『その時、その時間のありがたさ』

久しぶりに、少し時間が出来た
シンガーポールまでの移動中である（勿論、機内）

７時間弱のフライトだが、前日の慌しさに睡眠時間は、１時間を切った

ミッドタウンから成田の移動中も、車内ミーティングで時間を費やした

駆け込みに近い状態で、飛行機に飛び乗った

メニュー考案や何やらであっと！思えば、あと１時間弱で到着

慌ててブログを書き始めた。
最近、ふと思うことがある

有り難いな〜とつくづく感じる

毎日多くの人に出会い多くの会話は、料理談義に花が咲く

私は７年ほど前に神戸に店を持った、夢はそう！「日本から世界へ」

本当にそれは夢だったのかもしれない

でも、遠い目標に「世界」があって常に世界を意識していたわけではない
日本の教育は、ある意味テクニックと詰め込み教育
私は完全に自分将来を、教育の段階では見出せなかった
ただ、自分を持ち常に自分の道を歩いてきた、ある意味我がままだと思う
今でも、究極の我がままである

でも学生時代から料理には興味があった、こんなお店こんな料理がと興味があった

私が料理人を目指した頃は、「カリスマ美容師がブームだった」

その時、私は考えた人より早く道に気が付けば！と考えたでも？どの道？

私は料理の道を選んだ、人より送れてスタートした分、ただ我武者羅に走り続けた

気が付けば、料理を始めて１４年の月日が流れていた、でもまだ１４年しか経っていない

料理は奥が深く学ぶ事ばかり

でも、私はこの道しか無いと思いこの世界に飛び込んだ

「時間」それは、万人共通の物である

人は寝ないと生きていけない、誰しもが２４時間そして３６５日

ゆっくりとした時間、流れの早い時間、楽しい時間、つらい時間それぞれの時が存在する

夢を信じて、時間を大切にすれば、必ず何かが開けてくると思う

最近、特に時を大切にしたいと考える、その時、その時はとても大切である

社内でも「時」「時間」に関する話題が良く出てくる

私の最近のライフスタイルは、「走る時間と、とまる時間、そして歩く時間」

時の見方を変えれば、いつもと違った感性が刺激される

歩いた時に気が付く、風の香り

車の移動で気が付く時間と距離

その時、その時を大切に

ちょっと何気ない時間を気にすると、人生がまた楽しくなったきがした。

ホント、最近は感謝、感謝です。なかなか経験の出来ない事をドンドンと経験させて頂ける

この時間は、「貴重な時間」ですね

改めて時間の有り難さを実感する。