パン屋さんにて

かつて貧乏人の命を救ったといわっるパンの耳。
今でも　無料で販売（？）しているのかな？

パンの歴史はみなさんもご存知のように
8,000～6,000年前位　古代メソポタミアで食べられたといわれていましたが
ヨルダンで14,000年前の化石化したパンが見つかったそうです。

当時は小麦やライ麦の粉を水でこねて焼いただけの
無発酵パンだったので　非常に硬い食べ物だったそうですね。

酵母などで自然発酵し　ぷっくり膨らんだパンの元は
当初は腐ったものとして廃棄されていたそうです。

人間とは恐ろしいもので
極限になると　腐ったものも食べてしまうんですね。
自然発酵したパンの元を焼いて食べてみたら　美味しかったのでしょう。　
その後発酵パンは鮮度を気にしながらも　世界各地で食されるようになりました。

今では　米粉まで使われるほど原材料の種類も豊富ですが
何かを練りこんだり

色々なものを挟んだりして
そのアレンジ方法も世界各地で異なりますが

パンの美味しさがあってこその　
副原料といったところでしょうか。


でもね
パンって　歯にくっつきやすいから
虫歯にならないように　気を付けてくださいね。