【かわらばん】

紫陽花のプレゼント✨
可憐なニホンアジサイ✨
アジサイ横に眺めながら、
かわらばん、書き終わりました。
OKでることを祈ります。



ちかごろはちょっとバタバタ。家族が怪我したり、体調が優れなかったり。だれでもどうにもならないくらい不調のときもあり、でもあまりあせるなよと思ってます。母がそうだったように、あまりジタバタせず、なんとかなるみたいな。いま思えば、母は強かったなぁと思い出します。

ま、かわらばん書き上げに時間がかかった言い訳にはなりませんが(^-^;家族やスタッフの協力あってこそです。

最近どうやったらもっとわかりやすく、日本酒のその奥にある思いを伝えて、この先も繋げていけるものかとふと考えます。と、考えすぎて迷い混むかわらばんロード(笑)

飲んでほしいお酒しか載せていません(〃´ω`〃)

さ、がんばろー

【新しい看板】

【デキゴト】

素敵なビック看板と思い出ある近道案内が新しくなりました(〃´ω`〃)

今日は１日工事でした。
手際よく、丁寧に取り付けていただいた看板たちは、命を吹き替えしたようで✨


裏側は新しく取り付け。憲ちゃんの『まるむの立ち呑み』ドリームが、もっとみなさんに伝わるように✨

色んな角度のひとたちが、なにかしらの形で関わってつなげてくれてる『憲ちゃんドリーム』。

憲ちゃんが勇気をもって挑戦したMakuakeプロジェクトも来月半ばまで。とはいえ、まだまだ始まりの足掛かり。みなさんからいただく声に、励まされ、元気をもらい、続けていく決意を強くしてくれて。ありがたいです。

嬉しいなぁ。

商売のなかにある、日々日々の変化は、むとう屋に彩りをくれて。なんだかとても嬉しい✨

明日は松島パークフェスティバル✨

みなさんにお会いできるのを楽しみにしています✨

★若旦那憲ちゃんMakuake挑戦中★
https://www.makuake.com/project/mutouya/



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#松島パークフェスティバル
#酒屋の85しぇいく

【雪の松島 夏のイルカ】

今日は看板工事です。店舗の後ろからでも『まるむの立ち呑み』がわかるようにと、憲ちゃんのアイデアです。いろんなことが動き出して、いろんことが変わってきて。やっぱり商売に『変化』は必要で。コンセプトが心にしっかりあれば、きっと変化は彩りを与えてくれるはずと、憲ちゃんと話になります。

さてさて。


今季最高✨

【雪の松島　夏のイルカ】

ラベルのイルカがめちゃくちゃキュート❤️愛と平和と幸運の象徴『イルカ』が描かれ、ひっくり返すとこれまたキュートなメッセージ(〃´ω`〃)


『呑んでイルカ？』

呑んでイルカと聞かれたら、
呑んでいるよと答えたい✨

今季、最高にいい✨うまいっ！
呑む前は、温度をがっちり下げたくて、冷蔵庫から冷凍庫に移動し30分冷やして、準備バンタン✨

相方も大絶賛で、海底の地形が見える浅瀬の海みたいに優しい雰囲気があると饒舌に話してました(^-^;

もはやこれは純米吟醸なのではとおもうほど、クオリティが高い。コストパフォーマンス良すぎじゃないですか( ; ﾟДﾟ)

数字だけじゃない、感覚で夏を感じさせる仕上げに、関谷杜氏すごいなぁとしみじみ。

さっぱりと優しい生の風味が舌のうえの空間に広がって。いやみなしの軽やかな生熟感。みずみずしい。なんというか、とてもうるおう。

夏にふさわしい。さっぱりうんぬんよりも、優しさがある夏酒。

酸味がやわらかくて、癒し系。

雪の松島だから、これは雪解けの夏のような味わい。あーうまいなぁ。

新生姜と食べれば、控えめだった甘さが際立ち、食事がはじまっても控えめに支えてくれる。

酸味が強く押しだしてないのが、より心に残る。ずっと飲めます。飲むほどうまいのです✨

美味しい時間に感謝✨

https://www.e-mutouya.jp/

『まるむの立ち呑み』もうれしいことに賑わっています。バスガイドさんが塩ソフトの常連さんになってくれて、お客様に宣伝してくれたり。ありがたい。なんだか長居したくなると言って、みなさんゆったりお酒を楽しんでくれて。色々こうだともっといいなとかアドバイスくれたり、気にかけて頂けてありがたい。がんばれます。

