11/12/27 冬休み第３弾『豆きんとん』作り

　今日は、冬休み仕事第３弾　『豆きんとん』作りの日でーーーす。

先日　12/18-19の２日間で作った『白餡』を使っての、我が家恒例のお正月料理のひとつ『豆きんとん』を作りました。

　”寸胴鍋”に白餡（1650g）を水で溶き、ガスレンジで沸騰させた後は、こちらに持って来て、ガスコンロのとろ火で、ただひたすら”鍋をかきまぜ”ます。
一度始まると、やめられないので、この担当は、私となります。

で、10：00にスタートです
　寸胴鍋の９割がたからスタート























11：30頃　少し水量が少なくなってきました
お昼ご飯は、この前ついた餅の切れ端での簡単な昼ごはんを食べながら、鍋をかきまわし・・・・
13：00ごろ












15：00頃　丁度良い状態に”煮詰まり”ました。

　別鍋で茹でておいた”白いんげん豆”を入れて、最後のかき回し・・・・・









15：15　ついに、『豆きんとん』の完成でーーーーす。