら一気にすする!
    おおお!旨そうに喰うじゃないか!

    それにしてもレジ係は大変だ。
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    色んなトッピングを追加するお客さんもいる。
    それをマイクに向かってしゃべり、厨房に注文を通すんだ。
    トッピング取り消しになったらまたマイクで伝えなければならない。
    待つこと3分で着ドン!
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    かきあげが相変わらずデカイな!
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    そばはシメられてピンとたっている。
    これを一気にズズッとすする!
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    うめーーーーーーーーーーーーーーー!
    太く噛み応えがあるそばで、ドッシリしている。立ち食いとしては、かなりいいそばだと思う。

    そしてわさびたっぷりが好きなんです!
    これはすするより手繰って逝く。
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    鼻をバシンと殴られたような強烈な風味がたまらん!
    すすって喰うとむせるので手繰って逝きましょう。

    そして「大和まなのかきあげ」。
    大和まなをググると、奈良県の伝統野菜だそうだ。デカイので豪快にかぶり付く!
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    サックサクでうめええ!
    ここのかきあげは衣が厚めだ。
    厚めだけに、本来なら温かいそばの汁に浸さなければ真価を発揮できないと思うか、ここのかきあげは冷やしでも逝ける!
    ただ大和まなの存在感は消えてしまっているが。
    わさびをチョコンと乗せて逝くのもいいんだよね。
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    うめええええ!そばよりも日本酒が欲しくなる!
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    本家しぶそばの一人前は、他のしぶそばより多い気がする。
    まあ全体的に本家の方が割高だが。

    最後はそば湯をジョボジョボジョボ。
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    器を持って豪快に飲みます。
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    ザ・完食!
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    うまかったぜーーーーーーーーーーーーーー!
    食べ応え、味、存在感。やはりただの立ち食いそば屋ではない。
    ワシのローテーションの一角として重要な位置を守ってくれている。
    また逝くでしょう。

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    ちわっす!

    わりと行きやすい場所にうどんチェーン「楽釜製麺所」があったので逝って三田。

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    うどんってラーメンより全然安いので適正価格が分かりづらい印象。
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    ここはシンプルに逝ってみる。
    うどんチェーンによくある流れ作業的なスタイル。
    釜揚げうどん大とかき揚げをオーダーです。
    400+140=540円なーり。

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    器がデケーーーーーーーーー!
    この手の器はデカく見えます。

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    ディップ~のちゅるり!
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    うめーーーーーーーーーーーーーー!
    ちょっと固めので超好みの歯ごたえ!
    弾力があり食べ後耐えがハンパねえ!
    決して固いだけでなく、コシがしっかりしているうどんです。

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    かき揚げは揚げたてではなかったものの、
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    及第点の味!
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    かき揚げの油がつゆに旨味を与えてくれていい感じ。
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    ザ・完食!
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    旨かったぜーーーーー!
    大変失礼ですが、意外にもうどんがメチャ旨い!
    好みの茹で加減だったしね。
    また逝きたいと思った。

    ゴチです!

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