★若旦那憲ちゃんがMakuake挑戦中★

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【阿部勘金魚】

夏がくるのが早い( ; ﾟДﾟ)

この２週間、子供店長がめまいで階段から落ちてきて、治らない打撲の激痛が、まさかまさかの落下から10日過ぎて骨折判明し、なんというかバタバタ。本人、わたさに介護されてる気分と苦笑い。起こってしまったものはジタバタしても変わらないし、しっかり治すことだと話しつつ、部活や学校に行けなくて寂しくて仕方ないらしく…思春期入って色々あるけど、がんばれよと胸の内。時たま『憲ちゃんの立ち呑み、人気なの？』と聞いてくる子供店長。もはや親を越えた友情みたいな特別なものが、憲ちゃんに感じてるらしいです(^-^;


さてさて。

【阿部勘　金魚】

阿部勘さんの平塚杜氏に言ったら、苦笑いされそうですが、『阿部勘金魚』の味わいを例えるなら…“大人のポカリ”✨


しかも今季は少しおりもからんでおり、付け加えるべき言葉は【濃密な大人のポカリ】でしょう(〃´ω`〃)

大人金魚とミニ金魚✨
1800ミリと720ミリで金魚の絵柄がちがいます。

一升瓶のほうが、今年のお米の性質もあり、おりがからんでいる雰囲気。これもまた農産物であり、逆にPREMIUM感増し増し❤️

一口目のインパクト。
濃密。

清々しく、食べるほど飲むほど爽やかなのに、決して重くなくキレがいいのに感じるお酒の密度。

口に入ったときの、
感覚の重力は面白い。

きっと『またスイーツかーい』とおもう方がいるかもしれませんが(笑)もちろん、キムチも刺身も松かまさんの“むう”にも最高に合うのですが、カカオ強めのチョコレートは際立ちました。金魚でチョコレートに合うのは初体験(笑)

阿部勘金魚は、飲まなきゃいけない風物詩というか、夏の楽しみです✨

https://www.e-mutouya.jp/SHOP/abekan12.html

もうそんな季節でしょうか。早すぎる、一年。年々酒蔵さんの季節酒出荷が早くなってきます( ; ﾟДﾟ)なんて忙しい…飲むのが追い付かなくなりそうですが、たくさん夏を楽しみたいものです。

角打ち『まるむの立ち呑み』は、土日は特にですが、すでにリピーターもいらっしゃってありがたい。

わざわざ若旦那憲ちゃんの夢を見にきてくれる人もいて。励まされます。Makuakeの挑戦もたくさん応援してくださり、ただただ感謝しかないです。

苺太郎サイダーのラベルを書いてくれたれみさんも来てくれて。すっごく素敵なプレゼントを頂き、心が踊りました。

応援を、言葉にして伝えてくれる皆さんに、一緒に応援してると背中をおされ、日々幸せをかみしめております。

Makuake挑戦も後半戦。
憲ちゃんがんばれ。
がんばります✨


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【萩の鶴Malic acid 4steps】

【萩の鶴Malic　acid　4steps】

これは『リンゴ酸』が光るお酒だ。
今の季節に、からだにみずみずしい✨

日本酒には、味わいの形成の中でなくてはならない『酸。近頃お客様の反応を見ていると、酸の強さで、辛いや甘いを感じているなぁとしみじみ感じます。

おもしろみある酸の使い手・萩野酒造さんの試験醸造酒が登場✨



透明ボトルから見える酒の色。
英語表記が試験醸造感をあらわに、
どんな味わいが広がるのか
なんだか興味をそそられる佇まい。


飲んだときの甘さ、くせになる酸。最初の一口目、甘いのに酸がとても印象的で。二口三口とすすむうちに、あぁこの酸味があるからいいんだなと気づく。氷を浮かべてクリアな味わい。甘くて、酸っぱくて、思い出すとくすぐったい。そんなあの頃の記憶とリンクみたいなお酒なのかも(〃´ω`〃)


萩の鶴さんがすごいなぁといつも感動するのは、その味わいをひきだすために、酸味をとがらせたり、柔らかくしたり。そのお酒のもつ個性を美味しく上手に引き出すなぁと毎回発見させられます。

『Malic_acid』＝リンゴ酸

『4steps』＝四段

日本酒の醪を仕込む際の三段仕込みのあと、さらに仕込む四段仕込。甘口酒の手法ではあるが、それを見事に現代人の心にささる味わいに仕上げるところがさすがと思う。

じめじめ時期を待って、あえて出し惜しみしましたf(^_^;

