2018年07月

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⚐たっぷりフルーツアイスティー


オシャレさんがこぞって使うHARIOフィルターインボトルにNEWデザインが仲間入りしました。

私が使ったのは大容量で角形タイプのカークボトル


スマートなデザインながら1.2リットルも入る大容量!
間口も広いので大振りに切ったフルーツも楽々入ります。


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密閉性も高いので横置きしても漏れる心配ナシ!

常に冷蔵庫がパンパンなので置く場所を選ばないってとってもありがたいことです。


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今回紹介したカークボトルの他にもシャンパンボトル型のエーヌも新発売。

こちらは耐熱ガラス製のちょっと大人っぽい雰囲気でまた違ったオシャレさ。

色は3それぞれ色展開。

お茶用、出し汁用など複数揃えて用途別に使い分けるのも冷蔵庫がすっきりしていいなと思います。

しかも今なら15%オフのセール中なうえ

先着300名に専用スポンジももらえます。

この機会にぜひ!



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⚑マンゴーレアチーズのバースデータルト

\全ての夏生まれの皆さんお誕生日おめでとうございます。/

バースデーケーキの大定番といえばやはりいちごのケーキだと思うのですが、

いちごの無いこの時期何を作るか悩む人も多いのではないでしょうか。

そんな悩ましき全夏生まれの方々に捧ぐバースデーケーキを作りました。

王道いちごショートが作れないならばとことん夏を活かしてやれ!ってことで、

夏ならではのマンゴーをふんだんに使ったトロピカルなムースタルトを紹介します。

レシピはこちら ☟

マンゴーレアチーズのバースデータルト


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15cmのタルト台の上にマンゴーピューレ入りのレアチーズケーキをどどんと乗っけた豪華版。

工程はちょっと多めですが、

タルトを焼く日、レアチーズを仕込む日、組み立てる日、

と数日間に分けて作業すればそこまで大変でも無いかなと思います。


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断面はこんな感じ。

レアチーズの中にも冷凍マンゴーをイン。

マンゴー好きにはたまらないマンゴー尽くし仕様となっております。

そしてバースデーケーキにはまず欠かせないメッセージプレートですがなんとこれも手作り。

これを使えばお店で買ったようなチョコプレートが簡単に作れちゃいます。

私も今回初めて使ったのですがこれ本当オススメです。


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こちらのバースデーケーキレシピ特集では

王道から変わり種までお誕生日にぴったりなケーキのレシピを紹介しています。

誕生日ケーキ何作ろうか悩んでいる方はぜひ覗いてみてくださいね♡





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⚐トラのパッションレアチーズムースタルト


なつみの動物シリーズ第14弾。

ライオンに続く猛獣系トラでございます。

私的難易度は過去1番、動物シリーズ最大の山場的位置付けのこのトラ。

いつものぶっつけ本番とは違い今回は試作までして臨みました。

というのもこのトラ特有のこの模様をどう表現するかで悩みまして。

色々考えた結果予めボンブ型の内側に模様を描いておきそこにムースを流す作戦に。


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ボンブ型の性質上型はずしはどうしてもくるっと滑らせないといけないので、

模様部分の生地を引きずっても目立たないよう後頭部に向かって滑らせるよう目印をつけておきました。

こういう時シリコン型だったらパカっと外せるから便利なんだけど、これだとちょっと直径が小さいんだよなぁ…。

( 直径64×高さ35mm 容量70ccのシリコンボンブ型希望です。←アピール )


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さて肝心の模様ですがさすが一度試作しただけはあってバッチリ。

気になってた模様の引きずりも試作の時より全然目立ちませんでした。

若干模様がセンターからズレてはいるけどまあ許容範囲内でしょう。

それではパッカンショーに参ります。


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/ パッカン \


組み立ては下から

タルト生地→ダマンド→チョコムース→パッションジュレ→パッションレアチーズ→マンゴーグラサージュ

模様部分は中のチョコムースを使って描きました。

パッションフルーツがキュンと甘酸っぱくて夏らしい爽やかな味わい。

パッションフルーツピューレおススメです。



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さてさてそんなワケで、

動物シリーズ最大の山場を乗り越え

残すところはあと3つ。


来月は何の動物か当ててみてね♡

ではまた次回お楽しみに。



【 ネクストアニマル's ヒント 】
可愛くもあり、ひんやり美味しくもある。




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⚐ワイルドブルーベリーとバナナのスムージー

以前にも紹介したワイルドブルーベリー

前回はドライを使用したマフィンレシピを紹介しましたが、

今回は冷凍ワイルドブルーベリーを使い朝にぴったりのスムージーを作りました。

レシピはこちら ☟

ワイルドブルーベリーとバナナのスムージー


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見ての通りとっても鮮やかなこの色もワイルドブルーベリーならでは。

普通のブルーベリーより圧倒的に色も味も濃ければ
栄養価だって高いんです。

存在感はしっかりありつつ他の素材とも上手く調和するのでお菓子から料理まで幅広く使えます。


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こちら↑のワイルドブルーベリー特集ではバリエーションに富んだワイルドブルーベリーレシピを紹介中。

また今なら対象商品全品15%オフなのでこの機会にぜひ覗いてみてくださいね♡
( セールは8月21日まで!)



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⚐ラズベリーレアチーズムース


今月のお菓子教室のテーマは『 ムース 』。

持ち帰りもしやすく型はずし不要で時短にもなるムースフィルを使って、

赤とピンクと白のコントラストが美しいプティガトーを作りました。


組み立ては下から

ビスキュイ→レアチーズムース→ラズベリームース→ラズベリージュレ

ラズベリームースにはコアントローを入れるのがお気に入り。

爽やかな香りがラズベリーとよく合います。


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下から上まで定番中の定番で塗り固めたオリジナリティのカケラもない組み合わせですが、

定番中の定番こそが何だかんだやっぱ一番美味しいなと改めて感じました。

( ものの1分で完食。)



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こちらは友人作。
とっても綺麗に出来てました♡


楽しい時間はあっという間だけど
ひと月経つのもあっという間。

ってワケで来月の教室に向けて今度はシフォンケーキの練習を頑張ろうと思います。



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↑ 今回使ったラズベリーピューレも今ならおトク!





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