かつて貧乏人の命を救ったといわっるパンの耳。
今でも 無料で販売(?)しているのかな?
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パンの歴史はみなさんもご存知のように
8,000~6,000年前位 古代メソポタミアで食べられたといわれていましたが
ヨルダンで14,000年前の化石化したパンが見つかったそうです。
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当時は小麦やライ麦の粉を水でこねて焼いただけの
無発酵パンだったので 非常に硬い食べ物だったそうですね。
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酵母などで自然発酵し ぷっくり膨らんだパンの元は
当初は腐ったものとして廃棄されていたそうです。
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人間とは恐ろしいもので
極限になると 腐ったものも食べてしまうんですね。
自然発酵したパンの元を焼いて食べてみたら 美味しかったのでしょう。 
その後発酵パンは鮮度を気にしながらも 世界各地で食されるようになりました。
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今では 米粉まで使われるほど原材料の種類も豊富ですが
何かを練りこんだり
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色々なものを挟んだりして
そのアレンジ方法も世界各地で異なりますが
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パンの美味しさがあってこその 
副原料といったところでしょうか。
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でもね
パンって 歯にくっつきやすいから
虫歯にならないように 気を付けてくださいね。
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