2023年05月14日

卵道〜ランウェイ〜(奥多摩)

卵道」と書いて「ランウェイ」。
卵をこよなく愛する人にストレートに刺さる店名に
以前から気になっていました、

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日原鍾乳洞に観光に行った帰りに
立ち寄ってみました。

名前の通り、卵の道を極めるべく
メニューは「だしまき定食」のみという潔さ。

3種の定食のうち
【限定】烏骨鶏だしまき定食1,700円にしました。

注文してから1つ1つ焼き上げるというだしまき、
やって来ました!

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なんてほっこりな定食。

湯気があがる、出汁しみしみのだし巻き。
ごはんはつやつや。
赤味噌のお味噌汁がいい香り!
烏骨鶏の生卵まで付いており、
卵かけごはんまで楽しめちゃいます。


だし巻きは見るからにほわっほわ。

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箸を入れてみると、
崩れてしまいそうなほどに柔らか。
たっぷり含んだ出汁がじゅわじゅわと
しみ出します。

口にすると、ほわりとほどけてしまうような
口当たり。
少し甘みのある出汁の味わいが
口いっぱいに広がります。

一口ごとに、ああ、しあわせ〜。

という気持ちが何度も繰り返されるんです。

こんなに食べるごとに癒される料理、
あるのだろうか?くらい。

奥多摩まで出向いた甲斐がありました。
ありがとう!
ありがとう!


myturn1215 at 07:00│Comments(0) おいしいもの(卵) 

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