いま、まさに飲むタイミングかも❤️
これと合わせて大人おいしい炭酸水のような潤い『萩の鶴しゅわしゅわ』も飲みたい(〃´ω`〃)

https://www.e-mutouya.jp/SHOP/hagino32.html

最近、憲ちゃんがクラウドファンディングMakuakeで、いま自分にできること、自分らしさというのを今まで以上に考えてる感じが見えます。憲ちゃんはフットワークが軽くて、超器用ではないけど、いつも現場のために走りたくて。いつもこうやって悩みながら、しかめっつらしたり、自問自答して。でも憲ちゃんは逃げないんだよな。みんなに背中をおされて、やるぞーってなる憲ちゃん。がんばれ。と、言いたくなる。ま、姉のつぶやきです汗

例）

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#萩の鶴
#萩野酒造
#四段仕込
#リンゴ酸
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【職場訪問実習】

【出会いから学ぶこと】

先日、宮城県大崎市立古川西小中学校の中学生のみなさんがむとう屋松島にきてくださいました。


職場訪問として観光産業に携わる方々の職業感を学ぶという、ありがたい機会を頂けて。

なんというかドキドキ。

社長が話をしてくれて。

うちの最高傑作『松島苺サイダー苺太郎』の誕生秘話。

孫であるこども店長が考えたサイダーで、孫のためにつくったこと。本気になって考えてたこと。ラベルは、梅サイダーも書いてくれたれみさんが手掛けて、こども店長にも実際会いにきてくれて、このラベルが完成したこと。

そのこども店長が、中学生になり、最初の三者面談で『将来はむとう屋になりたい』と堂々と言ったこと。

急に話をふられて、私も少し話すことに。こども店長と同世代の生徒さんたちを見て、まっすぐ話すしかないなぁと( ; ﾟДﾟ)大人同士で話すのとまたちがう緊張感。

よくうちのこども店長からは、『大人はなんでも難しくしようとする』と言われ、どう伝えればいいのか緊張しまくりで悩みました。

中学生は立派な一人の大人で。大人以上に敏感にいいことも悪いことも感じとったり、もんもんとしたり、笑ったり、すこし思春期になったり、色々あるけど、ちゃんとしっかり聞いてくれて。学びの場で来ていただいたけれど、こちらが学びをいただいてしまいました。

苺サイダー苺太郎を試飲してくれたこどもたち、みんないい生徒さんたち。今度またいつか会えますように。

ありがとうございました(〃´ω`〃)

#むとう屋
#職場訪問学習

【真鶴試飲販売会@松島本店】

【真鶴試飲販売会@松島本店】

５日目✨
本日の蔵ゲストは、少年の瞳の後藤さん✨一緒にいるのは、うちの新しいスタッフおおたけちゃん。


真鶴醸造元・田中酒造店。

いやぁ…昨日すごいことになってました( ; ﾟДﾟ)人気ぶりに圧倒されてしまいました✨今日も朝から大人気です！

大人のラムネじゃん！！と、思うような『真鶴オンザロック』、フランスワインですかと言いたくなる純米大吟醸シュールリー✨

どれも美味。

【まるむの立ち呑み】も大混雑。店長ささき君も秋保くんも顔がマジという感じに(笑)ありがたいです。


ぜひぜひー


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#まなつる
#真鶴
#田中酒造店

【酒屋の85しぇいくの笑顔】

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動画、うまくみれるといいなぁ( ; ﾟДﾟ)

【松島大混雑】

真鶴醸造元
田中酒造店販売会✨


すごい混みまくりﾟ+｡:.ﾟ(*ﾟДﾟ*)ﾟ.:｡+ﾟ
止まらないひとの出に、いまさら投稿f(^_^;

真鶴さんの味にはまるかた続出(*≧∇≦)ﾉさすがの人気ぶりに圧倒されます

GW限定のみくらべも大盛況✨

ぜひ松島へ遊びにきてくださいー

Makuake応援してますなど、激励メッセージも届いて。ありがたすぎます。感謝✨


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【真鶴販売会２日目】

今日は午前中からひとが出ています(〃´ω`〃)

⬛真鶴販売会@松島本店

やはり蔵ゲストさんのいる販売会はライブ感がちがう✨今日は田中酒造店の高橋さん✨目の前で反応を見れる楽しみも、あ、意外にこちらが好きなんだなとか。色々あって面白い✨


