つけ麺屋焚節

2015年11月14日

えび辛油そば〜つけ麺屋焚節

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川口のラーメン店・つけ麺屋焚節(のぶ)で食べた、えび辛油そば(830円・税込)です。鰹節やもやし、温玉などの具の下に、麺とともに一見辛味噌のような特製薬味の塊が入っていて、これらすべてを豪快にまぜまぜしてから食べるという一品。もちもちの太麺や具にピリ辛の薬味が絡んでおいしいですね。本当は具の下の薬味とか、まぜまぜした後の状態も撮ろうと思っていたのに、食欲に押し切られてすっかり忘れて食べてしまいました。しかも、途中からラー油や酢などで味の変化も楽しもうと思っていたのにこれもすっかり忘れ・・・食欲とは恐ろしいです(笑)。

お昼過ぎの時間帯に行きましたが、お客さんが入れ替わり立ち替わりでなかなか繁盛している様子。本当に数年ぶりに足を運んだ焚節ですが、油そばよりも普通にスープのあるラーメンが好きだったはずなのに、このえび辛油そばを食べて、油そばもおいしいなと改めて認識しましたね。今度普通の油そばも食べてみようかな。いや久々につけ麺も食べたいし・・・と次回の構想がどんどん膨らむのでした。

【つけ麺屋焚節】
●所在地:大館市立花屋敷前72
●電話番号:0186-49-0004
●営業時間:11:00〜15:00、17:00〜21:00
●定休日:木曜日
●URL:http://nishiki-diner.com/
※上記のお店情報は変更になる場合もありますので、お確かめください。

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2010年09月05日

こってりつけ麺 〜つけ麺屋焚節

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川口のつけ麺屋焚節で食べた、こってりつけ麺です。麺の量を並・中・大とどれを選んでも一律800円。ちなみにこの日は並でオーダーしました。
お店の一押しメニューの濃厚魚節つけ麺のたれが、さらに背脂で超濃厚になった感じで、こてこて好きにはたまらない一品ですね。かなり濃いので、麺を食べきって最後にスープを飲むときは、割りスープで相当割ることをオススメします。これも大館にはなかった味と言えるでしょう。ぜひおためしを。



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2010年07月09日

つけ麺屋焚節で

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今日は川口につけ麺のお店がオープンしました。その名も『つけ麺屋焚節(のぶ)』。先月末のオープン予定から若干遅れましたが満を持しての開店というところでしょうか。
このお店は最近まで営業していた、同じ錦系列のラーメン店『大館いちろ』がリニューアルしたもので、改装はしているものの建物そのものや中の雰囲気はほとんどいちろの時と同じ雰囲気です。さすがにオープン日のお昼時ということで店内は満席でした。ラーメンもありましたが、もちろんお店の看板メニューであるつけ麺をオーダーです。

tsukemen
これが濃厚魚節つけ麺(750円)。慌てて撮った写真なので、何だかイマイチなアングルで恐縮です。魚だしと聞いていたのであっさり系なのかと想像していましたが、魚介のスープではあるものの鶏ガラや豚骨がベースになっていて、魚だし系とは思えない濃厚なスープに仕上がっています。スープの中には角切りのチャーシューやメンマがゴロゴロと入っていて、つけ麺のたれということでややしょっぱめです。たれを薄めて飲むためのだしスープが入ったポットもありました。蕎麦屋でいう蕎麦湯みたいなものでしょうか。
麺は断面が四角く太く、かための麺でなかなかの歯ごたえ・食べ応えがありますね。半熟玉子や豚バラ肉のトッピングもできます。

ちなみに、このメニューには並盛り・中盛り・大盛りとありましたが、どれも同じ750円だそうです。(写真は並盛り)

つけ麺のメニューには、もう一つ濃厚背脂のこってりつけ麺(800円)というのもありました。普通のラーメンは濃厚魚節らーめん(600円)や味玉らーめん(700円)、チャーシュー麺(800円)などのラインナップです。

さてさて、大館で初めてのつけ麺のお店で食べましたが、大館でつけ麺のお店ということ自体が新鮮であり、また濃厚スープに驚きながらもとてもおいしくいただきました。大館で飲食店というとラーメンを初めとした無難なジャンルの出店が続いていました。大館でつけ麺屋をやってお店が成り立つのか、という声も耳にしましたが、自分的にはこういうチャレンジには大きな拍手を送りますぜひ頑張って大館に定着し、冷めた意見を跳ね返してほしいです。次回はこってりつけ麺を食べるぞ

・ニシキダイナーホームページ:http://nishiki-diner.com/index.html
・ラーメン錦.net(ブログ):http://nishiki-diner.cocolog-nifty.com/blog/
・つけ麺屋焚節ホームページ:http://www.bokutsukemen.com/

【つけ麺屋 焚節(のぶ)】
●所在地:大館市立花(たてはな)屋敷前72(大館いちろ跡)
●電話:0186-49-0004
●営業時間:11:00〜15:00、17:00〜21:00
●定休日:毎週水曜日
●ホームページ:http://www.bokutsukemen.com/



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