livedoor2009年11月20日
2009年11月18日
GOOD NEWS FROM リスドォル・ミツ ０９年１１月、１２月号
ＧＯＯＤ ＮＥＷＳ ＦＲＯＭ リスドォル・ミツ
０９年１１，１２月号
いつもリスドォル・ミツをご贔屓賜りまして、誠に有難
うございます。西荻の地に開店し西荻の住人になってから、
もう既に１６年が経過しようとしています。元々廣瀬は高円
寺の住人であったわけですから、杉並区内を東から西へ移動
したに過ぎないわけですが。
開店当初はいろいろ有りました。「お前の所のパンは、
固くて高くて、言う事ねえ」と言われたり、「能書きばかり
多くて不味い」などの声です。その度に私は赤面し、家内は
涙を流しておりました。
でも最初に「スーパーテレビ情報最前線」（かつて日本
テレビ系列全国一斉放映されていた人気番組）に取り上げて
頂いた時、放映の翌日お店の前に行列が出来ましたが、その
行列の中のご婦人が「テレビで放映されて良かったわね。お
店のパンが評価されたのよ。」というお声を聞き、店頭にも
拘らず号泣したのが昨日のことのように思い出されます。
私の願いは唯一つだけです。それは「無添加パンがアタ
リマエ」の世の中になってもらうことです。最近は“無添加
パン屋さん”が多くなってきまして、そのこと自体は大変喜
ばしい事なんですが、偽、嘘、似非の“無添加パン屋さん”
が多くなってきたことも事実です。
本当の自然酵母は７〜９日間掛けて作るものです。それ
が即席の天然酵母を使ったり、またお値段の事もあるのでし
ょうが国外の小麦粉を使っていても、恰も全品国産小麦粉を
名乗っていたり。例を挙げれば切がありません。
これからもリスドォル・ミツは「高くて固くて、能書き
の多いパン」を作り続けてまいります。何故ならそれが“そ
のご婦人”のご期待を裏切らない唯一の方法だと思うからで
す。西荻の皆様、そしてわざわざ高い電車賃を使ってご来店
下さるお客様、こんな融通の利かない、頑固な店主ではあり
ますが益々宜しくお願い致します。
時節柄、お体には充分お気をつけの上お過ごしください
ませ。私は日々営々黙々と「無添加パン」を作り続けて行き
たいと思っております。
リスドォル・ミツ 店主 廣瀬満雄
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お知らせ：
１）１１月２２日（日）、２３日（月）は連休させて頂きます。
２）あとは日曜日のみのお休みです。
３）１２月３１日から１月３日は４連休とさせて頂きます。
新商品のご案内：（１２月１５日頃から）
島トウガラシーーーーーパウンドケーキ
パッションフルーツーーーーーパウンドケーキ
シークアーサー ーーーーーパウンドケーキ
島バナナーーーパイ
島パインーーーパイ
サツマイモーーーパイ
以上を作らせて頂きます。
「島」というのは石垣島の事です。材料調達には、川平にあ
るシーサイドホテルの方々にご尽力いただきます。
テレビ放映のご案内：
しばらく考える事が有りましてご遠慮していたテレビ取
材ですが、今度はお受けいたしました。テレビ朝日スーパー
Ｊチャンネルの一コーナーで、リスドォル・ミツの事をご紹
介くださるそうです。
１２月１４日、もしくは１５日だそうです。時間は夕方
６時ごろからだそうです。
（放映はあくまで予定です。当日のラジオ・テレビ
欄でご確認下さい）