朝から85しぇいくがフィーバーしてました。店長ささきくん、がんばってますー。

Makuakeも、わざわざ応援メッセージを届けにきてくれたり。ありがたいです。

ぜひぜひ松島へ❤️

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【真鶴販売会@松島本店】

⬛真鶴醸造元
田中酒造店販売会スタート✨


スペゲスさんは、田中酒造店の後藤さんです✨

もう夏酒✨
やみつき辛口✨
優雅な大吟醸✨
未発表の低アルコール酒✨

ぜひぜひ遊びにきてくださいー

https://www.e-mutouya.jp/

#真鶴
#田中酒造店
#むとう屋
#まるむの立ち呑み
#まるむの角打ち

【真鶴販売会@むとう屋松島本店】

いよいよ久々の本格的GWが始まります✨当たり前の日常が、急に当たり前じゃなくなったコロナ禍から一歩ずつ前進。あぁやっぱり商売は楽しいなとしみじみ感じます✨

さて、やってきますよー！！
あのダークホースが松島に❤️


⬛真鶴醸造元
田中酒造店　試飲販売会✨

4/29.30
5/3.4.5.6

な、なんと６日間もやってきます✨

しかも未発表酒や貫禄の贅沢酒も、まるむの立ち呑みスペースでもご用意✨

やみつきになる、くせになる
真鶴さんの愛すべき日本酒たち❤️

GWはぜひ松島へ(*≧∇≦)ﾉ


#むとう屋
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#まるむの角打ち
#まるむの立ち呑み
#むとう屋仙台駅店
#仙台駅店は一ノ蔵販売会

【黄金澤HITOMEBORE】

最高のブラッシュアップに感動✨

【黄金澤HITOMEBORE】

ハッピーパワーがラベルから漂う川敬商店さんの季節酒✨

今季、ラベルにキラリと光るラインストーン(チーム川敬の蔵人さんが一粒一粒大事につけてる宝石といいたい✨)が、味わって、その美味しさに、朝露の輝きに感じてしまいました✨


大変だ、今回めちゃくちゃうまい。

毎年飲んでて、今年は驚いてしまって。

香りがちがうぞ。

飲む前の一瞬に漂う香りがたまらなくて。ほのかに漂う香りとあまさ、みずみずしいうるおい。

ワイン風にいえば、朝露に濡れた朝顔のようだなぁと✨

素晴らしい✨

チーム川敬のリーダーである由倫さんに、あまりの美味しさに連絡してしまいました(^-^;

秘密があるにちがいないと(笑)相方から、自分がうまいとおもうと黙っていられない性格ですねとイジられながら朝イチ連絡しました(笑)

由倫さんは、今回、販売開始までの時間経過を考えて、今期は仕込み時期をずらしたり、火入れまで全て逆算したりなどなど試行錯誤したそうです。

美味しく旬を届けるために。

水面下でたくさんの想いや工夫を重ねる。決してやぶさかではないこと。

この『黄金澤HITOMEBORE』が今年も飲める幸せ✨うれしくてたまりません✨

当たり前にある日常に食卓に、キラリと光る空気を生んでくれる宮城の日本酒に乾杯❤️

憲ちゃんもMakuakeの挑戦がんばってます。みなさんの言葉や気持ちが背中を押してくれてるのが、憲ちゃん見ててわかります。ほってけなくなって、巻き込まれるうちのスタッフ(笑)これも憲ちゃんだからなのかなぁ(〃´ω`〃)



★ 若旦那憲ちゃんがMakuake挑戦中★

https://www.makuake.com/project/mutouya/

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【素敵なカオス❤️】

先日のまるむの角打ち。
なんともいえない雰囲気で。
たまらないカオスな感じと、
いろんなものがいい雰囲気醸し出して。
ハッピーでした(〃´ω`〃)
疲れも飛んじゃいますね✨

【入口タイル工事開始】

⬛入り口工事開始

今日か4/21(金)までの３日間。
入り口タイル工事です。


明日明後日、お店にいらっしゃる際は、路地と逆側の入り口からおはいりくださいませ。

度重なる地震で、とうやら入口タイル下が大変な状態だったらしく。見た目あまり変わらないので気づきませんでした( ; ﾟДﾟ)今回のリニューアル工事前の下見で気づいて頂けて助かりました。

お足元気をつけておこしくださいませ(〃´ω`〃)


むとう屋一同

【Makuake活レポ】

Makuakeの挑戦。
若旦那憲ちゃんの挑戦に、

【まるむの角打ち】
たくさんご賛同いただけて、
そのうえあたたかいメッセージまで頂けて、勝手に嬉し涙が出ちゃいます。


ありがたい。
がんばりたいね、憲ちゃん。

活レポ、掲載しました。

https://www.makuake.com/project/mutouya/communication/

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