鶏肉と茄子の南蛮煮

茄子がいっぱい取れ過ぎるので、今日は『鶏肉と茄子の南蛮煮』を作ってみた。
冷蔵庫に鶏肉があったので、ヤフーで「鶏肉」「なす」と入力して何か美味しそうなレシピないかなぁと検索。
で出てきたのがコレ。
んでもってよくお目にかかるクックパッドのモバレピ。
とっても重宝しています。
でも、レシピどおりではなく、分量はかなりアレンジしています。
このレシピ、２人分で鶏肉１枚となす１本ってなってたけど、我が家４人分として 鶏肉１枚となす６本、細ピーマン６本使いましたもの。
初めて作ってみた割には、なかなか良い感じに仕上がりました。
家族(特に娘)に好評でした。
困った時のクックパッドモバレピ！

Comments

1. Posted by でいく   2012年08月30日 23:16

毎日毎日京都は暑いです〜
それでも痩せませんが（汗）

おいしそうですねー　どのあたりが南蛮なのかわかりませんが〜笑

2. Posted by 撫子   2012年08月31日 22:50

＞でいくさま
南蛮 って付く料理は、よく唐辛子が入ってたりするんですが、これには入ってません。そもそもの南蛮の定義がわからないですけど、でもご飯がすすむ一品です(笑)