用意していたサプライズが･･･

本日の披露宴にて。






















2つ届いたぬいぐるみ電報が、偶然なのかどちらもミニーちゃん。
それはそれで華やかになりますよね。

さて、披露宴中、新婦からある“サプライズ”を用意していました。

それは、新婦が中座に向かう途中に
おばあ様のお席に立ち寄り花束をプレゼントする、
というもの。

喜んでもらえることを祈りながら、
おばあ様へのカードも用意していました。

ところが、


おばあ様が体調不良のためご欠席！！！

思わぬサプライズ返しとなってしまいました。

でも、用意していた花束は叔母上様にプレゼント。
思いがけない贈り物に叔母上様の目は潤んでいました。

おばあ様にご列席いただけなかったのは残念だったものの、
結果オーライではありました。

披露宴では何が起こるか、その場にならないとわからないことだらけです。

ぶうからのメッセージ

ぶうからメッセージが届きました。

『ゆうべ　きみの夢を見たよ
　きみの笑顔はまるで天使のようにかがやいていたよ

　お別れするのがつらくてちょっとだけ泣いちゃった･･･
　でも･･･そろそろ行かなくちゃ

　大好きなまい･･･
　ぶうのこと忘れないでね
　ぶうもきみのこと忘れないよ

　きみのおかげで天使になれた･･･
　弱虫のぶうを･･･
　きみが励ましてくれた

　だから今度はきみが誰かの天使になる番だよ
　まいならきっとなれるよ

　さよならは言わないよ
　いつかどこかで･･･
　また会おうね　　　　　　　　　　　　　　ぶう　』


私もちょっとだけ泣いちゃった。
ぶう、また会おうね。

って、『ぶう』というのは、

この子のことです。























未だに肌身離さずいつも一緒の育成散歩計『てくてくエンジェル』。

今、新生ぶうと一緒に歩くのは1日13,000歩。
順調にノルマを達成すると、少しずつノルマも増えていくんです。

冷え込みも日毎に厳しくなってきましたが、
私は散歩をやめられません。

豆乳を習慣づけて取り入れるには

紀文調整豆乳のモニターをしていますが、
こんな質問が届きました。

『あなたが実践できそうな「豆乳で理想カラダ計画」を教えてください』

純粋な豆乳があまり得意ではない私には、
「毎日飲む」とか「小腹が減ったら飲む」という習慣は難しい。。。

でも料理に使うのならOK。
これまでも“牛乳代わり”として比較的使ってきました。

たとえば、豆乳フレンチトースト。























最近のお弁当レシピの1つ。
味は心配いりません。
きなこをかけて食べるのも、香ばしくておいしいです。

あとはクリーム煮とかパスタのソースとか、
難しく考えることなく何にでも取り入れられそう。

“大豆イソフラボン”が美容に効果があることは広く知られているので、
もっと女性に受け入れられても良さそうですよね。
私ももっと飲まなくちゃ。

冬のダイエッターへ 好好亭（東銀座）

東銀座で用事を済ませ、さあごはん、というとき、
たいていは「越後屋八十吉」かとんかつ「にし邑」、
もしくは築地まで足を運ぶのが定番だったのですが、

あいにく“ダイエット中”につき、

久々にアレを食べることにしました。

『好好亭』のピータン粥　650円






















鶏がらダシの利いた、とろっとした味わいは都内でも屈指。
日本のお粥ほどのあっさりした食感でなく
少しこってりとしてコクがあるところが、
飽きずに何年も通い続ける理由です。

それに、銀座にしてこのお値段は安すぎませんか？

さすがにお粥だけではすぐに空腹を感じそうなので、もう一皿。

ニンニクの芽と砂肝の炒めもの





















外食で野菜を大量に摂るには、中華の野菜炒めが最適ではないでしょうか？
1人で完食。
野菜を食べた気になります。

ますます寒さが厳しくなる季節、
あつあつのお粥は手っ取り早く温まります。
食べたくなってきた？

ホルモン尽くし 好ちゃん（神田）

ホルモンを食べようと『塩ホルモン　好ちゃん　神田本店』へ。






















初めて伺ったときから大興奮だったこちらのお店。

今回は刺身にもパテにもパスタにも目もくれず、
“ホルモン焼”一本勝負！

おすすめ盛り





















ハツモト、テッポウ、ギアラなどがてんこ盛り。
正直、1つ1つの個性はやや弱いかな。

だって、今日はこれを食べに来たんですもの。

シマ腸





















ぷるっぷる！
口の中で脂がとろけていくのがたまりません！
脂っこいようで、ふわっと溶けていくので胃にもたれないんです。

これだけ何皿も食べ続けたいくらい。
口福にやられました。

「今日はミスジのいいのが入ってますよ」

の声につられて、考える間もなくオーダー。

ミスジ





















“ミスジ”とは、

希少部位の代表格的な存在で、食感は柔らか、霜降りは見事で、
何というか　とにかくすごく美味い。
メニューにこの名を見かけたら頼んでおいて損はないだろう。多分。
肉の真ん中にスジが一本あり、"葉っぱ"のように見えるのが特徴。
部位としては肩甲骨の下あたりの肉らしい。
（YAKINIQUESTより引用）

