2006年01月07日
銀座・ランチ・野菜
「銀座」で
ちょっとした「ランチ」に行きたい。
でも「野菜」もしっかり摂りたい。
そんな時にお薦めなのがGINZA Kansei。
“野菜のスペシャリスト”と言われる坂田幹靖シェフのお店。
ピエール・マルコリーニのそばにあり、白が基調のシンプルな内装だ。
一応フレンチと謳っているものの、
一般的な「フレンチ」よりもずーっとあっさりしてライトな味。
そして“野菜”がメイン。
年配の方やフレンチに拒絶反応を示す方にも大丈夫。
たとえば今日いただいた『安全で美味しいたっぷり野菜のランチ』は
ちょっとした「ランチ」に行きたい。
でも「野菜」もしっかり摂りたい。
そんな時にお薦めなのがGINZA Kansei。
“野菜のスペシャリスト”と言われる坂田幹靖シェフのお店。
ピエール・マルコリーニのそばにあり、白が基調のシンプルな内装だ。
一応フレンチと謳っているものの、
一般的な「フレンチ」よりもずーっとあっさりしてライトな味。
そして“野菜”がメイン。
年配の方やフレンチに拒絶反応を示す方にも大丈夫。
たとえば今日いただいた『安全で美味しいたっぷり野菜のランチ』は
・白菜の冷たいスープ
白菜そのものの甘み堪能。この時期は温かい方が嬉しいな。
・野菜サラダ サーモン・フォアグラ添え
レタスやリーフ類だけでなく、マリネした野菜が盛り沢山。
・若鶏のポトフ仕立て（メイン6種からセレクト）
付け合わせの煮込み野菜の大きさにびっくり！
にんじんなんて縦半分に切った1/2本そのまま！
・自家製パン4種
手作りっぽい味がした
・マンゴーのブラマンジェ
甘すぎずちょうどいい。ハーブ入りジュレが効いていた。
・小さなクッキー
いいんだけど小さすぎ！
・コーヒー
以上で2,500円。お値打ちではないでしょうか。
「ランチはフレンチな定食屋」とのことだが、まさにそう。
メインのメニューにはカレーやロールキャベツ等もあり
フレンチというより洋食屋じゃないの！？という感じ。
きっとその方が幅広い年代に受け入れられるのかも。
味も満足だし、野菜も無理なくたくさん摂れて、おなかも心も満足です。
但し、接待的利用、また異性との会食にはあまり向かないかも。
内装のシンプルさやサービスのカジュアル感に若干物足りなさを感じた。
そして夜よりは、やはりランチにお薦めしたいお店です。
白菜そのものの甘み堪能。この時期は温かい方が嬉しいな。
・野菜サラダ サーモン・フォアグラ添え
レタスやリーフ類だけでなく、マリネした野菜が盛り沢山。
・若鶏のポトフ仕立て（メイン6種からセレクト）
付け合わせの煮込み野菜の大きさにびっくり！
にんじんなんて縦半分に切った1/2本そのまま！
・自家製パン4種
手作りっぽい味がした
・マンゴーのブラマンジェ
甘すぎずちょうどいい。ハーブ入りジュレが効いていた。
・小さなクッキー
いいんだけど小さすぎ！
・コーヒー
以上で2,500円。お値打ちではないでしょうか。
「ランチはフレンチな定食屋」とのことだが、まさにそう。
メインのメニューにはカレーやロールキャベツ等もあり
フレンチというより洋食屋じゃないの！？という感じ。
きっとその方が幅広い年代に受け入れられるのかも。
味も満足だし、野菜も無理なくたくさん摂れて、おなかも心も満足です。
但し、接待的利用、また異性との会食にはあまり向かないかも。
内装のシンプルさやサービスのカジュアル感に若干物足りなさを感じた。
そして夜よりは、やはりランチにお薦めしたいお店です。
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1. Ginza Kansei [ スタッフブログ＠freshEYE ] 2006年01月20日 12:00
銀座の会社なので、銀座らしい情報発信をしましょう、ということでまずはランチ情報を...
