2014年08月19日

お盆明けはマグロとアワビ 米花(築地場内)

8月は朝から暑いので・・・。

それが理由か何だかわかりませんが、
気が付けば築地場内「米花」に1ヶ月以上ご無沙汰していました。

お盆が明けたら行こうと思っていたのですが、
そんなに空いていたなんて。


今朝はお盆前に比べると、場内外どこもお客さんが少なめで静かでした。
といっても、いつもの人気店の行列はとどまる気配もありませんでしたが。

お店の前に着いてひとまず写真を撮ろうとした瞬間、

米花とジローさん

ジローさんが写り込んじゃった!
笑顔で手招きしてもらえ、貸し切り状態の店内へ。


「これ、新しくしたの〜!」

ジローさん2

とお気に入りのメガネをお披露目してくれたジローさん。
いつものポーズもばっちりです。

でもこのメガネ、いったいどのあたりが新しいの!?

と7月のジローさんと比べてみると、

ジローさん

一目瞭然!
おめめの輝きが違います。

こんな時こそ写真が役立ちますよね。
そのために持ち歩いているようなものです。嘘です。


さて、おまかせは

おまかせ140819


マグロの刺身と煮アワビ。

マグロとアワビ



小付けにはモロッコいんげんとにんじんの卵炒めカレー風味と、茄子の煮付け。

モロッコいんげんとにんじん、茄子


お盆明け早々で市場に魚が入っておらず、
この日はおまかせ以外は鰻しかありません、とのこと。
(朝7時の時点ではまだ鶏も入っていなかったので・・・。)

確かにそうですよね。
例年お盆明けは魚が入っていない、という話をよく聞きました。

その中で、こんなマグロがあるだけでもgreat!
なぜか英語。

先日いただいたコンラッド東京内「風花」の戸井のマグロをいただいてみて、
感じました。

普段「米花」や「河岸頭」でいただくマグロの、なんと質の良いこと。
いつも素晴らしいものを食べさせてもらえるので、
知らず知らずのうちに舌が分不相応に肥えてるんです!

さらにアワビまでついてきちゃうんですから。
今回も裏には肝もついてます。
苦味はさほど強くなかったけど、香りだけで幸せな気持ちになれました。

最近モロッコいんげんの出現率が高いと聞いていましたが、
こんな風に出てくるのですね。
カレー"風味"の軽やかな辛さが好み!
この時期辛さがはっきりしていると、朝から汗だくですから。

茄子は丸々2本!
朝から絶品の野菜料理をこのボリュームを出してくれるお店、
米花の他にあるのでしょうか?

そろそろ煮魚も恋しくなってきました。
早くお魚が築地に集まってきてくれますように。


myturn1215 at 22:00│Comments(0)TrackBack(0) おいしいもの(築地) 

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