こんなの読んだら、食べる以外の選択肢はないでしょう。

説明どおりの見事な霜降り！
それでいてもたれないんです。
赤身も柔らかで、焼肉らしからぬ弾力ある歯ごたえ。

お店の方によると、
七輪の強火のところでささっと表面を炙る程度が食べ頃だとか。

生でもいただける新鮮な素材。
セルフ焼きですが、カウンターの向こうのお兄さんが
焼き加減をずっと見守って下さっていました。

シビレ＆ホルモン(大腸)





















“シビレ”とは、YAKINIQUESTによると

牛の胸腺。
といっても具体的にどんな器官なのかは良く分からないが、
味わいとしては、例えて言えば濃厚な脂がぎっしり詰まった
フォアグラに少し近いような感じ。
フランス料理でいう「リードヴォー」と同じ部位である。

とのこと。

去年パリの『ステラ・マリス』でリードヴォーをいただいたとき、
あまりの大きさとくどさに、「おいしい」が長続きせず
途中で飽きてしまいました。

でも七輪焼なら、1カットが小さめだし
表面がカリカリになるまでじっくり焼くことが出来るし、
そして新鮮。

シマ腸よりもホルモンよりも、さらに濃厚な印象。
それでもしっかり焼くことで余分な脂は抜けてるし
何より品のある味がします。

ホルモンはシマ腸とよく似た食感。
ホルモンの方が、少しどっしりした印象を受けました。
でもどちらも好き。

一応、他にも野菜やクッパなどもいただきましたが、
「ホルモンを食べに」という初志はきっちり果たしました。

ホルモンはさほど食べ歩いたことはないけど、
こちらのお店の鮮度の良さ、質の高さはお墨付きです。

そして今さらながら、調理長はじめスタッフの方々の
イケメンぶりにビビりました。

だってこのお店、9割方男性客ですよ。
もったいない。
彼らを拝みに、またシマ腸を転がしに近々再訪したいです。

秋冬はもつ鍋もあります！

タラバ蟹入り海鮮丼 米花（築地場内）

とうとうやってしまいました。
初めての、出勤前築地まいり。

築地には3週間近くご無沙汰していた上
しばらく土曜日に行ける余裕もないので、ついに一念発起。
大して難しいことではありませんでした。

この数週間、一番恋しかった『米花』へ。
ジローさんがいつものようにフレンドリーに出迎えてくれました。

そしていつもの海鮮丼を注文。

キタ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━ !!!!!

ズワイ蟹入り海鮮丼





















どうですか！この迫力！

カニさんには早々に避難していただきましょ。

するとどうよ、






















それでもこれだけびっしり詰まった海の幸。
イクラ、中トロ、ブリ、赤貝、アワビ。
十分すぎるほどのボリュームでしょ。
もちろん、1つ1つのサイズも脂の乗りようも申し分なし。

さらには、

ズワイ蟹のお吸い物





















カニとタラのダシが利いたやさしいお味。
これが心に響かない日本人はいないはず。

こんなに豪華だったにもかかわらず、空腹だったためつい、
追加で焼き鳥をオーダー。























焼き色の焦げめの香ばしい匂いにそそられ、
皮はパリッと、中はふっくらしてジューシーな身は、これだけで主役級。
これが1本200円だなんて。

朝からごちそうをいただいて幸せな気分になれると、
1日がとても良い方向に向かえる気がします。
るんるん気分で築地から丸の内まで徒歩。

この幸せに味を占めてしまうと、今後も習慣づいてしまいそうで
若干不安を感じます。

こんなに食べてばかりでいいのだろうか？

【1週間後】11月ダイエット宣言

「月末までにダイエットします！」

と11月9日に宣言してから1週間が経過しました。

現在の状況は

　　[体　　重]　−0.2kg　　　
　　[体脂肪率]　−1％

うーん。
今のところ、結果らしきものは出てきていません。

それも当然。
運動らしきことはほとんどしていないし、
夜イタリアンに2度行ってしまったし、
お寿司を食べにも行ってしまいました。

それで現状維持出来ているだけましです。
ちょっと反省。

私は運良く、比較的ダイエットしやすいタイプです。
というのは、
　　・甘いもの苦手
　　・炭水化物無しでも生きていける
　　・お酒は飲まない　　　　　　　　　　　から。

