皆様どうも お久しぶりです
週一更新が精一杯になってきました。
さてさて、以前から興味があった
「ホテル」でのお仕事
家のお仕事をやっていた自分ですが
外仕事。現場仕事なので
いささか心配だったのが
接客
お客様がゆっくりくつろげるよう
高いお金払って くつろぎに 息抜きに
様々な理由で 泊まり 又は ご飯を食べに来る（宴会）
のが ホテル なので
失礼、粗相が無いよう 最高のおもてなしをする場であるのは確かです。
内容としては
・接客 配膳
・設営（準備） 後片付け
何を言われてもいいように 準備をしなくてはいけません。
宴会場に必要な物を準備し
シーツを敷き しわのばして
必要なお皿 ナイフやフォーク類も準備し
その日のメニューに合わせなければいけません
ナフキンの折り方 注ぎ方 オボンの持ち方
山のように覚えることが沢山･･･。
しかも、やっていけばいくほど 増えていくのです。
お酒つくりも覚えねばならないし
様々な要望にお答えしなければいけない・・・
披露宴 などもやっているため
人がいるだけ お客様がいるだけ
多種多様に変化します。
結婚式（婚礼）などが一番大変なんじゃないかな？っておもいますね。
先日の婚礼では
飲みすぎたおじさんが 吐いてしまい 会場中が騒然･･･。
何がおきるか分からないですよね･･･
拘束時間が長いため 体力勝負なきがします。
しかし、いろんな人が出入りする場なので
人間観察も面白いですよね。失礼かｗ
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