日常の極上

毎日の中に“極上の瞬間”はたくさんある。
のどが笑いたくなるような美味しい瞬間。
かけがえのない元気をもらう誰かとの出会い。
そして何気ない風景の中にも…。
ふとした瞬間から生まれる「極上の日常」。

2018年10月

酒のロマン・綿屋百年酵母

百年酵母 (4)






















綿屋 百年酵母 特別純米酒 入荷


綿屋さんの100周年事業で行われた、蔵の酵母の採取。自社蔵からひとつひとつ採取したサンプルを数か月間何度も何度も培養と選抜をくりかえし行って、奇跡的に分離したまさに綿屋のオリジナル酵母が誕生という、まさに酒のロマン。


ほんのり甘さもあり酸味もあり、いつもの綿屋さんとまた違う表情に、これも好きだなあと感じます。...

ラベルも今年から一新しました。

浦霞純米大吟醸×ミガキイチゴ

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浦霞純米大吟醸とミガキイチゴ 苺酒。

贅沢コラボリキュール超限定入荷。

"甘いだけでも、すっぱいだけでもない、つきぬけた「甘すっぱさ」をもつミガキイチゴ。

一粒千円と言われる宝石いちご、高い熟度と鮮度を誇る宮城県山元町の宝石イチゴを贅沢にも、浦霞最高峰・山田錦100%の純米大吟醸に漬け込みました。

ミガキイチゴを凍らせて、ペースト状になったものを漬込みました。宝石のような輝く味わい。色の美しさに感動します。

#浦霞 #苺 #苺酒 #リキュール #ミガキイチゴ #むとう屋

浦霞 生酛 特別純米酒













浦霞きもと (4)






















浦霞 純米酒生酛 限定出荷。

試験醸造だったあの幻のお酒が再び!


宮城県を代表する米「ササニシキ」。浦霞流生酛造りで醸した特別純米酒。試験醸造の経験を生かし、ようやくこうしてご紹介することができました。時間はとてつもなくかかるが、「その蔵らしい味わいが生まれる」。浦霞らしさ。技術と忍耐と想い。

おすすめ温度は、40〜45度のお燗。
昭和38年に生まれた「ササニシキ」は、故・平野重一杜氏は、宮城で誕生したお米で酒質を高めていくことに誇りを感じていたそうです。す。                                    

新酒第一号 蒼天伝

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むとう屋に新酒第一号の生酒が届きました(ノ´∀`*)
『#蒼天伝 特別純米酒生酒』

新酒ならではの香り、ぷーんと蔵の香りが。生き生きしたこの感じ、若々しさが、酒造りの便りを届けてくれました♪

蒼天伝 秋の美祿も大人気で完売。

#気仙沼 直送の新酒をお楽しみください(*´∀`)

数量限定ですー。

五彩薬膳 秋の酒宴

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2018/10/19 金曜日

五彩薬膳 秋の酒宴
薬膳料理 阿部ららさん
日本酒 勝山酒造
主催 むとう屋



ららさんの薬膳料理は、基本生薬を使わないです。薬膳の理論を「五季、五臓、五性、五味、五色」という五つのシンプルな考えに集約し、「五彩薬膳」と名付けた薬膳料理。季節からどの臓腑を労わり、どんな性質、味、色の食材を組み合わせるべきか、それに合わせた五彩薬膳料理でした。



不思議とたべるほどお腹が空くメニュー。



最初の壷スープのインパクトがすごい。


梨の勝山サファイア浸。単品でも最高。


たまご酒プリンと白きくらけ,うまい。


医食同源。体にやさしい酒の会でした。


五彩薬膳 阿部らら 勝山 サファイア たまご酒 むとう屋


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蒼天伝 店頭試飲開催

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気仙沼の男山本店さん、試飲会開催中(ノ´∀`*)
秋の美祿、大吟醸、飲み比べると個性がすばらしい。

10/6〜10/8まで三日間開催です☆

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