ゴールまで限られた期間が定められている分、
割り切った気持ちで引き続き頑張ります。

気さくに“旬”堪能 クリオーゾ（南麻布）

ちょこOLさんのblogで紹介されるたびに気になっていた、
南麻布のイタリアン『クリオーゾ』に連れて行ってもらいました。

ビルの入り口から階段を下りて入る店内は、
カウンターとテーブル席とで30席ほど。























カウンター越しに気軽に声をかけられる、この距離感がちょうどいい感じ。

まずは「絶対お薦め」というモッツァレラからスタート。























生産者が宮崎の空港まで毎日1時間半かけて運ぶという気の入れよう。
ナイフを入れた瞬間、乳清？のようなものがジュワーッと出てくる
ミルキーな濃厚さこの上なし。
シンプルな食べ方が一番素材の良さを感じられそうです。

生ししゃものフリット





















人生初の生ししゃも！

今だけ漁が解禁されている釧路の生ししゃも。
手前はオス、奥がメス。
体の大きさも脂ののり方も、もちろん味わいも異なります。

やわらかく淡白で、かつほどよい脂の乗り具合がまさしく“旬”な食材です。

千葉・栃木・茨城　協力生産者のこだわり野菜のバーニャカウダ





















彩り鮮やかな野菜たち！
これだけでわくわくしてきます。
さらに匂い立つような新鮮な香り。

注文後カウンターのショーケースから取り出して
カットする野菜は、新鮮そのもの。
味はそれぞれの個性が立っていて、
素材そのものの甘みだけで十分においしくいただけます。

群馬　上州和牛トリッパのトマト煮





















分厚くカットされたトリッパは、トマトとじっくり煮込まれ
トマトの甘みが行き渡りまろやかな味わい。
「ギアラが食べたい」のわがままに応えて下さり、
コクも感じられる一品になっていました。

フレッシュポルチーニの手打ちタリアテッレ





















「このお店の手打ちパスタがおいしい」
と聞いており楽しみにしてきましたが、
さらに今年初の生ポルチーニを目の前にし、
感激のため息をつきながら一心不乱にいただきました。

プリッとしていて薫り高いポルチーニ。
食べやすいコシのタリアテッレに香りも味わいもほどよく絡み、
ただただ秋の味覚に感激。

続いてこちらは、メニューの説明を読んで独断により即決。

滋賀　瀬尾ポークの特大スペアリブ





















“バームクーヘンを食べて育った”

という瀬尾ポークが

“骨の周りまでポロっと外れる”というのなら、食べない訳にはいきません。

バームクーヘン、しかもクラブハリエのものだそうで。
人間様ですらなかなかお目にかかれないのに。

いったんローストしてから燻製しているというスペアリブ。
とろっとろの柔らかさ。
それでいてスモーキーな香りに鼻孔はくすぐられ、食欲がそそられるばかり。
こんな大きさにして、案外するっと完食できました。
もちろん2人で、です。

そしてデザート。
まだ行きます。

キャプテンの言葉に感動

本日の披露宴。






















年の差10歳のお二人。
出会って3ヶ月でプロポーズしたという、なかなかのスピード婚です。

さて披露宴の内容はというと、お色直し2回。
しかも洋装から和装、和装から洋装、という時間のかかるバージョン。

さらに全15卓回っての写真撮影やキャンドルリレーなど、
どう頑張っても定刻の2時間半では収まりきらない内容でした。

予想通り、お開きは20分延長。
まだ20分程度の延長で済んでよかった、と思えるほどです。

お開き後、延びてしまったことをキャプテンにお詫びしました。
そもそもは、新郎新婦のご希望とはいえ延長しそうな進行表を
作ってしまった私に責任がありますから。

するとキャプテンが答えたのは、

「いやいや。僕はいいんだけど、きっと新郎新婦はお疲れだろうね。」

新郎新婦のいないところでも彼らを気遣う思いやりに感動！
(同業の方、ご理解いただけますか？)
こんな心意気の方と一緒に仕事出来ると気持ちがいいものです。


余談：
お開き後、「これどうぞ！」と新婦が差し出してくれたのは、

ひまわりのブーケ





















ドレス姿の時に手に持っていたブーケが3つに分かれるように作られて、
その1束を私に下さいました。

感激です！
ご利益あるかな。

紀文「調整豆乳」モニター当たりました

軽い気持ちでクリックしたら、当選してしまいました。

紀文の“調製豆乳”モニターキャンペーン























豆乳12本。圧巻です。

そもそも豆乳は、社会人になった頃から時々飲んでいます。
でもプレーンな豆乳そのものではなく、
“黒ごま味”や“きなこ味”などちょっとしたフレーバーもの。

このプレーンをそのまま飲むのは、ちょっと抵抗があります。
飲めなくはないけど、好んでは飲めない。
豆の青臭さがちょっと気になるんです。

飲むならきなこを入れるか、コーヒーに入れるか、ですね。

料理には頻繁に使っているので、
豆乳を使った料理は改めてご紹介します。
料理なんてせえへんやろ、とツッコまれそうですが。