涼しげなスープに浮かんでいるのは
タケツトガの幼虫。

竹の芯を食害するメイガ科のガの一種で
通称「竹虫」と呼ばれる。
中国や東南アジアに多く生息し、
竹の節に幼虫が集団で入って内部を食べるため折れ曲がり、
それが採集の目安になる。

竹だけを食べているので味は淡泊で癖がなく、
「フライパンでさっと炒めて塩コショウ」がもっとも一般的な食べ方である。

サクサクした食感と自然の甘味が持ち味で、
昆虫のなかでも食べやすい部類に入る。

東南アジア一帯で
スズメバチとならんでよく食べられている昆虫食材である。

虫男