2007年06月07日

みそや・堂 「催事場ラーメン以上でも以下でもなく。」

昼、6月12杯目(ラは11杯)。

午後、名駅界隈で打ち合わせがあるので、その前にJR名古屋タカシマヤ@名古屋(名古屋市)の大九州店へ。鹿児島のみそや・堂がイートインで出店にしているので、行列に並ぶ。「鹿児島県産の豚骨と薩摩赤鶏をベースに24種類の味噌をブレンドしたスープは熟成した麺との相性も最高です」という文言に期待も膨らむ。薩州極み みそラーメン(788円)の食券を買って着席。

07-0607-みそや・堂

恐ろしく長く待たされる。待たせるだけのことがあるのか、中細のストレート麺は、茹で方がていねいでしこしこした食感がいい。スープは味噌の旨味はしっかりしているが、スープそのものの旨味はあまり感じない。豚汁より旨味が乏しいのでは。具もしょぼいし、催事場ラーメン以上でも以下でもないという一杯だった。

みそや・堂
グルメぴあ

nagoyanshiki at 21:17│Comments(0)TrackBack(0) ラーメン/名古屋市中区<07> 

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