焼酎

2012年12月31日

焼酎専門店「マイホーム居酒屋」

当ブログへ訪問頂きありがとうございます

焼酎専門店「マイホーム居酒屋」

ホームページ担当の野崎と申します。

このブログでは、
当店で扱っている幻の焼酎や、
焼酎を楽しむ為のいろいろな情報を紹介しております。

焼酎が好きな方、嫌いな方、
焼酎ってなに?という方いろいろいると思いますが、
このブログをきっかけに、
焼酎の旨さや楽しさを知ってもらえたらなと思います。

お時間ございましたらぜひお店の方も覗いてみて下さい

お店へは →こちらからどうぞ←

 



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2010年02月03日

焼酎の貯蔵・長期熟成について②

焼酎の貯蔵・長期熟成について②

①の方では、
焼酎が出来てから出荷されるまでの貯蔵期間や、
長期熟成について簡単に触れました。

まだご覧になっていない方は、
↓こちらからどうぞ↓

焼酎の貯蔵・長期熟成について①


今回は、
貯蔵する容器によって焼酎がどう変わるのかについて
書きたいと思います。

焼酎を貯蔵する容器は、
一般的にこの3つです。

 ・タンク(ステンレス、ホーロー)
 ・甕(陶器)
 ・樽(木)

時間が同じならあんまり変わらないのでは?
という気もしますが、
それぞれにちゃんと違いがあるんです。
ポイントは容器の材料です。

・タンク
容器のにおいが移り難く、
品質をほぼ一定に保つことができますが、
他の容器に比べると熟成のスピードがやや遅いです。

・甕
焼酎が通れないほどの無数の小さな孔が開いていて、
その穴から空気が入り込む事により熟成が進み、
まろやかになり独特の風味をを持つようになります。

・樽
透明な焼酎が琥珀色になります。
樽の香りが焼酎に移ることで、
他の容器とは違った風味を持つようになります。


当店で扱っているものでは、

甕貯蔵では  米焼酎 「野うさぎの走り」 
樽貯蔵では  麦焼酎 「百年の孤独」

などがあります。
いずれも黒木本店さんの焼酎です。

皆さんのまわりでも、
甕や樽で熟成した焼酎を見かけることが有ると思いますので、
ぜひ味の違いを感じてみて下さいね



myhome_izakaya at 11:57|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2009年12月08日

焼酎がおいしくなる焼酎カップ!?

焼酎を飲むとき、
皆さんはどんな器を使っていますか?
普通のコップ、ぐい飲み、焼酎カップ、タンブラー e.t.c.

ちなみに当店では、
「信楽焼 切立焼酎カップ」を扱ってます

信楽焼 切立焼酎カップ


私は飲み方や気分で器を変えて楽しんだりしてます。
陶器のタンブラーであぐらをかいてロックを飲んだり、
ワイングラスでソファーに座って水割りを飲んだり。

飲み口の薄いもので飲むと、
焼酎のキレが良く美味しい気がしますが、
私の場合はそれが主の理由ではありません。

「気分良く飲みたい」

が一番の理由です。


口に入れるものは、
気分次第で美味しくもまずくもなると思います。

ただのコンビニおにぎりでも、
家で一人寂しく食べるのと、
山の頂上まで持ってって皆で楽しく食べるのでは、
どちらが美味いか皆さんも想像できると思います。

焼酎も同じです。
何の変哲も愛着も無いコップで飲むよりも、
お気に入りの焼酎カップで飲んだ方が、
気分良く飲めてより美味しく感じるはずです。

皆さんも、
お気に入りの器を見つけ、
焼酎の味、時間をもっと楽しんでみてはいかがでしょうか?


先ほど紹介した「信楽焼 切立焼酎カップ」をお求めの方は、

→こちらからどうぞ←



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