Shop Date
Adress :
大阪府大阪市北区梅田１－１３－１３ 阪神梅田本店 B1F スナックパーク
Telephone :
０６ ６３４５ ０３２７
Regular Holiday :
なし
Open & Close :
１０：００～２２：００
Parking :
なし
Menu List :
Shop Report :
15年になくなってしまった阪神百貨店のスナックパークが１８年に復活し、
関西ラーメン界の重鎮・カドヤ食堂の店主さんが、
幼い頃から馴染みのあった思い入れのあったスナックパーク出店の依頼をお受けしてオープンされました。
今回のラーメンと
★ ご 対 麺 ★
【特製中華そば】
￥８５０
Soup
Consentration :
L ★★★★★ H
（清湯 = あっさり ↔ 濃いめ）
（白湯 = さらり ↔ ドロリ）
Noodle
Thickness :
L ★★★★★ H
（極細・細・中・太・極太）
Topping
中華そばに添えられているとホッとする海苔
じわりと味がしゅんでいるメンマ
さっぱりとした風味を運んでくれる白ネギ
しっかり黄身に味が乗った味玉
赤身と脂身のバランスが取られた肉の旨味が広がるバラチャーシュー
Side Menu
なし
Mypace-Tiger's Ramen Report
動物系の油分と鶏を軸とした昆布か根菜系の様な甘味も乗った出汁がじわりじわりと舌に伝わりカドを削いだかえしのコクが旨味を引き出しつつそれらを上品に包み込み、
冷めた頃には優しい口当たりへシフトするスープは本店同様とまではいかないながらも、
名店の雰囲気をスナックパークでも発揮しています。
自家製で北海道産の小麦をブレンドした平打ちで細めのストレート麺は、
加水が高めで啜るとすべすべの麺肌は勢いよく運ばれてその間にスープと麺の風味が程良く纏い入り込み、
プリッとした弾む歯応えから溢れる麺の美味さが更に厚みを加え、
飲む・啜る・食べるの連鎖が止まらなくなります。
キュピーー★ーーン！！
キュピーン ■ 小さい頃に思い入れのあった場所ってどんどん無くなるか、姿かたちも完全に変わってしまって惜しまれる事が多いよな？
寅 ■ 百貨店なら、屋上の遊園地とか・・・
タロウ ■ 俺はお子様ランチについてる国旗がなんか嬉しかったな・・・
キュピーン ■ 国旗で思い出したが、寅、昔、イギリス人・・・、だったかな？ 一緒に仕事をする事があって、その人のデスクにいたずらして、アメリカの国旗のミニチュアを置いて怒鳴られたらしいが、ホントの話か？？
寅 ■ 嫌な思い出を掘り起こすな！ アメリカ以外の外人は、大抵、アメリカ人と聞かれるらしいが、それが嫌らしくて、そいつ、性格悪くて嫌いやったから置いただけや。
タロウ ■ おまえのそ～ゆ～トコがアメリカンやねん・・・
寅 ■ ど～ゆ～意味やねん？
＊それぞれの人種や国を揶揄した事ではなく、あくまで私の経験談です。 誤解のない様にお願い致します。
フードコート仕様なのでボリュームは抑えられてますが、
手頃な値段で大阪の名店の味を手軽に味わえるフードコート最強中華そばを頂きましたっ！！
のーてんの寅Works
私事ではありますが、
グルメアプリ【SARAH】にて、
『SARAH JAPAN MENU AWARD 2018 上半期』の、
関西ラーメン部門の審査員を今回もさせて頂きました。
合わせてご覧頂ければと思います。
どうぞ宜しくお願い致します。
【SARAH JAPAN MENU AWARD 2018 上半期】
＊画像にリンク添付しております。
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【汁麺人愛家族】所属
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２０１７年よりラーメンの審査委員をさせて頂いております。
是非ご覧下さい。
『SARAH JAPAN MENU AWARD ２０１８上半期』
『SARAH JAPAN MENU AWARD ２０１７下半期』
『SARAH JAPAN MENU AWARD ２０１７上半期』
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＊２０１８年７月より食べログへも投稿を始めました。
●Mixi
＊ほぼリンクからの添付のみで主な活動はしておりません。
●Home Page
【Sea-Side★Cottage】
＊上記のSNSを纏めた私のHPです。
今回も最後まで読んで頂きましてありがとうございました！
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